Derzeit ist eine der beliebtesten alkoholischen Getränken ist ein Cocktail „Bloody Mary» (Bloody Mary), deren Hauptkomponenten Wodka und Tomatensaft, manchmal mit einigen Zusätzen (Zitronensaft, heiße rote Pfeffer und anderen Gewürzen, Worcestershire Sauce oder Sauce ‚Tabasco‘ ). Es gibt viele Hinweise auf den Cocktail "Bloody Mary" und die kulturellen Anspielungen mit diesem Getränk, in Filmen und Literatur.
Geschichte des legendären Getränks
An sich im anglo britischen Kultur assoziiert der Begriff Bloody Mary «Bloody Mary“ mit dem Namen eines der Königinnen (nämlich Mary I Tudor 1553-1558 gg.) Die Unterschiede zwischen der speziellen Intoleranz gegenüber Dissens-Anglikaner.
Die Frage nach der primären Erfindung des Rezepts für den Cocktail "Bloody Mary" ist nicht eindeutig gelöst.
Die New York Herald Tribune vom 2. Dezember 1939 bezieht sich auf das Getränk von George Jessel, das aus Wodka und Tomatensaft hergestellt wird. Anfangs ist dieses Getränk als Antipodenmittel positioniert. Die Zeit der Erfindung eines Cocktails wird durch die Zeit zwischen den Weltkriegen bestimmt.
Im Jahr 1964, ein Fernand Petio, die in den USA aus Frankreich bewegten, in einem Interview mit dem Magazin Anspruch New Yorker, die zubereiten und servieren Wodka, Tomatengetränk, mit Zusätzen von einem eigenen Rezepte von Wodka und Tomatensaft serviert, in 20 th , arbeitet als Barkeeper in einer Pariser Institution.
In der Variante des Cocktailrezepts von Fernanda Petio werden Salz, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Worcestersauce und Crushed Ice verwendet. Nach einer Version, die so genannte erste Getränk Fernanda Petio „Red Snapper» (Red Snapper), aber die Kunden bekannt wurde Cocktail "Bloody Mary".
Wie auch immer, können wir heute aus zwei Hauptversionen Cocktail „Bloody Mary“ sprechen (eine vereinfachte und komplexere), natürlich, Petio Option ist interessanter, wenn auch verein gut.
Wie wird der Bloody Mary Cocktail hergestellt?
Zuerst wird ein Glas gegossen Tomatensaft (reinen oder mit Zusätzen), dann wird eine spezielle Art und Weise mit einem Messer (Klinge), Wodka gegossen, so dass die Schichten nicht vermischen. Bei der Verwendung von "Bloody Mary" in einem Fall zuerst trinken Wodka, und direkt danach - Tomatensaft.
Es gibt auch andere Varianten von regional-nationalen Namen eines Wodka-Tomaten-Getränks (zum Beispiel der polnische Name "Krvava Manka").
Wir werden Ihnen sagen, wie Sie einen Cocktail "Bloody Mary" zu Hause zubereiten, unter Einhaltung des offiziellen Grundrezepts.
Zutaten:
- Wodka mit einem neutralen Geschmack - 45-50 ml;
- Tomatensaft - 90 ml;
- Zitronensaft - 15 ml;
- scharfe Soße (Worcestersky und / oder Tabasco) - 2-3 Tropfen;
- Salz - eine Prise;
- zerstoßenes Eis -1-2 Würfel;
- schwarzer und roter Pfeffer gemahlen;
- Selleriestange mit Blättern - zur Dekoration.
Vorbereitung
Wir geben Eis in ein Glas Highball-Typ. Mischen Sie in einem separaten Behälter Tomatensaft, Zitronensaft, scharfe Soße, Salz und Pfeffer. Fülle den Highball oben auf das Eis. Mangels einer Worcestersauce oder Tabasco kann man einen Cocktail "Bloody Mary" und ohne diese Komponenten so machen
Gießen Sie den Wodka vorsichtig in das Glas auf der Messerklinge. Wir machen einen Stängel Sellerie. Manchmal im Design verwenden sie Zitronenscheiben, Garnelen, Oliven. In jedem Fall ist der Cocktail "Bloody Mary" gut, um Oliven, Garnelen, eingelegte oder gesalzene Pilze , Salamikäse zu servieren.
Es gibt andere Rezepte für Cocktails dieser Art mit Tomatensaft. Sie verwenden verschiedene alkoholische Getränke statt Wodka: Gin, Whiskey, Bourbon, Sake, Tequila und sogar Sherry. Alkoholfreie Versionen sind ebenfalls bekannt.