Schweinefleisch mit Tomaten

Schweinefleisch mit Tomaten ist ein sehr zufriedenstellendes und originelles Gericht, das jede Feier leicht schmücken kann!

Schweinefleisch mit Tomaten in einer Bratpfanne

Zutaten:

• Schweinefleisch Zellstoff - 500 g;
• Tomaten - 4 Stück;
• Bulgarischer grüner Pfeffer - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenfett;
• Basilikum - 5 Blätter.

Vorbereitung

Schweinebrei wird gewaschen, getrocknet und in kleine Streifen geschnitten. Dann salzen, das Fleisch pfeffern, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und bei starker Hitze anbraten, bis sich eine Kruste bildet. Ohne Zeit zu verschwenden, spülen Sie den bulgarischen Pfeffer, säubern Sie ihn von den Samen und zerreißen Sie durch die gleichen Scheiben.

Die Tomaten werden mit kochendem Wasser verbrüht, sorgfältig abgeschält und in mittelgroße Würfel geschnitten. Knoblauch klein gehackt. Sobald das Schweinefleisch rot wird, Pfeffer darüber geben und unter Rühren ca. 2 Minuten braten. Danach die Tomaten verteilen und weitere 5 Minuten garen, anschließend das Feuer reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht dünsten, bis es fertig ist, eventuell etwas Brühe oder Wasser gießen. Zum Schluss alles mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Basilikum und Knoblauch bestreuen.

Schweinefleisch im Ofen mit Tomaten

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 g;
• Käse - 150 g;
• Birne - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Tomaten - 3 Stück;
• Mayonnaise - 4 EL. Löffel;
• Gewürze - nach Geschmack;
• frische Grüns - wenn gewünscht.

Vorbereitung

Für die Zubereitung von Schweinefleisch mit Tomaten und Käse wird das Fleisch in kleine Scheiben geschnitten und leicht abgeschlagen. Jedes Stück ist auf beiden Seiten leicht gepfeffert. Wir reinigen die Birne und die Ringe. Mit Tomaten die Haut schälen, die Tomaten einige Sekunden mit kochendem Wasser brühen und in Kreise schneiden. Wir waschen die Grüns, schütteln sie ab und schneiden sie sehr fein. In der Schüssel mischen wir hausgemachte Mayonnaise , Grüns, zerdrückten Knoblauch und alles, wie es sollte, mischen. Käse auf Reibe reiben oder in dünne Platten schneiden.

Wir fetten die Schalen leicht mit Pflanzenöl ein, verteilen die Fleischscheiben gleichmäßig, schmieren jeweils mit einer Knoblauchmischung, setzen den Zwiebelring und einen Kreis aus Tomaten an. Wir schicken das Backblech für 20 Minuten in den Ofen, danach vorsichtig entfernen und jede Portion Käsescheiben aufsetzen. Wir schicken das Gericht für weitere 15 Minuten in den Ofen. Das ist es, Schweinefleisch mit Tomaten gebacken ist fertig!