Es gibt viele Rezepte für eine Vielzahl von Gerichten mit Garnelen in den Grundzutaten. Und um das perfekte Gericht mit Meeresfrüchten zu machen, müssen Sie einige Besonderheiten ihrer Küche kennen. Wie Sie leckere Garnelen kochen, lesen Sie weiter unten.
Wie lecker, Garnelen zu Hause zu kochen?
Zutaten:
- Garnelen in der Schale gekocht gefroren - 1 kg;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Pfeffer duftend;
- Grüns von frischem Dill - 40 g;
- Salz.
Vorbereitung
Gefrorene Garnelen werden aufgetaut. Dazu legen wir sie aus dem Gefrierschrank in das Kühlfach und lassen sie dort für einen Tag stehen. Und vor der Zubereitung geben wir ihnen etwa eine Stunde Zeit, um bei Raumtemperatur zu bleiben. Wir stellen die Pfanne mit Wasser auf den Herd, werfen Pfeffer, Dill, Lorbeerblatt, salzen es. Nach dem Kochen sofort alle Garnelen ins Wasser werfen, mit Deckel abdecken, Feuer abstellen und 2 Minuten ruhen lassen. Dann wird das Wasser abgelassen, wir legen Garnelen auf eine große Schüssel, bestreuen mit Zitronensaft nach Belieben und servieren sofort auf den Tisch.
Gekochte und gefrorene Garnelen können einem solchen Auftauprozess nicht unterzogen werden. Sie können sie sofort in kochendes Wasser werfen und nach dem Kochen für 1 Minute stehen lassen. Aber dann besteht die Gefahr, dass sie sich als "Gummi" entpuppen, da Garnelen keine lange Hitzebehandlung mögen.
Wie kann man Garnelen richtig und lecker kochen?
Zutaten:
- Garnelen gefroren roh - 1 kg;
- Zitrone - halb;
- Lorbeerblatt - 1-2 Stück;
- schwarze Pfefferkörner - 4 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Rohe gefrorene Garnelen werden vorgetautet. In diesem Fall gilt: Je länger der Abtauprozess dauert, desto nützlicher und schmackhafter wird das Endprodukt. So wird die gefrorene rohe Garnele in eine große Schüssel gelegt und im untersten Regal für die Nacht in den Kühlschrank gelegt. Kochen Sie das Wasser, geben Sie Salz und Gewürze hinein, und dann legen wir alle Garnelen. Kochen Sie sie mit einem mäßigen Kochen für etwa 10 Minuten. Die fertige Garnele wird rosa und schwimmt an die Oberfläche.
Wie lecker, Garnelen zu Bier zu kochen?
Zutaten:
- Garnelen gekocht gefroren - 1 kg;
- Bier - 500 ml;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Salz.
Vorbereitung
Kochendes Wasser podsalivaem, Bier gießen und nach dem Kochen, werfen Sie die Mischung aus vorgetränkten Garnelen, nach nur 30 Sekunden, schalten Sie das Feuer aus und bestehen Sie unter dem Deckel für 2-3 Minuten. Dann die Flüssigkeit abgießen und die Garnelen zum Bier servieren.
Wie lecker, königliche Garnelen zu kochen?
Das Kochen von Königsgarnelen unterscheidet sich nicht vom Kochen kleinerer Garnelen. Aber da sie größer sind, wenn wir gefrorene rohe Garnelen verwenden, nachdem Sie sie in kochendes Wasser gegeben haben und die Flüssigkeit wieder kocht, müssen Sie sie für ungefähr 3-4 Minuten kochen. Nun, wenn wir rohe rohe Garnelen verwenden, wird die Kochzeit auf 14 Minuten steigen. Guten Appetit!