Schauen wir uns ein paar Rezepte für ein köstliches Schweinesteak an. Dieses Gericht kann auf einem festlichen Tisch für gekochte Croutons oder Gemüsefrische Salate serviert werden.
Steak mit Schweinefleisch Rezept
Zutaten:
- Schweinesteak - 1 Stk .;
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
- Olivenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 220 Grad vorgewärmt und auf "Grill" gestellt. Mariniert in Fleisch-Steak- Gewürzen legen wir die mit Olivenöl eingefettete Form zum Backen. Auf keinen Fall schlagen wir Fleisch, damit es nicht hart und trocken wird. Als nächstes senden wir Schweinefleisch in den Ofen und backen zuerst 5 Minuten auf einer Seite, drehen dann schnell den Küchenspaten und backen die gleiche Nummer auf der Rückseite. Nehmen Sie unser Steak vorsichtig aus dem Ofen, geben Sie ihm ein paar Minuten Zeit, um sich auszuruhen und abzukühlen. Danach wird Ihnen die gleiche Leidenschaft mit frischem Gemüse und Gemüse serviert.
Das Rezept für Schweinesteak im Multivariaten
Zutaten:
- Schweinesteak - 700 g;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürze.
Für Soße:
- Fleischbrühe - 2 Stück;
- würziger Paprika - nach Geschmack;
- trockener Rosmarin - 1 Teelöffel;
- Wein - 0,5 Artikel;
- Badonia;
- Knoblauch.
Vorbereitung
Das Fleisch wird gewaschen, mit einem Handtuch trocken gewischt und mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abgeschmeckt. Dann erhitzen wir die Bratpfanne auf dem Feuer und gießen das Öl. Nun braten Sie die Fleischstücke für einige Minuten auf allen Seiten an, damit die Kruste erscheint und der Saft im Inneren bleibt. Überschüssiges Schweinefleisch nicht in Brand setzen, denn dann wird das Fleisch welken und unappetitlich werden.
Sie können die Stücke im Multivark braten, dazu schalten wir den "Baking" -Modus ein und bereiten die Steaks mit geöffnetem Deckel auf eine kleine Menge Öl vor. Neben dem Fleisch einen Löffel getrockneten Rosmarin, ein wenig Badyon und gehackten Knoblauch werfen. Schalten Sie das "Quenching" -Programm ein und bereiten Sie weitere 40 Minuten vor. Formen Sie die Brühe sorgfältig in eine Schüssel und verwenden Sie sie, um Soße zu machen. Fügen Sie dazu ein wenig Wein hinzu und geben Sie das gebratene Mehl und den scharfen Paprika hinzu. Dann kochen wir die Masse bei geöffnetem Deckel, ständig störend, und warten, bis es ein wenig dicker wird. Schalten Sie jetzt das Gerät aus und servieren Sie die Fertigsoße für das Fleisch.
Rezept für die Marinierung von Steaks aus Schweinefleisch
Zutaten:
- Rotwein - 150 ml;
- Birne - 2 Stück;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Thymian - 1 Teelöffel;
- Rosmarin - 1 Teelöffel;
- Lorbeerblatt.
Vorbereitung
Wir schälen die Zwiebel von den Schalen, zerkleinern sie durch dünne Ringe und hacken Knoblauch in kleinen Kreisen. Dann das vorbereitete Gemüse in einem tiefen Teller verteilen, mit Gewürzen bestreuen und roten, trockenen Wein und Olivenöl einfüllen. Alles sorgfältig vermischen, Schweinesteak bestreichen und die ganze Nacht marinieren lassen.
Das Rezept für Steak vom Schwein
Zutaten:
- Schweinefleisch - 250 g;
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
- Gewürze.
Für Soße:
- Birne - 0,5 Stück;
- frische Grüns - wenn gewünscht;
- scharfer Senf - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- trockener Rotwein - 100 ml.
Vorbereitung
Stück Schweinefleisch gründlich gewaschen, getrocknet und leicht mit Pflanzenöl eingefettet. Dann das Fleisch mit Gewürzen einreiben und marinieren lassen. Auf den Herd legen wir eine Bratpfanne mit einem dicken Boden, erhitzen und braten Steak bei mittlerer Hitze, bis eine Kruste erscheint. In einer anderen Pfanne eine fein gehackte Zwiebel, frische Kräuter und geschälten, gepressten Knoblauch geben. Wenn das Gemüse etwas gebraten ist, langsam Rotwein gießen und Senf dazugeben . Wir bringen die Soße dick und servieren sie mit saftigem Fleisch.