Buchweizen mit Pilzen ist eine ausgezeichnete Kombination von Produkten, von denen Sie viele verschiedene originelle und reiche Gerichte bekommen können. Sie diversifizieren Ihren Tagestisch perfekt und schmecken sogar die anspruchsvollsten Feinschmecker. Lassen Sie uns einige Rezepte für das Kochen von Buchweizen mit Pilzen besprechen .
Buchweizen mit Pilzen in einem Topf
Zutaten:
- Buchweizengrütze - 0,5 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Wasser - 1 Stück;
- Pilze - 50 g;
- Hühnerfilet - 100 g;
- Birne - 1 Stück;
- Butter - 30 g;
- würzen - schmecken.
Vorbereitung
Buchweizen gewaschen, Pilze und Hühnerfilets fein gehackt und alle gleich fünfzig Töpfe ausgelegt. Die Birne wird gereinigt, durch Halbringe geschreddert, wir fügen die Töpfe hinzu, wir fügen das ganze Salz hinzu, würzen mit Gewürzen, gießen heißes Wasser. Bedecke dann die Deckel mit Deckel und schicke das Gericht für 45-55 Minuten in den Ofen. Am Ende vorsichtig die Töpfe herausnehmen, ein kleines Stück cremige Butter hineingeben und das Ei zerbrechen. Dann den Buchweizen mit Hähnchen und Champignons wieder in den Ofen stellen und weitere 5 Minuten warten.
Buchweizen mit Pilzen und Fleisch
Zutaten:
- Fleisch - 500 g;
- Wasser - 4 Artikel;
- Buchweizengrütze - 2 Stück;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- frische Pilze - 100 g;
- Senf - 2 EL. Löffel;
- Würze - 1 Teelöffel;
- frischer Fenchel - 2 Zweige;
- Gewürze, Gewürze;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man ein köstliches Abendessen von Buchweizen und Pilzen kocht. Wir verarbeiten das Fleisch, waschen, in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Gewürzen bestreuen und vermischen. Danach in einen Topf geben, Mayonnaise, Senf hinzufügen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
Dieses Mal, Buchweizen gewaschen, mit kochendem Wasser gegossen, fügen Sie fein gehackter Dill und Salz werfen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Rumpfform für 10 Minuten gedämpft. In einer erhitzten Bratpfanne mit Pflanzenöl die eingelegten Fleischstücke und in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten, dann ein wenig Wasser gießen und sie bis zur Hälfte köcheln lassen.
Nun nehmen Sie das Formular zum Backen, fetten Sie es mit Öl, verbreiten Sie gut gedämpften Buchweizen, verteilen Sie das Fleisch und die Pilze gleichmäßig, legen Sie ein paar Scheiben Butter, schließen Sie den Deckel fest und schicken Sie das Gericht in einen heißen Ofen. Buchweizen mit Champignons im Ofen backen, bis sie bei einer Temperatur von 180 Grad ca. 30-40 Minuten gegart sind, abhängig von der Kapazität Ihres Ofens. Zu einem Fertiggericht als Vorspeise sind marinierte Pilze ideal für jedes Haus "Raznosol".
Schnitzel aus Buchweizen mit Pilzen
Zutaten:
- Buchweizengrütze - 1 Stück;
- frische Pilze - 200 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Buchweizen kochen bis in viel Wasser fertig. Dann wird der fertige Brei gekühlt und mit einer Gabel gründlich geknetet, so dass er klebrig wird. Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln werden gereinigt, gewaschen und auf einer feinen Reibe gerieben. Wenn du trockene Pilze verwendest - pre-tränken Sie sie, dann drücken Sie und mahlen Sie. Frische Pilze gewaschen, verarbeitet und fein gehackt. Nun in eine tiefe Schüssel mit geriebenen Kartoffeln, Champignons, zerdrückten Buchweizen, Zwiebeln und Knoblauch mischen. Fügen Sie die Masse hinzu, um Salz, Gewürze zu schmecken, streuen Sie ein wenig Mehl. Wir mischen alles gründlich, bis eine homogene, dichte Füllung entsteht.
Dann befeuchten wir unsere Hände in kaltem Wasser, bilden kleine Schnitzel, braten sie zuerst auf dem Öl, bis sie goldbraun sind, dann drehen sie um, bedecken sie und braten sie bei mittlerer Hitze auf der anderen Seite für 10 Min. Servieren Sie die vorbereiteten Buchweizenschnitzel mit Champignons mit frischem Salat und Gemüse .