Ein Kuchen mit Fisch und Reis ist eine ausgezeichnete Wahl für einen festlichen Snack für jedes Galadinner oder Esstisch. Wenn Sie ein solches Gericht zubereitet haben, werden Sie sicherlich alle mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten bezaubern, und die Gäste werden auf jeden Fall nach Ergänzungen fragen. Fischkuchen mit Reis ist sehr lecker, appetitlich und gesund. Schauen wir uns an, wie man es kocht.
Fischkuchenrezept mit Reis
Zutaten:
- Hefeteig - 1 kg;
- frisch gefrorener Kapelan - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Reis - 0,5 Artikel;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Der Teig wird in 2 Teile geteilt, der kleinere ist, das Backblech auf den Boden legen. Legen Sie alle anderen Zutaten darauf. Zuerst geschälte und gehackte Kartoffeln, dann Ringe von Zwiebeln, dann gewaschen, mit den Eingeweiden und Lodde entfernt, dann gekocht Reis und wieder eine Schicht Kartoffeln. Von oben überdecken Sie die gesamte Füllung mit einer Schicht des restlichen Teiges und schneiden vorsichtig die Kanten auf. Wir backen den Kuchen mit Lodde und Reis in einem vorgeheizten 180 Grad Ofen für 50 Minuten.
Torte mit Wels und Reis
Zutaten:
Für den Test:
- Trockenhefe - 10 g;
- Wasser - 1 Stück;
- Mehl - 600 g;
- Zucker - 30 g;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Salz - eine Prise;
- Butter - 250 g.
Für die Füllung:
- Filet vom Wels - 600 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zwiebel rot - 2 Stück
Vorbereitung
In eine geschmolzene Butter wird ein Glas warmes Wasser gegossen, wir fügen gesiebtes Mehl, Salz mit Hefe hinzu und kneten einen homogenen Teig. Dann legen Sie es an einem warmen Ort und lassen Sie es für etwa 1,5 Stunden gehen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung zu: In einer kleinen Menge Öl den Fisch leicht anbraten, die Zwiebeln in Halbringe schneiden. Nähert sich der Teig wird in 2 ungleiche Teile geteilt, und die meisten von ihnen auf einem Backblech ausgerollt und bilden kleine Seitenränder. Darauf die Füllung legen - zuerst Fisch und dann Zwiebeln. Wenn gewünscht, Salz mit Gewürzen hinzufügen. Auf die Füllung die gerollte Teigschicht legen und die Ränder scheren.
Die Oberfläche des Kuchens wird mit einem geschlagenen Ei gefettet und für etwa 25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen mit 190 ° C gebracht.
Torte von Lachs mit Reis
Zutaten:
- leicht gesalzener Lachs - 300 g;
- Blätterteig Hefeteig - 500 g;
- Ei - 2 Stück;
- Reis - 1 Stück;
- Schnittlauch.
Vorbereitung
In die Auflaufform das Papier zum Backen legen und mit Butter einfetten. 2 Teiglinge ausrollen und einen davon auf den Boden der Form legen. Wir reinigen Fische von der Waage und schneiden sie in kleine Stücke. Zwiebeln fein zerkleinern, Eier werden gekocht, geschält und in Würfel geschnitten. Jetzt alle Schichten auslegen: gekochten Reis, dann grüne Zwiebeln, Eier und Fischstücke. Von oben bedecken wir den Kuchen mit der zweiten Hälfte des Teiges, splittern die Ränder, schmieren mit Butter und bestreuen mit Zucker. Wir schicken das Form in einen vorgeheizten Ofen und backen den Kuchen bei einer Temperatur von 180 Grad für 45 Minuten, bis sich eine Kruste bildet.
Kuchen mit Konserven und Reis
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 1 kg;
- Trockenhefe - 10 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Wasser - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
Für die Füllung:
- gekochter Reis - 1 Stück;
- Fischkonserven in Öl - 400 g;
- Zwiebeln - 3 Stück;
- gekochte Eier - 5 Stück;
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack;
- Butter - zum Braten.
Vorbereitung
Aus den verfügbaren Zutaten einen homogenen, nicht klebrigen Teig kneten und für 40 Minuten an einen warmen Ort stellen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor: Wir kneten Dosen mit einer Gabel, fügen Reis, fein geschnittene Eier und vorsichtig hinzu
Der aufgegangene Teig wird geknetet und in 2 Teile gleicher Größe geteilt. Wir geben eine Hälfte in eine Auflaufform, füllen den Kuchen mit der Füllung und bedecken den zweiten Teil des Teiges, wobei die Ränder vorsichtig gespalten werden. Wir schicken das Formular in den Ofen und backen für 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Und um den Tisch mit Fischgerichten zu diversifizieren, können Sie die Rezepte von Kuchen mit Fisch und Fischkuchen probieren.