Ich weiß nicht, wie man Waffelröllchen knusprig macht. Verzweifeln Sie nicht! Wir werden Ihnen helfen, die Situation zu verbessern, und wir bieten mehrere Rezepte an, auf denen Ihre Lieblingsdelikatesse notwendigerweise knusprig wird und Ihnen und Ihren geliebten zweifellos gefallen wird.
Rezept für knusprige Wafertubuli für elektrische Wafer
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl für Kuchen - 155 g;
- Eiweiß - 4 Stück;
- Kristallzucker - 110 g;
- Vanille - nach Geschmack;
- Salz - eine Prise;
- Butter geschmolzen - 60 ml.
Für Creme:
- Eigelb - 4 Stück;
- Milch - 600 ml;
- Kristallzucker - 175 g;
- Butter - 200 g;
- Mehl - 60 g;
- Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zu Eiweiß Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen schütteln. Dann werfen wir Salz, Vanille, geschmolzene Butter und gießen das gesiebte Mehl für den Kuchen. Wir rühren alles bis zur Homogenität auf und entfernen Mehlbällchen. Die Konsistenz des Tests sollte wie ein Pfannkuchen aussehen.
Wärmen Sie das Waffeleisen auf und schmieren Sie es mit Öl. Jetzt geben wir einen Esslöffel Teig, schließen das Gerät und backen den Wafer bis zur gewünschten Farbe. Dann drehen wir es in eine Röhre, drücken es fünf bis sieben Sekunden fest und helfen uns mit einem sauberen Handtuch. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig ausgeht.
Die Röhrchen sind fertig und kühl, es bleibt, um sie mit Sahne zu füllen. Zu seiner Herstellung werden Eigelb gemahlen und mit Zucker, Vanille und Mehl etwas geschlagen. Erhitzen Sie nun die Milch zum Kochen, gießen Sie ein dünnes Rinnsal in die Eigelbmasse und rühren Sie intensiv um.
Wir bringen die resultierende Masse auf ein moderates Feuer und erhitzen es, bis es dicker wird. Lassen Sie uns ein wenig abkühlen, fügen Sie die bei Raumtemperatur erweichte Butter hinzu und brechen Sie die Creme mit einem Mixer oder Mixer bei hoher Geschwindigkeit auf.
Knusprige Waffelröhrchen auf einer Stärke mit Kondensmilch
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 120 g;
- Stärke - 120 g;
- Hühnereier - 3 Stück;
- granulierter Zucker - 120 g;
- Vanille - nach Geschmack;
- Butter - 120 g;
- Salz - Prise.
Für die Füllung:
- gekochte Kondensmilch - 225 g;
- Butter - 225 g;
- Walnüsse - nach Geschmack.
Vorbereitung
Öl, bei Raumtemperatur leicht aufgetaut, mit Schneebesen oder Mixer mit Kristallzucker gemahlen. Dann fügen Sie Eier abwechselnd hinzu, während Sie weiter schlagen. Als nächstes Salz, Vanille, gießen Sie das gesiebte Mehl und Stärke und zerquetschen Sie es schön. Den Teig dreißig Minuten lang belassen.
Nachdem die Zeit verstrichen ist, geben wir einen Esslöffel Teig in die Mitte des Waffeleisens, decken es ab und bewahren es in der goldenen Farbe des gewünschten Waffeltons auf. Schalte sofort den heißen Waffelkuchen aus, gib ihm eine Röhrenform und fahre mit der Zubereitung der folgenden Portionen fort.
Für Sahne zu gekochter Kondensmilch, weiche Butter und Schneebesen bis glatt und voll. Die zerdrückten Walnüsse dazugeben und mischen. Wir füllen die abgekühlten knusprigen Röhrchen mit der bekommenen Creme auf und wir legen uns auf den Tisch. Guten Appetit!
Knusprige Waffeltubuli mit Puderzucker - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 160 g;
- Milch - 55 ml;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Puderzucker - 135 g;
- Vanille - nach Geschmack;
- Butter - 110 g;
- Schweinefett - 90 g;
Für die Füllung:
- Sahnefett - 300 ml;
- Zuckerpulver - 75-100 g;
- Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
Eier, Zuckerpulver, Vanille, gesiebtes Mehl und geschmolzene und abgekühlte Butter vermischen und mit Schneebesen glatt rühren. Dann die Milch einfüllen und erneut mischen.
Vor dem ersten Backen den Wafer mit etwas Öl bestreichen und erwärmen. Dann geben wir einen Esslöffel Teig, schließen das Gerät und backen den Waffelkuchen bis zur gewünschten Goldenheit. Dann schalten wir es aus und halten es für ein paar Sekunden. Machen Sie dasselbe vor dem Ende des Tests.
Sahne mit Zuckerpulver und Vanille schaumig schlagen und die entstandene Creme mit abgekühlten Röhrchen füllen.