Klassisches Kurik - ein Rezept, dank dem Sie einen einheimischen russischen Kuchen mit Ihren eigenen Händen kochen können. Ein vielschichtiges Produkt mit verschiedenen Füllungen ist heute besonders beliebt und trotz der Mühsal in der heimischen Küche sehr gefragt. Selbst in einer vereinfachten Form ist das traditionelle Backen auch gut und erfreut mit seinem reichen Geschmack und üppigen Aussehen.
Wie man einen Kurik kocht?
Ein Kurias-Kuchen wurde an Feiertagen serviert und symbolisierte Wohlbefinden und Wohlstand und unterschied sich daher in verschiedenen "reichen" Komponenten. Traditionell wird der Kurik mit Pfannkuchen gemacht, die sich mehrere Füllungen teilen. Zusätzlich zu Pfannkuchen und Füllung werden der Teig für die Basis und die obere Schicht, die die Pastete schließt, getrennt gemischt.
- Für den kurnik ist jeder Teig geeignet: Hefe, Shortbread, auf Kefir oder Sauerrahm.
- Die Füllung für den Kurik ist vielfältig und kann neben Huhn, Buchweizenbrei und Eiern auch Fisch, Fleisch, Pilze sein.
- Nachdem Sie die Komponenten vorbereitet haben, können Sie mit dem Zusammensetzen des Kuchens beginnen. Die erste Teigschicht wird gelegt, gefolgt von einer Schicht Pfannkuchen. Sie legen die erste Schicht der Füllung. Dann wechseln sich die Schichten ab.
Teig für einen Kurik - ein klassisches Rezept
Das Rezept für einen Kurik Kocher ermöglicht es Ihnen, üppiges und rötliches Gebäck zu kochen. Trotz der großen Vielfalt gilt der klassische Hefeteig als Klassiker. Es verleiht dem Produkt nicht nur Weichheit und Glanz, sondern dient auch als hervorragendes Material für die Herstellung von traditionellen Verzierungen der Kurik: Zöpfe, Blätter und Ritualfiguren.
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Öl - 150 g;
- Milch - 70 ml;
- Zucker - 80 g;
- Hefe - 15 g;
- Mehl - 500 g.
Vorbereitung
- In der Milch Hefe und Zucker lösen.
- Fügen Sie Salz, Eier und die Hälfte des Mehls hinzu.
- Stir, fügen Sie Butter und den Rest des Mehls hinzu.
- Den Teig 2 Stunden lang rühren.
Kornik mit Huhn und Kartoffeln - Rezept
Kornik mit Hühnchen und Kartoffeln ist eine Charge, die mit den verfügbaren Zutaten nur noch köstlicher und saftiger wird. Die Hauptbedingung beim Kochen eines selbstgemachten Kuchens ist, den Teig und die Füllung schnell vorzubereiten. Dieses Rezept zeichnet sich durch Schnelligkeit und Einfachheit aus, da der mit Kefir gemischte Teig mit Rohfüllung gefüllt ist.
Zutaten:
- Mehl - 750 g;
- Kefir - 250 ml;
- Margarine - 200 g;
- Soda - 5 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zwiebel - 2 Stück;
- Filet - 250 g.
Vorbereitung
- Mix Margarine mit Soda, Joghurt und Mehl. Knie.
- Zwiebeln, Kartoffeln und Filets hacken.
- Teilen Sie den Teig in zwei Stücke.
- Legen Sie die Füllung aus, formulieren Sie den Kuchen.
- Ein klassisches Kurik ist ein Rezept, das das Backen bei 200 Grad 45 Minuten annimmt.
Kurnik mit Huhn und Pilzen - ein klassisches Rezept
Kürnik mit Huhn und Pilzen - eine der klassischen Optionen, die eine stufenweise Zubereitung erfordern. Einige Aktionen können im Voraus durchgeführt werden: Pfannkuchen backen oder eine Füllung vorbereiten. Später knetet man nur Hefeteig und sammelt den Kuchen. Trotz der langen Vorbereitung wird der Kurik für eine halbe Stunde gebacken.
Zutaten:
- Champignons - 400 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Filet - 550 g;
- Ei - 2 Stück;
- Milch - 500 ml;
- Mehl - 600 g;
- Öl - 80 g;
- Hefe - 25 g;
- Zucker - 20 g.
Vorbereitung
- Für Pfannkuchen schlagen Sie das Ei mit 250 ml Milch und 100 g Mehl.
- Pilze, Zwiebeln und Filet braten.
- In 250 ml Milch Hefe und Zucker verdünnen.
- Fügen Sie das Ei, Mehl und Butter hinzu. Knie.
- Rollen Sie den Teig in zwei Schichten.
- Man füllt die Füllung und Pfannkuchen.
- Der zweite ist, den Kuchen zu bedecken.
- Kurik mit Hühnchen und Champignons 30 Minuten bei 200 Grad backen.
Cornice mit Reis und Huhn
Klassischer Kurik - ein universelles Rezept und bietet neben dem angenehmen Geschmack auch einige Vorteile. Die perfekte Kombination aus Getreide und Hühnchen macht das Gericht nahrhaft, nahrhaft und gesund. Im Gegensatz zu den vorherigen arbeitsintensiven Rezepten kocht der Kurik einfach und schnell und ist nicht nur eine festliche, sondern auch eine tägliche Dekoration des Tisches.
Zutaten:
- Mehl - 540 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Öl - 180 g;
- Ei - 6 Stück;
- Filets - 280 g;
- Reis - 160 g.
Vorbereitung
- Filet, 4 Eier und Reis kochen.
- Den Teig aus Eiern, Mehl, Sauerrahm und Butter kneten.
- Rollen Sie es in die Nähte.
- Fang an und formiere den Kuchen.
- Kurnik mit Reis backen im Ofen bei 200 Grad 40 Minuten.
Milchkännchen von Pfannkuchen
Klassisches Curry mit Pfannkuchen - einfaches Rezept, Kuchen wird saftig und weich. Die Besonderheit des Gerichts ist, dass die Pfannkuchen mit Huhn und Pilzfüllung neu arrangiert und mit Käse genossen werden. Pancake Kurnik gebacken im Ofen nur 15 Minuten. Um die Kochzeit zu verkürzen, können Sie im Voraus Pfannkuchen backen. Mit diesem Gericht, weniger Probleme, und der Geschmack ist sanfter und dünner.
Zutaten:
- Pfannkuchen - 15 Stück;
- Filets - 650 g;
- Champignons - 450 g;
- Creme - 150 ml;
- Käse - 200 g.
Vorbereitung
- Hähnchenfilet fry.
- Pilze in Sahne einweichen.
- Legen Sie die Pfannkuchen in die Form, streuen Sie jeweils mit einer Füllung und Käse.
- Kürnik von Pfannkuchen mit Huhn und Pilzen gebacken für 15 Minuten bei 180 Grad.
Kornik mit Kohl - Rezept
Kornik mit Kohl und Huhn - ein einfaches Rezept, das besonders geschäftige Hausfrauen anspricht. Der Blätterteig-Shop erspart Ihnen mühsames Mischen, und das Kochen von Hähnchen-Kohl-Füllung dauert nicht länger als 20 Minuten. Alles, was benötigt wird: Legen Sie die Schichten der vorbereiteten Füllung auf den gerollten Teig und schmieren Sie jeweils mit Mayonnaise.
Zutaten:
- Blätterteig - 550 g;
- Filet - 350 g;
- Mayonnaise - 120 g;
- Kohl - 250 g.
Vorbereitung
- Die Filets kochen.
- Den Kohl ausstreichen.
- Den Teig rollen, die Füllung auslegen.
- Mit Mayonnaise schmieren.
- Mit der zweiten Schicht abdecken und 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Kurnik im multivark
Ein klassisches Kurik, ein Rezept auf Hefe-Basis, ist besonders weich, flauschig und luftig. Die Zubereitung im Multivarquet ermöglicht es, ähnliche Qualitäten beizubehalten und ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Die Besonderheit des Rezeptes in Milchsauce: Gießen Sie Schichten, können Sie den Kuchen einen außergewöhnlichen Geschmack, Saftigkeit und besondere Zartheit geben.
Zutaten:
- Mehl - 780 g;
- Mayonnaise - 150 g;
- Hefe - 25 g;
- Wasser 375 ml;
- Zucker - 30 g;
- gekochter Buchweizen - 120 g;
- Filet - 180 g;
- Pilze - 200 g;
- Milch - 200 ml.
Vorbereitung
- Hefe in Wasser verdünnen, Zucker, 740 g Mehl und Mayonnaise hinzufügen. Knie.
- Filets und Pilze braten.
- Für die Soße Milch und 40 g Mehl machen.
- Legen Sie die Schichten auf den Teig, fetten Sie jede Soße.
- Mit dem restlichen Teig abdecken.
- Der klassische Kurik bereitet in "Backen" für 50 Minuten vor.