Mit dem Verkauf von Cannelloni, Lasagne und großen Muscheln, erschien auch traditionelle italienische gefüllte Pasta auf unseren Tischen. Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht ist perfekt, um sich mit einem Glas Wein auf das Abendessen vorzubereiten.
Rezept für Pasta gefüllt mit Hackfleisch
Dieses klassische Rezept für die Zubereitung von großen Cannelloni mit gefüllter Pasta wird Ihnen helfen, wenn Sie eine schmackhafte und relativ einfach zuzubereitende Mahlzeit für eine Dinnerparty servieren müssen.
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 1 kg;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Tomatensauce - 1 l;
- Zucker - nach Geschmack;
- Cannelloni - 400 g;
- Butter - 50 g;
- Mehl - 50 g;
- Milch - 600 ml;
- Weichkäse - 140 g;
- Parmesan - 140 g.
Vorbereitung
Rindfleisch in einer trockenen Pfanne etwa 10 Minuten braten. Das fertige Hackfleisch wird aus der Pfanne genommen und an seiner Stelle das Öl eingefüllt und die gehackten Zwiebeln hinzugegeben. Zu den Zwiebeln geben wir den Knoblauch durch die Presse und bereiten ihn für eine weitere Minute vor. Füllen Sie den Inhalt der Pfanne mit Tomatensoße, fügen Sie etwas Zucker und Tushim für etwa 20 Minuten hinzu.
Für die zweite Sauce in einer Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl eine Minute lang anbraten. Mischen Sie die Mehlmischung mit Milch und lassen Sie alles für ein paar Minuten. Sobald die Milch eindickt, fügen Sie einen weichen Käse hinzu und mischen Sie es, damit die Soße homogen wird.
Die Hälfte der fertigen Soße wird in eine Auflaufform gegossen. Wir stopfen unsere Cannelloni mit Hackfleisch und legen sie über die Soße. Die Nudeln mit der restlichen roten Soße und der weißen Käsesauce belegen. Die Spitze der Schale mit geriebenem Parmesankäse bestreuen und in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen für 40-45 Minuten in eine Schüssel geben.
Das Rezept für gefüllte Teigwaren in einem Multivarquet ist auch ziemlich einfach. Cannelloni die Sauce gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und im "Baking" -Modus 1 Stunde kochen lassen. Es ist erwähnenswert, dass in diesem Fall das Vorsieden der Cannelloni-Röhrchen ebenfalls nicht erforderlich ist.
Das Rezept für Pasta Muscheln mit Hackfleisch gefüllt
Das Rezept für gefüllte Teigschüsseln ist ähnlich dem vorherigen Rezept, aber hier werden wir Fertig-Hackfleisch als Teil eines Fleischeintopfs mit vielen Gewürzen verwenden, der einen viel lebendigeren Geschmack und Aroma hat.
Zutaten:
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 6-8 Zähnchen;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Getrockneter Oregano - 2 TL.
- getrocknetes Basilikum - 1 EL. Löffel;
- Rinderhackfleisch - 500 g;
- Muscheln - 500 g;
- Tomatensauce - 1 l;
- Hühnerbrühe - 250 ml;
- Spinat gefroren - 500 g;
- Hüttenkäse - 3 Artikel;
- Gemahlene Muskatnuss - 1/4 TL.
- geriebener Parmesan - 1/2 st .;
- Ei - 1 Stück;
- Mozzarellakäse - 300 g.
Vorbereitung
In einer Pfanne erhitzen wir das Öl und braten das Hackfleisch goldbraun an. Wir würzen Hackfleisch mit allen Gewürzen und Kräutern aus der Zutatenliste.
Muscheln werden bis zur Hälfte in Salzwasser gekocht. Spinat wird aufgetaut und mit Hüttenkäse und Ei gemahlen. Fügen Sie die Quarkhälfte geriebenem Käse Mozzarella hinzu. Käsefüllung mit Salz und Pfeffer füllen.
Am unteren Rand der Form die Hälfte der Soße gießen. Wir beginnen die Schalen mit der Quarkmischung und legen sie in die Form. Darauf die Reste der Fleischsauce gießen und das Gericht mit dem restlichen Käse bestreuen. Wir backen Muscheln im Ofen bei 180 Grad 40-45 Minuten. Wir servieren das Gericht an den heißen Tisch.