Teig auf Kefir für Kurika

Kornik ist ein traditioneller russischer Kuchen, der seine Popularität im Laufe der Zeit beibehalten hat. Es gibt viele Möglichkeiten, diesen wirklich königlichen Kuchen zuzubereiten, und sie variieren in den Variationen der Füllung und der Vielfalt des verwendeten Tests. Einige kochen kurik aus Blätterteig oder Hefeteig, verwenden verschiedene Arten von Füllungen, die durch Pfannkuchen getrennt sind, andere bevorzugen eine einfachere Version davon und werden aus einem ungesäuerten Teig zubereitet. Heute werden wir die Möglichkeiten zur Vorbereitung eines Teiges für einen Kurik auf Kefir betrachten. Es erweist sich als zart, luftig, sehr leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.


Wie man Teig für Kurik auf Kefir macht - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Kefir mit einem Fettgehalt von 3,2% oder mehr wird mit Soda, gelöschtem Essig, Salz, geschmolzener und abgekühlter Margarine gemischt und gut gemischt. Jetzt gießen wir ein wenig gesiebtes Weizenmehl und beginnen einen weichen, aber nicht klebrigen Teig.

Wir wickeln es mit einem Lebensmittelfilm ein und bestimmen es an einem ruhigen Ort bei Raumtemperatur für anderthalb bis zwei Stunden. Am Ende der Zeit ist der Teig für Kurik auf Joghurt fertig, Sie können mit der Bildung des Kuchens fortfahren.

Das Rezept für den Kurik Keemaker mit Eiern

Zutaten:

Vorbereitung

Eier mit Zucker verquirlen, bis sie luftig und prächtig sind, Salz, Limonade hinzugeben, mit Essig, geschmolzener Butter, Kefir löschen und mischen. Gießen Sie nun eine kleine Portion gesiebtes Mehl hinein und beginnen Sie einen weichen Teig. Wir wickeln es mit Lebensmittelfolie ein, legen es in eine Schüssel und legen es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, um zu reifen. Nachdem die Zeit verstrichen ist, fahren wir mit der Bildung des Produkts fort.

Wir bieten das gebräuchlichste Rezept für die Herstellung eines Kuriks aus einem solchen Test.

Kornik mit Kartoffeln vom Teig auf Kefir im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Bereiten Sie den Teig auf Kefir vor, wobei Sie eines der obigen Rezepte zugrunde legen und während der Infusion alle Zutaten für die Füllung vorbereiten. Hühnerfleisch gewaschen, sorgfältig mit einem Papiertuch getrocknet und in kleine Scheiben geschnitten. Kartoffeln werden von Fellen befreit und in kleine Würfel geschnitten. Wir entfernen Zwiebeln aus Muscheln und zerkleinern kleine Würfel.

Nachdem der Test fertig ist, teilen wir ihn in zwei Teile. Einer wird ausgerollt und zum Backen in eine geölte Form gebracht. Unten legen Sie die Kartoffelwürfel, pre-Salz sie, Pfeffer und Würze mit Gewürzen. Dann verteilen wir Hühnerfleisch mit Zwiebeln. Vergessen Sie nicht, auch mit Salz, Pfeffer und Gewürzen zu bestreuen. Darauf legen Sie Butterstücke und bedecken die zweite, auf die gewünschte Größe aufgerollte Schicht. Sehr sorgfältig versiegeln die Kurik, zwei Schichten zusammen geschlossen und die Ränder, promasywaju die Spitze der Torte mit dem geschlagenen Ei verstaut und wir machen von oben die kleine Öffnung für den Ausgang des Dampfes.

Bestimmen Sie das Gericht in einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen für etwa eine Stunde oder bis es fertig und rosig ist. Die Kochzeit kann je nach Kapazität Ihres Ofens variieren.