Hähnchenschenkel sind hervorragend als normales Mittag- oder Abendessen und zum festlichen Tisch. Die erfolgreiche Form der Schienbeine macht sie zu einem ausgezeichneten Buffet-Essen, sowie eine ausgezeichnete Option für Picknicks. In Hühnerbeinen sehr weiches und weiches Fleisch mit ausdrucksvollem Geschmack, sowie sie sind sehr einfach und schnell zubereitet. Es gibt eine große Anzahl von Rezepten, um diesen zugänglichsten Teil eines Hühnerkadavers zu kochen. Nun, wir werden Ihnen heute sagen, wie man Hühnerbeine in Sauerrahm macht.
Hähnchenschenkel in saurer Sahne gedünstet
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Wasser 350 ml;
- Pfeffer duftend;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- schwarzes Pfefferpulver;
- saure Sahne - 400 g;
- Salz.
Vorbereitung
Hähnchenschenkel und mit einem Papiertuch trocknen. Auf einer gut erhitzten Ölbratpfanne bis sie goldbraun sind. Zwiebel in Halbringe schneiden und zu Fleisch und frittieren, bis sie transparent sind. Wir gießen 250 ml Wasser in die Pfanne und bringen es zum Kochen. Wir machen ein kleines Feuer und schließen die Bratpfanne mit einem Deckel und schmoren das Fleisch bis es fertig ist.
In einem separaten Behälter 100 ml Wasser gießen, Mehl hinzufügen, gut verrühren und nicht in die Bratpfanne geben. Dort gießen wir fettige saure Sahne, Salz, Pfeffer und Eintopf ein bis sie dick sind. Bevor Sie den Herd ausschalten, fügen Sie dem Fleisch die duftenden Pfeffer- und Lorbeerblätter hinzu.
Hähnchenschenkel mit saurer Sahne
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 2 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 50 g;
- Butter - 30 g;
- weißer trockener Wein - 100 ml;
- Salz;
- Pfeffer;
- roter Paprika-Boden;
- Muskatnuss;
- saure Sahne - 300 g;
- Balsamico-Essig.
Vorbereitung
Von den Beinen, vorsichtig die Haut entfernen, mit einem dünnen Messer, ein paar Löcher im Unterschenkel machen, damit das Huhn besser wird. Meat Salz, Pfeffer und streuen mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern. Mischen Sie 0,5 Tassen Weißwein und 0,5 Teelöffel Balsamico-Essig . Setzen Sie das Huhn in einen Plastikbehälter und gießen Sie die resultierende Marinade. Und die Hähnchenschenkel 40 Minuten in den Kühlschrank stellen. In einer separaten Schüssel Mehl, süße Paprika, Salz, Pfeffer mischen, gemahlene Muskatnuss hinzufügen, die Mischung mischen, bis sie glatt ist. Unser Fleisch wird aus der Marinade genommen und wir lassen die Beine in einer vorbereiteten Mischung aus Mehl und Gewürzen fallen.
In einer Pfanne erhitzen wir das Öl und verteilen die Beine. Braten Sie das Fleisch bei großer Hitze bis zu einer rötlichen Kruste. Danach reduzieren wir das Feuer, decken die Bratpfanne mit einem Deckel ab und braten die Beine, bis sie fertig sind. In saure Sahne eine Mischung aus Mehl und Gewürzen gut mischen. Fügen Sie die saure Sahne mit den Gewürzen zum Huhn hinzu und tupfen Sie es für weitere 10 Minuten zusammen.
Hähnchenschenkel in Sauerrahm gebacken
Zutaten:
- Hähnchenunterkeule - 8 Stück;
- saure Sahne - 200 ml;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Curry - 1 EL. Löffel;
- Basilikum trocken - 1 EL. Löffel;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Hähnchenbeine richtig unter warmem Wasser und mit einem Papiertuch trocknen. Zwiebeln werden gereinigt und
In der Pfanne Öl gießen, erwärmen und die Zwiebeln drei Minuten braten. Jedes Bein wird in saure Sahne getaucht und in eine Pfanne mit der Zwiebel gelegt. Cover mit einem Deckel, machen ein kleines Feuer und löschen Sie unsere Schienbeine 45 Minuten. Während des Kochens wird das Fleisch regelmäßig in einer Bratpfanne umgedreht. Wenn das Fleisch fertig ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Beine 30 Minuten lang stehen. Fertige Hähnchenkeulen in Sauerrahm werden in heisser Form auf den Tisch gelegt.