Hausgemachte Knödel sind eine großartige Lösung für ein schnelles Abendessen mit einer Familie, die niemanden hungrig lassen wird! Wir werden Ihnen sagen, wie Sie Teig für Pelmeni auf Mineralwasser vorbereiten! Es stellt sich heraus, sehr sanft zu sein, und mit ihm zu kochen ist ein Vergnügen. Überprüfe es selbst!
Rezept für Knödel auf Mineralwasser
Zutaten:
- Mineralwasser - 1 Stück;
- Mehl von höchster Qualität - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 55 ml;
- Salz;
- Ei (ausgewählt, höchste Kategorie) - 1 Stück;
- eine Prise Zucker.
Vorbereitung
Um einen köstlichen Knödelteig für Mineralwasser vorzubereiten, schlagen Sie das Ei in einer breiten Schüssel mit Salz und Zucker. Als nächstes die notwendige Menge Pflanzenöl, Mineralwasser ausgießen und mischen. Wir sieben das Mehl vor und gießen es nach und nach zu und mischen den weichen und angenehmen Teig. Bedecken Sie es mit Taschentuch und lassen Sie es 20 Minuten. Nach einiger Zeit verteilen wir die Fleischfüllung und machen hausgemachtes leckeres Pel'meshki.
Rezept für Knödel auf Mineralwasser
Zutaten:
- Mineralwasser - 230 ml;
- hochwertiges Mehl - 880 g;
- Zucker und feines Salz.
Vorbereitung
Mehl mehrere Male in eine Schüssel gesiebt, fügen Sie Salz in Lebensmittelqualität und Zucker zu werfen. Als nächstes gieße das Mineralwasser aus, rühre zuerst mit einem Löffel und dann mit sauberen Händen. Wenn nötig, fügen Sie dem Teig Mehl hinzu oder fügen Sie Mineralwasser hinzu. Bereit, den Teig mit einem Handtuch zu bedecken, lassen Sie uns 15 Minuten brühen, und dann mit der Bildung und Modellierung von Pelmeni fortfahren .
Teig für Pelmeni auf Mineralwasser mit Kohlensäure
Zutaten:
- ein Ei (die höchste Kategorie) - 1 Stück;
- Mehl in / s - 880 g;
- Sauerrahm 10% - 2 EL. Löffel;
- weißer Zucker;
- Salz.
Vorbereitung
Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel mit Salz und Zucker. Dann fügen Sie fettarme saure Sahne hinzu, gießen Sie kaltes Mineralwasser ein und mischen Sie. Das Mehl wird zuerst durch ein Sieb gesiebt und dann nach und nach in die Hauptzutaten gegossen und mit einem elastischen und weichen Teig geknetet. Wir formen daraus einen gleichmäßigen runden Ball, decken mit einem Baumwolltuch ab und lassen ihn für 25 Minuten ruhen. Danach meine Hände und mach mit der Modellierung von hausgemachten Knödeln weiter!
Teig für hausgemachtes Pelmeni auf Mineralwasser
Zutaten:
- Mineralwasser ohne Gas - 245 ml;
- Pflanzenöl - 65 ml;
- Mehl - 670 g;
- Salz.
Vorbereitung
Sieben Sie das erste Mehl in eine tiefe Schüssel. Als nächstes machen wir eine Nut oben und werfen eine Prise Salz. Wir beginnen den Teig in kreisenden Bewegungen zu kneten und geben Mineralwasser und Pflanzenöl hinein. Tun Sie dies für 15 Minuten, bis Sie fühlen, dass der Teig weich und glatt geworden ist. Danach mit einem Tuch abdecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen, danach meine Hände und koche selbstgemachte Ravioli.
Teig für Pelmeni auf Mineralwasser und Milch
Zutaten:
- Mehl von hoher Qualität - 3 Stück;
- Milchkuh - 110 ml;
- Mineralwasser ohne Gas - 45 ml;
- Ei (ausgewählt, höchste Kategorie) - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 5-10 ml;
- Salz.
Vorbereitung
Bereiten Sie einen Tisch oder eine tiefe Schüssel vor, in der wir den Teig kneten werden. Jetzt sieben wir das Mehl, machen ein kleines Loch in der Mitte und fahren das Hühnerei hinein. Vermischen Sie warmes Mineralwasser mit Milch und geben Sie eine Prise Salz. Gießen Sie die resultierende Masse vorsichtig in das Mehl und kneten Sie den Teig vorsichtig von der Mitte bis zu den Rändern in einer kreisförmigen Bewegung. Danach geben wir ein wenig Öl und mischen erneut, bis Sie einen weichen, elastischen und glatten Teig in Ihren Händen spüren. Wir wickeln es fest in ein Handtuch und lassen es für 25 Minuten stehen, bereiten in der Zwischenzeit die Füllung vor und gehen zum Modellieren von hausgemachten Ravioli.