Zusammen mit allen geliebten "Olivier" , "Shuba" und "Mimosa" wird der klassische festliche Tisch normalerweise mit dem berüchtigten "Metropolitan" ergänzt. Ein bewährter Salat ist der Gastgeberin seit der Sowjetzeit vertraut und bekommt übrigens einen beratenden Namen.
In diesem Artikel werden wir die Rezepte für die Zubereitung von "Stolichny" in seiner klassischen Version, das heißt mit einem Huhn, betrachten.
Klassisches Rezept für Salat "Stolichny" mit Huhn
Dieses Rezept ist ein Klassiker des Restaurants "Capital" Salat "jener Zeiten". Liebhaber können natürliches Krabbenfleisch bekommen und ihr Gericht in kleinen Mengen ergänzen.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 1/2 Stück;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- grüne Erbsen - 3-4 EL. Löffel;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Petersilie - zur Dekoration.
Vorbereitung
Hähnchenfilet wird von Filmen gereinigt und in Salzwasser gekocht. Kartoffeln werden "in Uniformen" gekocht, Eier sind hart gekocht. Alle Zutaten werden gekühlt und in Würfel geschnitten (wir schälen die Kartoffeln von der Schale), fügen grüne Erbsen zu dem Salat hinzu und kleiden sich mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir lassen "Stolichny" für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, vor dem Servieren dekorieren wir mit Petersilie.
Rezept für Salat "Stolichniy" mit Huhn und Tomaten
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Salatblätter und Grüns - zur Dekoration.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Ähnlich machen wir dasselbe mit Kartoffeln, obwohl es notwendig ist, es "in der Uniform" zu kochen und es dann zu reinigen. Tomaten und hart gekochtes Ei werden ebenfalls zu Würfeln zerkleinert. Alle Zutaten werden gemischt, eventuell mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer gewürzt. Wir servieren Salat auf Blättern, bestreut mit Kräutern.
Eine einfache Version des Salats "Stolichny" mit Huhn
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- grüne Erbsen - 80 g;
- grüne Zwiebeln - 2-3 Federn;
- Mayonnaise - zum Auftanken;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Salat "Stolichny" mit Huhn ist sehr einfach zuzubereiten: Hühnerfilet in Salzwasser kochen, abkühlen und zerlegen die Fasern. Auch Eier, Karotten und Kartoffeln kochen getrennt voneinander. Kartoffeln und Eier in kleine Würfel geschnitten, und Karotten drei auf einer Reibe. Wir legen alle Zutaten in beliebiger Reihenfolge übereinander, jede Schicht wird mit Mayonnaise geblättert und gegebenenfalls gewürzt. Auf der Oberseite, "Stolichnaya" mit grünen Zwiebeln bestreuen und Sie können an den Tisch servieren, obwohl Sie nicht vergessen sollten, es vor dem Servieren abzukühlen.
Salat "Stolichny" mit Huhn und Pilzen
Tatsächlich unterscheidet sich diese Version des Salats nicht viel von seinen Vorgängern, Sie können das Gericht nach Ihrem eigenen Geschmack hinzufügen und diversifizieren. Frische Pilze im Rezept können auch durch Dosen ersetzt werden.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- grüne Erbsen - 80 g;
- Champignons - 300 g;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüns - für die Dekoration;
- Törtchen - zum Feilen.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden. Karotten werden gereinigt und gekocht, Kartoffeln werden "in Uniform" gekocht, Eier werden hart gekocht. Alle Zutaten werden auch in Würfel geschnitten, einschließlich eingelegter Gurken. Pilze beliebig zerschneiden und in Pflanzenöl braten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist, nicht vergessen, mit Salz und Pfeffer zu würzen.
Alle Zutaten werden mit Mayonnaise vermischt und etwa eine Stunde lang abkühlen gelassen. Dann legen Sie die "Hauptstadt" auf die Törtchen und dekorieren Sie mit Grüns, falls gewünscht.