Wir empfehlen Ihnen, zum Abendessen eine köstliche, leichte und sehr duftende Erbsensuppe mit Hühnchen zu kochen, die den ganzen Winter und die kalten Tage erfreut und wärmt.
Erbsensuppe mit Hühnerfleisch
Zutaten:
- trockene Erbsen - 1,5 st .;
- Hähnchenschenkel - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Sellerie - 1 Stück.
- Wasser gekocht - 2,5 Liter;
- Gewürze.
Vorbereitung
Gießen Sie Wasser in die Pfanne, legen Sie die bearbeiteten und gewaschenen Hähnchenschenkel und legen Sie das Geschirr auf das Feuer. Nach dem Kochen entfernen Sie den Schaum, werfen Sie die gehackten trockenen Erbsen und kochen Sie es bis zum Kochen. Zwiebel und Sellerie werden gereinigt, in Streifen geschnitten und Karotten auf einer Reibe gerieben. Gemüse bei mittlerer Hitze kurz dünsten. Hühnerfleisch wird von den Knochen entfernt und mit Gemüse wieder in die Suppe gegeben. Kochen Sie alles bei schwachem Feuer für ca. 5 Minuten und servieren Sie es zum Abendessen mit frischen Kräutern.
Rezept für Erbsensuppe mit Huhn im multivark
Zutaten:
- trockene Erbsen - 350 g;
- Karotten - 1 Stück;
- geräuchertes Huhn - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Speck - 200 g;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Sellerie - 1 Stück.
- Gewürze.
Wir bieten Ihnen eine andere Möglichkeit, wie Sie eine köstliche Erbsensuppe mit Hühnchen machen können. Also nehmen Sie das geräucherte Huhn, nehmen Sie das Fleisch ab und schneiden Sie es in große Stücke. Speck geschreddert Würfel. Zwiebeln und Karotten werden mit feinen Strohhalmen gereinigt und zerkleinert. Sellerie wird gewaschen und leicht mit einem Messer geknetet.
Jetzt schalten wir das Multivark im Netzwerk ein, stellen den Modus auf "Multicore", stellen die Temperatur auf 160 Grad, gießen das Pflanzenöl, erwärmen es und braten den Speck für 5 Minuten. Dann fügen Sie Karotten, Zwiebeln und Sellerie hinzu, kochen für weitere 5 Minuten.
Als nächstes in die Schüssel mit 1,5 Liter heißem Wasser gießen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Schütte dann die trockenen Erbsen in die Suppe, reduziere die Temperatur auf 120 Grad und koche unsere Suppe noch eine halbe Stunde. Am Ende, fügen Sie Hühnerfleisch, mischen und ein wenig.
Erbsensuppe mit geräuchertem Huhn
Zutaten:
- trockene Erbsen - 300 g;
- geräuchertes Huhn - 300 g;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- geräucherter Speck - 100 g;
- Speck - 100 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Erbsen gewaschen, gegossen und anschwellen lassen. In einem Topf kochendes Wasser gießen, eine geschälte Zwiebel, Karotten und zum Kochen bringen. Dann tauchen wir den vom geräucherten Huhn entfernten Skim in die kochende Gemüsebrühe und kochen ihn für 15 Minuten, um ihr ein pikantes Aroma zu geben. Danach filtern wir die Brühe durch Gaze, stellen den Kochtopf wieder in Brand, bringen ihn zum Kochen und bedecken die Erbsen. Kochen Sie die Suppe, bis die Erbsen vollständig auf einem kleinen Feuer bereit sind.
Luchok und Karotten werden geputzt, mit geräuchertem Speck in Streifen geschnitten und alles auf Olivenöl angebraten. Dann den Braten in kochende Suppe geben und 5 - 7 Minuten kochen lassen. Ein paar Minuten vor dem Ende werfen wir das gehackte Hühnerfleisch, salzen und pfeffern das Gericht nach Geschmack.
Erbsensuppe mit Hühnchen und Knoblauch Paniermehl
Zutaten:
- trockene Erbsen - 300 g;
- Huhn geräucherte Schinken - 2 Stück.
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Cracker - 1 Stück;
- Petersilie Greens;
- Gewürze;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Erbsen gewaschen, gegossen Wasser und lassen für mehrere Stunden quellen. Dann werfen wir es zurück auf das Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden und die Bohnen in eine Pfanne zu geben. Mit Wasser füllen, anzünden und bei schwacher Hitze kochen bis es gar ist. Die Zwiebeln werden gereinigt, in Würfel geschnitten, Karotten und Petersilienwurzel auf einer Reibe gerieben. Alle Gemüse in Olivenöl anbraten und in kochende Suppe geben. Solim, pepper das Gericht nach Geschmack.
Fügen Sie das entbeinte und gehackte Hühnerfleisch hinzu, bringen Sie es zum Kochen und entfernen Sie es vom Feuer. Weizenbrot schnitt in Würfel und trocknete auf einer eingefetteten Olivenölbratpfanne zusammen mit Knoblauch.