Salat mit eingelegten Artischocken hat eine große Vielfalt an Variationen. Es ist jedoch immer ein schmackhaftes, würziges und ungewöhnliches Gericht, das selbst die am meisten beschäftigten Hausfrauen kochen können. Salat mit Artischocken kann in der Speisekarte des teuersten Restaurants gefunden werden, und Sie können genau das gleiche kochen, ohne das Haus zu verlassen, das ist der ganze Charme dieser kalten Vorspeise.
Zuerst haben wir einen ungewöhnlichen Salat mit Artischocken und Fisch.
Salat mit Artischocken und Lachs
Zutaten:
- geräuchertes Lachsfilet - 200 g;
- Artischocken in Dosen - 250 g;
- Grapefruit - 1 Stück;
- geröstete Mandeln - 40 g;
- Oliven groß - 10 Stück;
- Salatblätter - nach Geschmack;
- Olivenöl - 5 EL. l.;
- Zitronensaft - 2 EL. l.;
- Salz, Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Grapefruit ist gewaschen, geschält, geschält und bitter. Dann nehmen wir aus den Oliven die Knochen heraus und schneiden sie jeweils in zwei Hälften. Und jetzt stopfen wir Hälften von Oliven mit Hälften gerösteter Mandeln. Dann schneiden Sie die Artischocken in zwei Hälften und den Lachs in dünne Scheiben. Danach waschen wir die Salatblätter und lassen sie trocknen. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, würzen Sie den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft und mahlen Sie es mit einem Mixer. Es gibt auch eine andere Möglichkeit, dieses Gericht zu servieren. In einer großen Servierplatte Kopfsalatblätter mit Artischocken, Fischfilets, Mandeln, Grapefruitscheiben, mit Dressing und Aufschlag, würzen mit schwarzem Pfeffer mischen.
Und schließlich stellen wir den Lesern ein weiteres Rezept für einen Salat mit Artischocken vor.
Amazing Salat mit Artischocken und Avocado
Zutaten:
- Avocados - 1 Stück;
- eingelegte Artischocken - 200 g;
- Hühnerfilet - 200 g;
- Gurke - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Oliven - nach Geschmack;
- Olivenöl - 3 EL. l.;
- Zitronensaft - 1 EL. l.;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
In Salzwasser das Hähnchenfilet bei mittlerer Hitze kochen, bis es gar ist. Während das Fleisch abkühlt, kümmern wir uns um den Rest der Zutaten. Avocado gewaschen, von groben Schalen und Knochen gereinigt, in Würfel geschnitten. Artischocken halbieren. Dann waschen wir Tomaten und Gurken, in Streifen geschnitten. Danach wird gekühltes Hühnerfilet in kleine Stücke geschnitten.
Als nächstes mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und füllen Sie den resultierenden Salat mit Olivenöl und Zitronensaft, und vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Gemüse hinzufügen, Salatblätter oder Petersilie tun.