Hering ist ein bekanntes und sehr nützliches Nahrungsmittelprodukt, das Substanzen enthält, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Aus gesalzenem (und vorzugsweise gesalzenem) Hering können Sie eine Vielzahl von ausgezeichneten kalten Snacks zubereiten, die in der Speisekarte als Wirtschaft und Premium relevant sind.
Natürlich ist es besser, wenn Ihr Hering zuhause gesalzen wird (in Salzlake oder trocken), aber auch der Hering des Industriellen Botschafters - das Produkt ist auch ziemlich hochwertig. Wir wählen einen schönen Hering (fett, mit einer Haut ohne Fehler, mit klaren Augen und einem angenehmen Geruch). Vorbereitende Vorbereitung - Einreichung. Schneiden Sie den Kopf des Herings ab, entfernen Sie die Innenseiten, reinigen Sie die Bauchhöhle mit einem Messer, entfernen Sie vorsichtig die Haut und reparieren Sie den Hering, schneiden Sie das Fleisch von der Kante auf beiden Seiten. Hier, vom erhaltenen Filet und wir werden kochen.
Ein Rezept für Snacks aus Hering und Rüben
Zutaten:
- Filets von Hering - 2-3 Stück von den Seiten des Fisches;
- kleine Rüben - 1-2 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Nüsse Boden;
- Soße (dh saure Sahne oder Sahne, ungesüßter Joghurt oder Mayonnaise, besser selbst gemacht mit dem Zusatz von Gewürzen nach Ihrem Geschmack);
- grüne Zwiebel.
Vorbereitung
Die Filets vom Hering in kurze dünne Scheiben schneiden und auf einer Servierschale länglich auslegen. Wenn es sich um eine einzelne Portion handelt, empfiehlt es sich, einen speziellen Ring für die Berechnung zu verwenden.
Rote Beete im Ofen für 40 Minuten backen, geschält und auf einer großen Reibe gerieben. Knoblauch wird durch eine manuelle Presse gedrückt. Nüsse, die mit einem Messer abgebaut oder zerkleinert wurden. Mischen Sie alles mit der Soße und verteilen Sie eine dicke Schicht auf der Heringsschicht. Schmieren Sie die Sauce mit reichlich und streuen Sie gleichmäßig gehackte grüne Zwiebeln. Wir servieren Wodka, Gin, Aquavita, starke bittere Tinkturen, hausgemachtes Bier .
Snack vom Hering mit Kartoffeln und grünen Erbsen
Zutaten:
- Heringsfilets - 2-3 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück oder ein paar grüne Federn;
- Erbsen in Dosen - ca. 200 g;
- Kartoffeln - 3-4 Stück die durchschnittliche Größe;
- hart gekochtes Hühnerei - 1-2 Stück;
- Soße (Butter + natürlicher Essig oder ungesüßter Joghurt, Mayonnaise);
- Greens sind unterschiedlich frisch.
Vorbereitung
Kartoffeln werden in irgendeiner Weise gekocht , abgekühlt und in kleine Würfel oder Würfel geschnitten. Auch Hering. Fügen Sie das gehackte gekochte Ei und die in Büchsen konservierten grünen Erbsen, sowie die Zwiebeln, geviertelt mit Ringen oder kleiner, und gehackter Grüns hinzu. Fügen Sie die Soße hinzu und mischen Sie.
Ein Heringssnack, der nach einem dieser Rezepte zubereitet wird, kann in Törtchen serviert werden.