Im Nahen Osten ist Couscous , kombiniert mit Gemüse oder Fleisch, eine traditionelle Mahlzeit. Jetzt können Sie Couscous in unseren Geschäften kaufen. Wir bieten Rezepte zum Kochen Couscous mit Gemüse und Huhn.
Couscous mit Gemüse
Zutaten:
- Kürbis - 200 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Zucchini - 1 Stück;
- heißes Wasser 250 ml;
- Couscous - 150 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zucchini, Pfeffer, Zwiebel und Kürbis werden gereinigt und meins. Wir schneiden das Gemüse in Würfel und braten sie in Pflanzenöl, bis das Gemüse fertig ist. Wir kochen Wasser, wir fügen Salz hinzu. In einem anderen Topf Couscous einhüllen und heißes Salzwasser gießen, 1 EL hinzugeben. ein Löffel Pflanzenöl, Deckel mit Deckel und lassen Sie uns brauen. Nach 10 Minuten ist Couscous fertig, wir kombinieren es mit Fertiggemüse.
Couscous mit Huhn und Gemüse
Zutaten:
- Couscous - 1 Glas;
- Hähnchenschenkel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Wurzeln von Sellerie und Petersilie - 50 g;
- Kichererbse - 0,5 Gläser;
- Butter - 50 g;
- Pfeffer, Salz, Lorbeerblätter - nach Geschmack;
- Petersilie.
Vorbereitung
Weichen Sie die Kichererbsen im Voraus für 2 Stunden ein. In kochendes Wasser legen wir das Hühnchen, nach dem Kochen lassen wir das Wasser ab. Dann gießen Sie Wasser und kochen Sie, werfen Sie ein Lorbeerblatt, Karotten, Selleriewurzeln und Petersilie. Gemüse vor dem Lesezeichen in Würfel schneiden. Salz und Pfeffer Brühe ist nicht notwendig, wenn Sie möchten, können Sie Kräuter für den Geschmack hinzufügen. In die kochende Brühe geben Sie eingeweichte Kichererbsen, kochen Sie alle zusammen für 20-25 Minuten, bis die Kichererbse fertig ist. In der erhitzten Pfanne die Hälfte der Butter schmelzen und die fein gehackte Zwiebel goldbraun passieren. Aus der Brühe nehmen wir das Hühnchen heraus, wir trennen getrennt Gemüse und Kichererbsen, wir werfen den Lorbeer weg.
Das Gemüse wird mit einer Zwiebel in eine Bratpfanne gegeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren gebraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Entfernen Sie die Bratpfanne aus dem Feuer und verteilen Sie die Hähnchenteile auf dem Gemüse. Bratpfanne abdecken und an einem warmen Ort aufbewahren.
Auf der Verpackung mit Couscous steht normalerweise die Zeit des Kochens und die Menge der Flüssigkeit. Cook Couscous nach den Anweisungen auf Hühnerbrühe. Am Ende des Kochens die restliche Butter hinzufügen. Nachdem das Öl geschmolzen ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie für 3 Minuten stehen. Den Couscous auf einem breiten Teller verteilen. Über dem Couscous verteilen wir Gemüse, Kichererbsen und Hühnchen.