Zu einem feierlichen Tisch oder zu freien Tagen ist es gut, ein schmackhaftes und schönes Gericht vorzubereiten - ein Hackbraten vom Schweinefleisch, er sieht sehr effektiv auf einem Tisch aus.
Wir werden Ihnen erzählen, wie man einen Hackbraten aus Schweinefleisch zubereitet, in der Ernährungspraxis vieler Völker sind eine Vielzahl von Variationen zu diesem Thema bekannt.
Zuallererst müssen Sie das richtige Fleisch wählen (es ist besser, dass es frisch war, nicht gefroren). Wir brauchen ein flaches, auch nicht sehr dickes Stück (oder ein paar Stückchen) fettarmes Fleisch.
Vor der Zubereitung der Fleischschichten kann etwas entmutigt und in einer Soße mariniert werden, es ist jedoch nicht notwendig. Marinade kann auf der Basis von Bier oder Wein hergestellt werden. Es ist nicht wünschenswert, Honig, Tomaten oder Sahne in der Soße zu haben.
Füllungen für einen Hackbraten aus Schweinefleisch können aus einer Vielzahl von Produkten bestehen: Hackfleisch aus Huhn oder Rind, Pilze, getrocknete Früchte, Gemüse, gekochte Eier, Käse usw.
Das Rezept für das Kochen eines Hackbraten vom Schweinefleisch im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch mager - 2 Stück mit einem Gewicht von ca. 350 g;
- Senf bereit nicht zu scharf, können Sie mit Körnern;
- Salz;
- cremige Butter - 4 Löffel;
- frische Pilze - 400 g;
- schwarzes Pfefferpulver;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Greens (Petersilie, Koriander, Zwiebel);
- Käse hart - 200 g;
- Bier - 1 Glas;
- Sesamsamen.
Vorbereitung
Die Fleischschichten etwas abschlagen, etwas gesalzen und von einer Seite mit Senf bestrichen.
Fein gehackte Pilze leicht in einer Pfanne in Butter anbraten, 8 Minuten dünsten, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und gehacktem Knoblauch abschmecken.
Wir machen das Feuer im Ofen an.
Auf einer Schicht Fleisch breiteten wir einen Streifen der Pilzfüllung, Zweige von Grüns aus, streuen reichlich mit geriebenem Käse. Wir wickeln die Rolle fest ein und wickeln sie mit einem dicken, steifen Naturfaden ein. Nach dem gleichen Algorithmus machen wir die zweite Rolle.
Mit feuerfester Ölform (z. B. Keramik oder Edelstahl) schmieren und verdichten
Die Rollen (Rollen) 1,5 Stunden, 20 Minuten vor dem Ende des Prozesses im Ofen backen, mit Bier bestreuen und mit Sesam bestreuen.
Fertige Brötchen innerhalb von 20 Minuten, wir kühlen ab, schneiden sie dann in Scheiben und legen sie schön in eine Servierschale. Sie können es mit grünen Zweigen dekorieren. Zu einem Hackbraten aus Schweinefleisch mit einer Käse-Pilz-Füllung ist es möglich, frisches Obst, Traubenwein, Beeren starke Tinkturen oder Bier einzureichen. Brot ist besser, ein grobes Getreide zu wählen.