Shrimp ist eine wunderbare Meeresfrüchte. Da sie einfach nicht kochen, werden in Italien Garnelen in Milch oder Sahne gekocht, in China und Japan in grünem Tee. Und wir bieten Ihnen Rezepte, die unserer Meinung nach die Shrimps zu einem ausgezeichneten Snack für Bier machen .
Wie man gebratene Garnelen mit Knoblauch für Bier - Rezept kocht
Zutaten:
- Garnelen (nicht gekocht) - 0,5 kg;
- Sojasauce - 40 g;
- Olivenöl - 50 g;
- Knoblauch - 7 Zähne;
- Chilischote (Flocken) - ¼ TL;
- Butter - 120 g;
- Zitronensaft - 60 g;
- Petersilie - ½ Balken;
- Salzlake - 20 g;
- Salz.
Vorbereitung
Zuerst müssen Sie die Art der Garnelen bestimmen, die Sie essen möchten, es wird kleine Krabben geben, die so genannten nördlichen Garnelen, übrigens, sie werden wahrscheinlich besser für Bier wegen der kleinen Größe als verlängerte angenehme Zeitvertreib geeignet sein. Oder Sie möchten große südliche königliche Garnelen kaufen.
Aber die Vorbereitungen für die Zubereitung der südlichen und nördlichen Garnelen sind anders, die nördlichen Garnelen sollten nur gut gereinigt und gespült werden, und im Süden nach der Reinigung der Schale ist es notwendig, die Speiseröhre zu entfernen, die wie eine schwarze Vene aussieht und sie entlang des gesamten Schwanzes und nachdem sie gewaschen werden. Zum Braten müssen sie natürlich getrocknet werden, damit niemand beim Kochen verletzt wird.
Das Öl in die Bratpfanne geben und in einen Zustand bringen, in dem es leicht zu rauchen beginnt. Jetzt die Garnelen auslegen, bis die Kruste nur noch eine Minute auf jeder Seite reicht. Zu diesem Zeitpunkt müssen sie gesalzen werden. Nach dem Hinzufügen von Chili, Knoblauch und Temperatur unter ständigem Rühren reduzieren, da Knoblauch nicht brennen sollte, dauert dieser Vorgang 1 bis 2 Minuten. Nun die Kapern in den Zitronensaft geben und in die Garnele gießen, gefolgt von fein gehackter Petersilie und ¼ der in den Zutaten angegebenen Buttermenge. Nach einer Minute Rösten fügen Sie die restliche Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen, während Sie die Garnele einweichen. Shrimp kann man bekommen und auf ein Gericht legen, ein wenig Wasser in die Pfanne gießen, aufwärmen, man kann es sogar pissen und bekommt eine Art Sauce, mit der man die Shrimps gießen kann.
Wie man Garnelen für Bier kocht?
Zutaten:
- Garnelen - 1000 g;
- Pfeffer duftend - 5 Erbsen;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Lorbeerblätter - 2 Blätter;
- Pfeffer Erbsen - 5 Erbsen;
- Zitrone - ½ Stück;
- Dill;
- Salz - 60 g.
Vorbereitung
Achten Sie darauf, die Garnelen aufzutauen und gut in einem Sieb zu waschen, geben Sie alle Zutaten in den Topf mit Wasser, außer Knoblauch und Zitrone, dann kochen Sie. Sobald das Wasser kocht, einen großen gehackten Knoblauch hineingeben und noch ein paar Minuten warten, erst dann die Garnelen einschlafen. Wenn die Garnelen ursprünglich gekocht-gefroren verkauft wurden, dann nur zum Kochen bringen, und wenn sie roh waren, dann kochen für 3 bis 5 Minuten. Danach drücken Sie die Zitrone in den Topf, mischen Sie es und lassen Sie es für mindestens 10 Minuten stehen.