Zucchini stammt aus dem Norden Mexikos, wo ursprünglich nur die Samen konsumiert wurden. Dank der großen Verfügbarkeit von Vitaminen, Mineralstoffen, leichter Verdaulichkeit, geringem Kaloriengehalt und den besten Geschmackseigenschaften hat Zucchini weltweit an Popularität gewonnen. Früchte sind grün, gelb, schwarz oder weiß und das Fleisch ist zart und schnell zubereitet. Es ist gefüllt, aus all dem bekannten Kaviar Kaviar gemacht , aber die beliebtesten, vor allem in der Saison, sind Krapfen aus Zucchini.
Die besten Pfannkuchen werden aus jungen Zucchini gewonnen, weil das Produkt selbst zart ist, seinen besten Geschmack und nützliche Eigenschaften hat und die Schale schneidet, da ist keine Notwendigkeit.
Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Zucchini Pfannkuchen mit Eiern und ohne sie, mit Gemüse und Pilzen, Fleisch, Käse und Knoblauch zubereiten. Du kannst sie braten. Und Anhänger sind keine fetthaltigen Lebensmittel, es wird empfohlen, sie im Ofen zu backen. Heute erzählen wir Ihnen, wie man Zucchinipfannkuchen im Ofen kocht.
Gebackene Pfannkuchen gebacken im Ofen
Zutaten:
- Zucchini - 1 kg;
- Birne - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 120-150 g;
- Salz.
Vorbereitung
Pflücke meine, reibe an einer Reibe und drücke den zugeteilten Saft aus. Dann in Scheiben geschnittene Zwiebelwürfel, Ei, Salz abschmecken und gut vermischen.
Auf Pergamentpapier, auf ein Backblech gelegt, einen Löffel Kürbismasse in Form von Fladen legen und 15 Minuten bei 220 Grad backen. Ggf. einmal auf die andere Seite umdrehen.
Fertig Pfannkuchen werden noch heiß serviert, saure Sahne gießen.
Pancake Pfannkuchen mit Käse und Sauerrahm und Knoblauch
Zutaten:
- Zucchini - 1 kg;
- Birne - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Grieß - 120-150 g;
- Käse hart - 150 g;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- saure Sahne - 200 g;
- gehacktes Grün von Dill, Basilikum und Petersilie;
- Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Gewaschene Zucchini auf einer großen Reibe einreiben, den Saft abtropfen lassen, geschlagenes Ei, Grieß, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer zugeben und gründlich vermischen.
Dann den Ofen auf 220 Grad vorheizen, auf dem Backblech mit löffelförmigen Squash-Pfannkuchen aus Pergamentpapier legen und für etwa fünfzehn Minuten backen lassen. Ggf. einmal auf die andere Seite umdrehen.
Während die Pfannkuchen gebacken werden, bereiten Sie eine Soße für sie vor. Dazu Sauerrahm mit fein gehacktem oder gepresstem Knoblauch Knoblauch, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer mischen.
Wir servieren Zucchini-Pfannkuchen mit heißem Käse, würzen mit Soße.