Blumenkohl ist ein leckeres und gesundes Produkt. Es enthält viel Vitamin C. Es ist wunderbar, dass Kohl nicht nur in der Saison genossen werden kann - es verträgt auch Frost. Wir erzählen Ihnen jetzt, wie man Blumenkohl in Paniermehl kocht.
Blumenkohl in Paniermehl gebraten
Zutaten:
- Kohlfarbe - 1 kg;
- Eier - 3 Stück;
- Paniermehl - 100 g;
- Pflanzenöl zum Braten - 50 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Eier schlagen unter Zugabe von Salz und Pfeffer ab. Kohl wird in Blütenstände geteilt und in kochendes Salzwasser getaucht und 5 Minuten gekocht. Wir erhitzen Öl in der Pfanne. Jede Kohlscheibe wird in ein geschlagenes Ei getaucht, paniert und in Öl gebraten, bis sie goldbraun sind.
Blumenkohl in Paniermehl gebraten
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 kg;
- Olivenöl - 8 EL. Löffel;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Semmelbrösel - 140 g;
- Zucker - Prise;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Wir teilen den Blumenkohl in Blütenstände und kochen dann für ein Paar oder kochen in Wasser mit einer Prise Zucker und Salz, bis sie fertig sind. Danach werfen wir ein Sieb und kühlen es ab. In der Pfanne 5 Esslöffel Olivenöl aufwärmen, Paniermehl hinzufügen und auf einem kleinen Feuer braten, bis es rot ist. Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu, mischen und verteilen Sie die Zwiebäcke auf dem Teller. Jetzt gießen wir das restliche Olivenöl in die Bratpfanne, legen den gekochten Blumenkohl hin und zerdrücken ihn leicht, braten ihn an. Die vorbereiteten Kekse auf den Kohl verteilen, mischen und noch ein wenig umrühren. Solim und Pfeffer das Gericht nach Geschmack. Es ist besser, solchen Kohl in einer heißen oder warmen Form zu servieren.
Zubereitung von Blumenkohl in Paniermehl
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 kg;
- Milch - 30 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Zitrone - 1 Scheibe;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Salz - 0,5 TL.
- Pfeffer - nach Geschmack;
- Panieren aus weißem Paniermehl - 150 g.
Vorbereitung
Den Kohl in Blütenstände schneiden, in eine Pfanne geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Sie können auch gefrorenen Kohl verwenden, sollte es sofort in kochendes Wasser gesenkt werden. Um den Kohl während des Kochens nicht zu verdunkeln, werfen Sie eine Zitronenscheibe ins Wasser. Mit einem kleinen Kochen kochen Sie für ungefähr 10 Minuten. Und dann werfen wir es zurück zum Sieb und lassen es abkühlen. Zuerst bereiten wir die Eier zu: schlagen Sie die Eier, gießen Sie die Milch ein, fügen Sie das Mehl hinzu, Salz, Pfeffer, um zu schmecken und zu mischen. Wir schneiden jede Kohlscheibe in den Teig und tauchen sie dann in Paniermehl. Den Kohl im vorgewärmten Pflanzenöl von allen Seiten anbraten.
Rezept für Blumenkohl in Knoblauch Paniermehl
Zutaten:
- Blumenkohl - 0,5 kg;
- Salz Meer - 0,5 TL.
- Milch - 150 g;
- Käse - 200 g;
- Wasser - 1 l;
- getrocknetes Weißbrot - 3 Stück;
- Olivenöl - 20 ml;
- Butter - 0,5 TL.
- Gemahlene Muskatnuss - 0,5 TL.
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- weißer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mischen Sie Wasser mit Milch, fügen Sie Salz hinzu. Wir lassen den Kohl in die gekochte Mischung und kochen für ca. 8 Minuten auf einem kleinen Feuer. Drei auf einem feinen Reibe Käse. Wir geben Brot, Muskat, Knoblauch, Olivenöl in die Küchenmaschine. Wir schleifen es. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 230 Grad erhitzt. Die Form zum Backen wird mit Butter geschmiert, wir streichen Kohl, bestreuen mit geriebenem Käse, und dann Brotkrume, nach Geschmack, mit Pfeffer bestreuen und in den Ofen für 10 Minuten schicken, bis die Cracker golden werden.
Kohl gebraten in Paniermehl mit grünen
Zutaten:
- Kohlfarbe - 700 g;
- Paniermehl - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- getrocknete Kräuter - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl;
- Pfeffer, Salz.
Vorbereitung
Wir teilen den Kohl in Blütenstände. In kochendem Salzwasser verteilen und 10 Minuten kochen lassen. Schlagen Sie Eier mit Salz und Pfeffer. Paniermehl wird mit getrockneten Kräutern vermischt. Tauchen Sie den Kohl in Eier und bröckeln Sie in Paniermehl mit Grüns. Fry in Öl zu einer knusprigen Kruste.