Was für ein festlicher Tisch ohne Fischgerichte? Sie müssen bei jeder Feier anwesend sein, die Speisekarte ergänzen und Ihren Geschmack erfreuen. Einige Rezepte für festliche Fischgerichte werden unten angeboten.
Ursprünglicher Salat mit Fisch auf einem festlichen Tisch
Zutaten:
- gesalzenes Lachsfilet - 180 g;
- frische Gurke - 120 g;
- Karotten - 120 g;
- Kartoffelknollen - 180 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 100 g;
- grüne Zwiebeln - 1-2 Stiele;
- Eier - 2 Stück;
- Mayonnaise ;
- Salz.
Vorbereitung
Kartoffelknollen, Karotten und Eier werden bis zur Fertigstellung gekocht, gekühlt, gereinigt und einzeln durch eine durchschnittliche Reibe gegeben. Gurken und bulgarische Paprika werden gewaschen, trocken gewischt und in kleine Würfel geschnitten. Grüne Zwiebeln sind auch meine, getrocknet und fein gehackt. Jetzt kleine Lachsfiletscheiben zerkleinern und mit den Salatschichten fortfahren.
Setzen Sie einen Formring auf die Schüssel, legen Sie die Kartoffeln auf den Boden, dann grüne Zwiebeln und Karotten, dann Eier und Paprika, verteilen wir Gurken von oben und enden mit Lachs. Jede Schicht, außer Lachs, wird mit Salz und Mayonnaise abgeschmeckt. Lassen Sie den Salat ungefähr eine Stunde lang zusammen mit dem Ring und entfernen Sie dann vorsichtig die Form, dekorieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern, falls gewünscht, und servieren Sie es auf dem Tisch.
Salat mit Fisch auf einer festlichen Tabelle
Zutaten:
- gesalzener Heringfilet - 220 g;
- Eier - 2-3 Stück;
- rote Zwiebel - 75 g;
- Salatblätter - 1 Bund;
- raffiniertes Pflanzenöl - 55 ml;
- Tischessig - 15 ml;
- Senf - 10 g;
- Salz.
Vorbereitung
Eier kochen hart, kühlen in kaltem Wasser, reinigen und in Scheiben schneiden. Rote Zwiebeln werden gereinigt und mit Semiringen oder Ringen zerkleinert, und das Filet des Herings wird in kleine Scheiben geschnitten. Die Salatblätter werden mit kaltem Wasser gewaschen, getrocknet und auf einem Teller ausgelegt. Darauf die Zwiebelringe, Eischeiben und Heringsscheiben legen. In die Schüssel Senf, Essig, Pflanzenöl und Salz einrühren, die resultierende Mischung aus den Bestandteilen des Salats abgießen und servieren.
Sandwiches mit roten Fischen auf dem festlichen Tisch
Zutaten:
- Lachsfilet;
- Weißer Laib oder Baguette;
- pastig geschmolzener Käse;
- Zweig Dill.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Sandwiches mit Fisch den Laib oder Baguette in Stücke schneiden und das Lachsfilet mit Tellern. Jede Brotscheibe ist mit einer Schicht Schmelzkäse bedeckt, von oben legen wir ein Stück Fisch und einen Dillzweig, schön dekoriert. Wir verteilen den fertigen Snack vom Fisch auf das Gericht und servieren ihn auf dem festlich gedeckten Tisch.
Heiß vom Fisch auf dem festlichen Tisch
Zutaten:
- Lachssteaks - 4 Stück;
- Käse hart - 160 g;
- frische Tomaten - 4 Stück;
- frische Dillgreens - 1 Bund;
- Gewürze für Fisch - 10 g;
- Mayonnaise - 50 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 15 ml;
- eine halbe Zitrone;
- Salz.
Vorbereitung
Zum Kochen heiß aus Fisch zubereitet portionierte Steaks mit Gewürzen für Fisch gerieben, gesalzen nach Geschmack und bestreut mit Zitronensaft. Tomaten gehören mir, wischen trocken und in Kreise geschnitten, und Hartkäse wird durch eine Reibe geführt. Dill wird gewaschen
Wir stellen den Ofen in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen auf die mittlere Höhe und lassen ihn für 30 Minuten stehen. Zehn Minuten vor Ende des Kochvorgangs vorsichtig die Folie öffnen und das Geschirr blanchieren lassen.
Bevor wir den festlichen Tisch servieren, verteilen wir den gebackenen Fisch auf einem Teller und dekorieren ihn mit Ästen aus frischem Dill.