Tomatensuppen - Püree werden perfekt mit einfachen und exotischen Käsesorten kombiniert. Überprüfen Sie diese Aussage, indem Sie eines oder mehrere unserer Lieblingsrezepte der Tomate wiederholen.
Tomatensuppe mit Käse
Eine klassische italienische Suppe mit Käse ist ein ideales Gericht, um Tomatensuppen kennenzulernen.
Zutaten:
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Tomaten im eigenen Saft - 800 g;
- Gemüsebrühe - 2 Stück;
- Milch - ein halbes Jahrhundert;
- Thymian - 3 Zweige;
- Parmesankäse - 160 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Im Topf das Olivenöl erwärmen und die fein gehackten Zwiebeln braten, bis sie durchsichtig sind. Fügen Sie den Knoblauch durch die Presse zu den Zwiebeln und weiter kochen für weitere 30 Sekunden, und dann gießen Sie das Mehl. Jetzt sind die Tomaten an der Reihe: Sie werden direkt mit einer Flüssigkeit in die Pfanne geschüttet und von einer Krippe für Kartoffeln geknetet. Nachdem sich die Tomaten in eine mehr oder weniger homogene Masse verwandelt haben, gießen wir Brühe und Sahne oder Milch. Fügen Sie Thymianzweige hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen und kochen Sie für 15 Minuten. Danach den Thymian extrahieren, geriebenen Käse zu der heißen Suppe geben und mischen, bis sie schmilzt. Um die Suppe homogener zu machen, vor dem Servieren, reiben Sie sie durch ein Sieb oder Schneebesen mit einem Mixer.
Eine ähnliche Tomatensuppe kann mit geschmolzenem Käse zubereitet werden, denken Sie daran, dass letztere von guter Qualität sein sollte.
Türkische Tomatensuppe mit Käse
Türkische Tomatensuppe ist ein erschwingliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das auf Tomatensaft basiert. Als Grundlage für ein Gericht ist es besser, hausgemachten Tomatensaft zu verwenden, aber wenn Sie auf dem gekauften Produkt aufgehört haben, fügen Sie Salz mit äußerster Vorsicht hinzu, da oft die fertigen Säfte bereits gesalzen verkauft werden.
Zutaten:
- Tomatensaft - 1 l;
- Butter - 3 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Salz - 2 Teelöffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 TL;
- Milch - 1 Stück;
- Käse von Kashar.
Vorbereitung
In der Kasserolle die Butter schmelzen und das Mehl eine Minute lang anbraten. Gießen Sie Tomatensaft vorsichtig unter ständigem Rühren in das geröstete Mehl. Dann alles mit Salz, Pfeffer würzen und die Suppe bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen. Nach dem Entfernen der Schüssel aus dem Feuer, fügen Sie die Milch hinzu und gießen Sie die Schüssel auf die Teller. Die Suppe vor dem Servieren mit türkischem Käse bestreuen.
Tomatencremesuppe mit Käse - Rezept
Dieses Rezept für Suppe unterscheidet sich von den vorherigen durch seinen pikanten Geschmack. Letzteres kann durch Vorbacken aller Gemüse vor dem Kochen erreicht werden. Und wenn Sie Zugang zu einem Grill oder einem Feuer haben, verpassen Sie nicht die Chance, dem Gericht einen Duft von Dunst zu geben.
Zutaten:
- frische Tomaten - 1 kg;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Olivenöl;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Gemüsebrühe - 4 Stück;
- Getrockneter Oregano - 1/2 TL;
- geräucherter Paprika - 1/2 TL;
- Hartkäse - 140 g;
- Tomaten im eigenen Saft - 600 g.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt. Wir decken das Backblech mit Papier und legen Gemüse darauf: Tomaten, Zwiebeln und Karotten, sie gießen
Wir legen gebackenes Gemüse in einer Pfanne mit Tomaten in ihrem eigenen Saft, Oregano, Paprika und gießen alles mit Brühe. Nachdem der Inhalt der Pfanne zum Kochen gebracht wurde, die Suppe in einen Tischmixer geben und glatt rühren. Die Cremesuppe wird in das Feuer zurückgebracht, aufgewärmt und mit geriebenem Käse vermischt. Kochen Sie die Suppe, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, danach servieren Sie das Gericht und streuen noch etwas Käse darüber. Guten Appetit!