Suppengulasch ist ein unglaublich schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das stark an den Gulasch erinnert, den wir alle kennen. Nur die Zusammensetzung dieses Gerichts ist viel reicher, und der Geschmack ist unglaublich reich und hell. Probieren Sie es selbst aus.
Ungarische Gulaschsuppe
Zutaten:
- Rindfleisch - 700 g;
- frisches Fett - 100 g;
- Kartoffeln - 700 g;
- Tomate - 300 g;
- Paprika - 2 Stück.
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- gemahlener Paprika - 1 EL. Löffel;
- Kreuzkümmel - 1 Teelöffel;
- Wasser - 2 l;
- Gewürze .
Vorbereitung
Jetzt erzählen wir Ihnen, wie man Suppengulasch vom Rind kocht. Also, Speck schneiden wir in kleine Stücke, und wir reinigen die Zwiebel und Melenko glänzend. Fleisch wird verarbeitet und Scheiben geschnitten. Bulgarischer Pfeffer wird von Samen und geschredderten Strohhalmen befreit. In Würfel geschnittene Tomaten und Knoblauch durch die Presse gepresst. Kartoffeln werden gereinigt und in Würfel geschnitten. In den Kochtopf legen wir zuerst das Fett, wir erhitzen das ganze Fett und Grieben werden herausgenommen und weggeworfen. Dann werfen wir die Zwiebel, wir passieren sie, würzen mit Paprika und Kreuzkümmel. Als nächstes, das Fleisch, schmoren für 7 Minuten, podsalivaya nach Geschmack. Danach gießen Sie das Wasser, decken Sie den Deckel und kochen Sie für etwa anderthalb Stunden. Am Ende der Zeit die Kartoffeln hinzufügen, aufkochen, den Pfeffer, die Tomaten und den Knoblauch hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie Suppe bis zur Weichheit aller Gemüse.
Gulaschsuppe im Multivariaten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Paprika - 2 Stück.
- Tomate - 2 Stück;
- Tomatenmark - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Brühe - 1 l;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Für Knödel:
- Ei - 1 Stück;
- Mehl;
- Salz.
Vorbereitung
Fleisch in kleine Würfel schneiden und das Pflanzenöl im Multivark übergeben, das Programm "Backen" wählend, bis es goldbraun ist.
Als nächstes werfen Sie die Zwiebel, gehackte Halbringe und gehackten Knoblauch. In ein paar Minuten, wenn das Gemüse durchscheinend wird, mit Paprika würzen und ein wenig Wasser gießen. Wir übersetzen das Gerät in den "Quenching" -Modus und erkennen weitere 35 Minuten. Danach werfen wir die gewürfelten Kartoffeln, Paprika und reife Tomaten. Mit Salz abschmecken, Tomatenmark zugeben, mit Wasser füllen und 40 Minuten im "Quenching" -Modus kochen. Die Gulaschsuppe sollte dick ausfallen. Um Knödel zuzubereiten, mischen Sie das Ei mit Salz und fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, um einen steilen Teig zu machen. Dann rollen Sie es mit Wurst und schneiden Sie in Stücke und drücken Sie jeden Finger nach unten. Fügen Sie sie 15 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu. Vor dem Servieren im Suppengulasch vom Schwein fügen Sie saure Sahne und gehackte Grüns hinzu.
Gulaschsuppe vom Huhn
Zutaten:
- Birne - 1 Stück;
- Huhn - 500 g;
- Kartoffeln - 7 Stück;
- Tomate - 2 Stück;
- Gewürze;
- Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Paprika - 1 Stück.
- Gewürze;
- Pflanzenöl;
- Wasser.
Vorbereitung
In einem Topf ein wenig Pflanzenöl aufwärmen und geschälte Zwiebeln und Karotten darin zerdrücken, bis sie goldbraun sind. Dann senken wir das gehackte Hühnerfleisch ab, salzen ab, braten es an und gießen Wasser. Nach einer Stunde Kartoffeln, Tomaten, Knoblauch, Pfeffer, Gewürze hinzufügen und die Suppe kochen.