Kornik - Rezepte für herzhaftes und leckeres Backen zu Hause

Kurnik ist ein Rezept der russischen Küche, das die Zubereitung eines Kuchens vorschlägt, der in alten Zeiten als königlich galt und für den Urlaub diente. Der Fehler ist die Mehrschichtstruktur des Produkts mit einer Multikomponentenfüllung, einschließlich Hühnerfleisch.

Wie man einen Kurik kocht?

Bereiten Sie einen echten Kuchen von Kurikas vor, ist nicht so schwierig, wie es beim ersten Lesen der Rezepte scheinen mag. Der gesamte Prozess kann in Stufen unterteilt werden:

  1. Teig für Torte mischen und Pfannkuchen machen, wenn das Rezept es erfordert.
  2. Füllen der Füllung, die gekocht werden kann Huhn, Brei mit Eiern und Zwiebeln, Pilz Toast und andere Mischungen, nach dem Rezept.
  3. Kuchen zusammenbauen und backen.

Kurnik - das klassische Rezept

Klassischer Kurik, dessen Rezept zuerst dargestellt wird, wird viel Zeit und Mühe erfordern, aber das Ergebnis wird mehr als die Kosten bezahlen. Anstelle von Reis, um die Füllung zu machen, können Sie Buchweizen oder Hirse nehmen und kochen, bis gekocht. Traditionell wird Brei mit Zwiebeln und Gemüse und Pilzen mit Eiern gemischt, kann aber nach Belieben austauschbar gemacht werden.

Zutaten:

+ Kochen

  1. Sauerrahm mit Soda und Ei vermischen, salzen, Butter, ¼ Tasse Milch, Mehl, kneten den Teig.
  2. Aus Milch, Eiern und Mehl einen Teig vorbereiten, würzen und nach Geschmack süßen, dünne Pfannkuchen backen.
  3. Reis wird mit gebratenen Zwiebeln und Kräutern und Pilzen mit gekochten Eiern vermischt.
  4. Huhn kochen, hacken, würzen.
  5. Der Teig wird in zwei ungleiche Teile aufgeteilt, ausgerollt.
  6. In der Form eine kleinere Schicht legen, obere Schichten der Füllung haben und jeden Pfannkuchen bedecken.
  7. Das Hühnchen mit einer großen Schicht Teig bestreichen, die Ränder tupfen und 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Blätterteig Kurnik

Das Rezept für einen Kurik aus Blätterteig wird denjenigen gefallen, die sich nicht darum kümmern wollen, die Basis für die Tortenschale vorzubereiten. Darüber hinaus erweist sich die Delikatesse in dieser Version als sanfter und weicher, was für viele zu einem unbestreitbaren Vorteil wird. Ungesüßte Pfannkuchen können für jedes verfügbare Rezept gebacken werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Pilze werden mit Zwiebeln, gekochtem und gehacktem Huhn, Reis mit gekochtem Ei und Gemüse gebraten.
  2. Pfannkuchen backen, den Teig ausrollen und zwei verschiedene Kreise daraus schneiden.
  3. Ein kleinerer Kreis wird in die Form gelegt, die Füllung mit Reis und Ei bestrichen, mit Pfannkuchen bedeckt.
  4. Als nächstes Pilze, wieder Pfannkuchen und Hühnchen. Jede Schicht wird mit geschmolzener Butter gegossen.
  5. Den Kuchen mit einem zweiten Kreis abdecken, die Ränder anschlagen und bei 185 Grad 35 Minuten backen.

Kurnik von Pfannkuchen mit Huhn und Pilzen

Kornik, ein einfaches Rezept, von dem Sie später lernen werden, wird aus Pfannkuchen zubereitet, die in diesem Fall nicht nur eine Schicht, sondern auch eine Rahmenschale des Kuchens sind. Produkte mittlerer Dicke können aus jedem Pfannkuchenteig gebacken werden. Die unveränderlichen Bestandteile der Füllung sind Huhn und Pilze, der Rest ist austauschbar.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Braten Sie das Hühnchen in einer Pfanne mit Butter und Zwiebeln und fügen Sie einen Löffel Sauerrahm hinzu.
  2. Pilze werden mit einer zweiten Zwiebel gebraten.
  3. Gekochte Eier werden mit grünen Zwiebeln und Kräutern gemischt.
  4. Dekorieren Sie die Kurik aus Pfannkuchen, stapeln Sie sie in einer Form, Promasywaja saure Sahne, abwechselnd die Füllung, die mit Käse bestreut ist.
  5. Das Produkt mit Käsespänen von oben bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Kornik auf Kefir

Wenn Sie Teig für Kurik auf Kefir kochen, können Sie sicher sein, dass der Kuchen locker , weich und weich wird. Als Füllung verwenden Sie traditionell Huhn mit Pilzen, Reis und Eiern, ergänzt mit Kräutern und Zwiebeln. Die Schichten sind durch Pfannkuchen voneinander getrennt, die nach einem bewährten Rezept dekoriert sind.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Aus dem Ei kneten Kefir, Mehl, Butter und Soda den Teig.
  2. Das gekochte Huhn wird mit gebratenen Zwiebeln, Kräutern und Sauerrahm gemischt.
  3. Braten Sie die Pilze und mischen Sie den Reis mit Eiern und grünen Zwiebeln.
  4. Der Teig wird gewalzt, eine große Schicht wird in eine Form gelegt.
  5. Aus Pfannkuchen und Füllungen einen Kuchen formen, mit einer kleineren Teigschicht abdecken, 30-40 Minuten bei 200 Grad backen.

Kurnik - Rezept mit Huhn und Kartoffeln

Kornik, dessen Rezept unten beschrieben wird, ist mit Kartoffeln zubereitet, die dem Gericht einen angenehmen Geschmack geben und es saftig, nahrhaft und nahrhaft machen. Kartoffelscheiben werden bis zur Hälfte gekocht und danach mit Hähnchen und Pilzen vermischt. Das Produkt kann mit anderen Produkten zur Auswahl ergänzt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Aus den ersten drei Komponenten den Teig kneten.
  2. Als nächstes wird die Füllung für den Kurnik vorbereitet. Hühnchen kochen, hacken, mit gebratenen Zwiebeln und Champignons vermischen, abschmecken.
  3. Den Curik mit Huhn und Kartoffeln dekorieren und 30 Minuten bei 190 Grad backen.

Faule Krippe

Kournik, ein einfaches Rezept , das in nur einer Stunde zubereitet werden kann, wird denjenigen Hausfrauen gefallen, die keine Zeit haben, eine komplizierte klassische Variation von Delikatessen zu spielen. In diesem Fall werden die Rohkomponenten der Füllung mit einem Flüssigkeitstest gefüllt, was die Aufgabe stark vereinfacht. Das Ergebnis wird angenehm überraschen und überraschen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In Form von Kartoffelbechern, gehacktem Huhn und Zwiebeln, würzen die Schichten nach Geschmack.
  2. Stellen Sie den Behälter für 15 Minuten in einen beheizten Ofen auf 200 Grad.
  3. Die verbleibenden Komponenten werden gemischt und mit den resultierenden Teigformgehalten gefüllt.
  4. Backen Sie faule Kurnik aus dem flüssigen Teig für 45-50 Minuten.

Teig Hefe Kunik

Die Zubereitung eines Kochbuchs für dieses Rezept ist kein lästiges Geschäft, aber es erfordert die Zeit, die für einen langen Proofing des Teigs benötigt wird. Pflanzenöl kann durch cremige ersetzt werden, die den Kaloriengehalt des Gerichts erhöhen, aber es wird es schmackhafter und aromatischer machen. Kartoffeln in der Füllung können durch gebratene oder gekochte Pilze ersetzt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen, nach 15 Minuten Öl, Salz und Mehl unterrühren, 2 Stunden ziehen lassen.
  2. Kartoffeln werden bis zur Hälfte gekocht, Hühnchen und Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten.
  3. Der Großteil des Tests wird in einer Form mit Beulen ausgeführt, die Oberseite wird über die Füllung verteilt.
  4. Den Kuchen mit Streifen des restlichen Teiges abdecken und 50 Minuten bei 180 Grad backen.

Cornice mit Reis und Huhn

Kournik mit Huhn und Reis, dessen Rezept Sie später lernen werden, stellt eine vereinfachte Variante der klassischen Delikatesse dar. Das Produkt wird ohne Pfannkuchen aus dem fertigen Teig hergestellt, und die Füllung wird mit Eiern, grünen Zwiebeln oder gebratenen Pilzen zur Auswahl gestellt und liegt zwischen den beiden Schichten der gerollten Basis.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Huhn kochen, hacken, mit Reis, gekochten Eiern, Butterstücken und Zwiebeln vermischen, abschmecken.
  2. Aus dem aufgerollten Teig und den Füllungen entsteht ein Kuchen.
  3. Backen Sie den Kurik im Ofen für 30-40 Minuten bei 200 Grad.

Johannisbeere mit Huhn und Pilzen

Kurnik mit Pilzen und Hühnchen kann unter Zusatz von Käse gebacken werden. Als Basis eignen sich Blätterteig, Hefe, gemischt nach einem bewährten Rezept oder schnell auf Kefir. Besonders köstlich wird das Produkt mit Waldpilzen, die richtig richtig zubereitet werden müssen, danach mit Zwiebeln braten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Das Hähnchen wird gekocht, geschnitten und mit einem vorbereiteten Champignons, geriebenem Käse und Gemüse gemischt.
  2. Machen Sie einen Kuchen und backen Sie für 30-40 Minuten bei 200 Grad.