Chebureks von Zucchini mit Hackfleisch

Und wissen Sie, dass Sie aus Zucchini und Hackfleisch sehr schmackhafte und herzhafte Chebureks kochen können ? Sie brauchen nur ein wenig Geduld und nach einer Weile haben Sie ein unglaublich originelles und nützliches Gericht, das jeder zu schätzen wissen wird.

Das Rezept für Chebureks aus Zucchini

Zutaten:

• Zucchini - 1 kg;
• Birne - 3 Stück;
• Ei - 3 Stück;
• Mehl - 2 Stück;
• Gewürze;
• frische Grüns;
• Hackfleisch - 500 g;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung

Zucchini gewaschen, verarbeitet und auf der größten Reibe gerieben. Zwiebeln sauber und sehr fein zerkleinern. Dann fügen Sie ein bisschen Hackfleisch hinzu, und der Rest - in einer Zucchinimischung. Dort brechen wir Eier, gießen Mehl, Gewürze und geriebene Grüns hinein. Salz zum Geschmack geben und mischen. Hack mit Zwiebeln mit Gewürzen würzen. Jetzt fangen wir an, die Chebureks vorzubereiten: setzen Sie die Kürbismasse auf die erhitzte Bratpfanne und legen Sie eine dünne Schicht Hackfleisch in eine Hälfte. Sobald der Cheburek aus Zucchini mit Fleisch etwas frittiert ist, die Füllung mit der zweiten Hälfte bedecken und die Ränder drücken. Von zwei Seiten zu einer goldenen Farbe braten und sofort köstliche Chebureks auf den Tisch servieren.

Chebureks von Zucchini mit Hackfleisch

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stück;
• Ei - 2 Stück;
• Birne - 2 Stück;
• Mehl - 100 g;
• Käse - 100 g;
• Milch - 100 ml;
• Hackfleisch - 150 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Greens - nach Geschmack;
• Gewürze.

Vorbereitung

Zucchini und Zwiebeln werden gewaschen, verarbeitet und auf einer Reibe gerieben. Dann die Eier hinzufügen, die Milch hineingeben, den geriebenen Käse darübergeben, mit Gewürzen würzen und frische, zerkleinerte Kräuter hinzufügen. Alles gut rühren, das Mehl einfüllen, ein wenig Sonnenblumenöl hineingießen und den homogenen Teig mischen, etwas dicker als die Pfannkuchen. Zum Füllen Hackfleisch auf Pflanzenöl zusammen mit Zwiebeln, gehackte Würfel braten. Nach Geschmack salzen, pfeffern und fein gehackte Greens hinzufügen. Die Bratpfanne wird erhitzt, mit Öl gefettet, gießen Sie einen kleinen Gemüseteig, so dass sich ein dünner Pfannkuchen ergibt. Sofort, bis er griff, legen Sie ein Stück Hackfleisch auf einer Seite und lassen Sie die Ränder frei. Bedecken Sie danach die Füllung mit der freien Seite des Pfannkuchens, drücken Sie die Kanten leicht mit einem Spatel, so dass sie gut zusammenkleben. Brate das Cheburek von beiden Seiten unter dem Deckel über ein kleines Feuer, bis es eine knusprige Kruste bildet. Fertige Delikatesse auf einem Teller verteilt und mit Sauerrahm oder einer anderen Sauce serviert.