Kornik mit Fleisch und Kartoffeln ist ein köstlich schmackhaftes, herzhaftes und duftendes Gericht mit einer saftigen Füllung. Lassen Sie uns mit Ihnen die Rezepte für das Kochen eines Kuriks mit Fleisch herausfinden und Ihre Verwandten mit solch einem wunderbaren Kuchen überraschen.
Das Rezept für einen Kurik mit Fleisch
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 200 g;
- Kefir - 250 ml;
- Soda - 0,5 TL
- Mehl - 600 g.
Für die Füllung:
- Rindfleisch - 500 g;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Butter;
- Birne - 4 Stück.
- Gewürze.
Vorbereitung
Jetzt sag dir, wie man einen Kurik mit Fleisch kocht . Soda gemischt mit fettem Joghurt und fügen Sie das abgekühlte cremige Öl, geschmolzen in einem Wasserbad. Dann das Mehl in kleine Portionen gießen und den nicht klebrigen Teig kneten.
Unterdessen putzen wir Kartoffeln und schneiden sie mit Stroh. Die Zwiebel wird dünn geschreddert, und das Rindfleisch wird gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Nähte den Teig, teilen wir in kleine Teile und rollen sie zu einem flachen Kuchen.
In der Mitte verteilen wir ein wenig Fleisch, wir fügen Salz hinzu, wir decken das Fleisch mit Zwiebeln, und wir legen ein wenig Kartoffeln auf die Zwiebeln. Schmiere die Füllung mit Öl, wir formen kleine Croutons mit Fleisch, sammeln den Teig von den Kanten und lassen ein kleines Loch oben. Wir verteilen die Pasteten auf einem gefetteten Backblech und backen in einem Ofen zu einer schönen rötlichen Farbe.
Kornik mit Reis und Hühnerfleisch
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 200 g;
- Kefir - 250 ml;
- Soda - 0,5 TL
- Mehl - 600 g.
Für die Füllung:
- Huhn - 1 Stück;
- Creme - 50 ml;
- Muskat - Prise;
- Zitrone;
- Petersilie;
- Reis - 1 Stück;
- Brühe oder Wasser - 6 Artikel;
- Ei - 5 Stück;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- weiße Pilze - 0,5 Stücke;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir waschen das Huhn, kochen es in Salzwasser, nehmen es vorsichtig aus der Brühe, kühlen es leicht ab, schneiden die Brust in Scheiben und entfernen das restliche Fleisch von den Knochen und hacken es in Stücke. In 50 ml Hühnerbrühe geben wir Sahne, gemahlenen Muskat
Dann gießen Sie eine kleine Hühnerbrühe in den Krug, werfen Reis, ein paar Grüns und kochen für weitere 5-7 Minuten. Hartgekochte Eier separat kochen, putzen und fein hacken. Passer in der Butter zerdrückte weiße Pilze, dann fügen Sie die saure Sahne hinzu und dämpfen Sie, bis gekocht.
Der größte Teil des Tests wird zu einer Schicht gerollt und auf ein Backblech gelegt. In der Mitte legen Sie den halben Reis, dann ein paar Eier, Hühnchen und Pilze. Dann wiederholen Sie die Schichten in der gleichen Reihenfolge, bedecken Sie die Füllung mit einer weiteren Schicht gerollten Teig, legen Sie die Kanten vorsichtig auf und backen Sie bei 220 Grad, bis Sie fertig sind.