Jeder weiß, dass der beste Snack für jeden Tisch Garnelen ist. Aber nicht jeder weiß, wie man diese Delikatesse richtig auswählt und zubereitet.
Frische Shrimps sollten sich anfühlen und riechen wie das Meer. Es ist besser, größere Sorten von Garnelen, zum Beispiel königlich oder gestromt, zu verwenden, weil sie eine größere Fleischigkeit haben. Das Rezept für gebratene Tiger- oder Königsgarnelen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich. Schließlich sind Garnelen reich an Kalzium und Eiweiß, enthalten fettarme Säuren, Mineralsalze, Proteine, Zink und vor allem - sie sind auch kalorienarm! Und der Inhalt von Jod-Shrimps ist nicht bei allen Meeresfrüchten gleich. Und wie richtig Garnelen braten?
Rezept für gebratene royal Shrimps mit Knoblauch
Zutaten:
- Garnelen - 500 g;
- Knoblauch - 2 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Garnelen auf übliche Weise bei Raumtemperatur vortauen. Richtig trocknen und vorsichtig von der Schale reinigen. Dann schälen Sie den Knoblauch, fein hacken und Garnelen hinzufügen. Saft aus der Zitrone quellen und mit Knoblauch gewürzte Königsgarnelen übergießen. Salz und Pfeffer abschmecken, gut vermischen.
Die eingelegten Garnelen 10 Minuten ruhen lassen, damit sie besser mit Knoblauch-Zitronen-Dressing getränkt werden. Bevor Sie mit dem Braten beginnen, drücken Sie die Shrimps aus dem Saft und legen Sie sie auf eine gefettete Pfanne. Auf beiden Seiten braten, bis eine goldbraune Kruste erscheint.
Gebratene Riesengarnelen mit Knoblauch sind fertig! Kurz vor dem Servieren, dekorieren Sie das Gericht mit Zweigen von frischem Grünzeug.
Das Rezept für gebratene Tigergarnelen
Zutaten:
- Garnelen - 350 g;
- Butter - 50 g;
- Knoblauch - 1 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- rote Paprika - nach Geschmack.
Vorbereitung
Shrimp Vortauung ist nicht notwendig. Gießen Sie sie in eine trockene Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze. Um sie schön und gleichmäßig getoastet zu machen, müssen Sie sie in eine Schicht legen. Wir schließen die Bratpfanne mit einem Deckel und warten 5 Minuten. Shrimps beginnen schnell aus dem Eis zu schmelzen und Wasser zu emittieren. Von Zeit zu Zeit nehmen wir eine Pfanne und lassen das Wasser ablaufen.
Wenn alle Feuchtigkeit aus den Garnelen herauskam, fügen Sie Butter und fein gehackten Knoblauch hinzu. Zum Abschmecken mit rotem Pfeffer bestreuen, um einen schönen Ostagku zu erhalten. Wir verbrennen die Garnelen noch 3 Minuten und gießen sie sofort in die tiefe Schale. Den Saft von der Zitrone abschmecken.
Gebratene Tigergarnelen mit Knoblauch und Zitronensaft sind fertig!
Riesengarnelen im Teig gebraten
Zutaten:
- Garnelen - 350 g;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Stärke - 1,5 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir den Shrimp Dessert vor. Um dies zu tun, nehmen Sie die Eier und Schneebesen, bis dicker Schaum erscheint. Fügen Sie das Mehl, Stärke hinzu und mischen Sie alles, so dass es keine Klumpen mehr gibt. Vergessen Sie nicht, richtig zu salzen, damit der Ton nicht frisch wird. Dann nehmen wir die Garnelen, wir putzen sie aus der Schale und tauchen in den gekochten Rotwein und halten die Schwänze. In einer vorgeheizten Pfanne goldbraun braten. Vorbereitete Garnelen werden zuerst auf einer Papierserviette ausgelegt, um überschüssiges Öl loszuwerden, und dann zu einem Gericht verschoben und auf den Tisch serviert.
Royal Garnelen in einer Schale gebraten
Zutaten:
- Garnelen - 500 g;
- Hühnerbrühe - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Die Garnelen werden aufgetaut, getrocknet und in einer Pfanne in einer Pfanne unter Zugabe von Öl gebraten. Solim, Pfeffer abschmecken und Brühe hinzufügen. Fry 10 Minuten. Die Garnelen auf einen Teller und Sojasauce geben. Guten Appetit!