Kartoffelpuffer ohne Eier ist ein echter Fund für Vegetarier und Fastende. Sie schmecken golden, sehr lecker und knusprig. Servieren Sie sie am besten mit fettarmer Sauerrahm oder Mayonnaise.
Rezept für Kartoffelpuffer ohne Eier
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Kartoffeltrockenstärke - 10 g;
- Soda - Prise;
- Pflanzenöl ;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also, bevor Sie anfangen, Pfannkuchen ohne Eier zu kochen, werden die Kartoffeln von der Schwarte verarbeitet und gespült. Dann mahlen Sie es auf einer kleinen Reibe oder mit einem Mixer. Mit der resultierenden pflanzlichen Masse die freigesetzte Flüssigkeit vorsichtig abtropfen lassen. Jetzt gesiebt Mehl, werfen Sie die Stärke, Soda und Gewürze nach Geschmack. Vermischen Sie das Füllfleisch gründlich mit einem Löffel.
Wir gießen ein Pflanzenöl in eine trockene Pfanne und legen das Geschirr auf ein durchschnittliches Feuer. Wir legen Hackfleisch in kleinen Portionen auf und bilden Pfannkuchen. Die Pfannkuchen zu beiden Seiten goldbraun anbraten.
Rezept für leckere Kartoffelpuffer ohne Eier
Zutaten:
- junge Kartoffeln - 325 g;
- Mehl - 25 g;
- Kurkuma - 2 Prise;
- Margarine - 55 g;
- Knoblauch - 10 g;
- Schweineschmalz - 45 g;
- Jodsalz - nach Geschmack;
- grüne Zwiebeln und frische Petersilie - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Kartoffelknollen werden gereinigt, gewaschen und zusammen mit Schmalz auf einer flachen Reibe gerieben. Knoblauch durch die Presse in die Gemüsemasse drücken, das Hackfleisch mit Salz würzen und umrühren. Jetzt formen wir kleine Kugeln mit sauberen Händen und quetschen leicht geraspelte Kartoffeln aus überschüssiger Flüssigkeit. Kurkuma ist mit Mehl, Rollbällchen und Sculpt ordentlich Draniki kombiniert. Brate sie auf jeder Seite in einer heißen Pfanne mit Sahnemargarine. Rouge Kartoffelpuffer werden auf einer Servierplatte verteilt, mit gehackten Kräutern bestreut und serviert.
Rezept für Kartoffelpuffer ohne Mehl und Eier
Zutaten:
- Kartoffeln - 985 g;
- Zwiebel - 55 g;
- Gewürze;
- Sauerrahm oder Mayonnaise - zum Feilen;
- Pflanzenöl - 95 ml.
Vorbereitung
Kartoffeln und Zwiebeln werden auf kleinstem Raum gereinigt und geschreddert. Drücken Sie den Saft leicht aus der Gemüsemasse und werfen Sie Gewürze nach Geschmack. Bratpfanne erhitzt, auf den Boden des Pflanzenöls gießen und die Kartoffelmasse in Form von Pfannkuchen mit einem Esslöffel geben. Fry hausgemachte Pfannkuchen für ein paar Minuten goldbraun, und dann drehen und braun auf der anderen Seite. Danach servieren wir das Gericht mit saurer Sahne oder Oliv Mayonnaise an den Tisch.