Tintenfische sind einer der Haushaltsvertreter des Seekönigreichs. Gleichzeitig sind sie aber auch sehr lecker, gesund, einfach zuzubereiten und perfekt mit anderen Lebensmitteln und Gemüse zu kombinieren. All diese Eigenschaften machen sie zu den beliebtesten Meeresfrüchten bei der Zubereitung einer Vielzahl von Salaten.
Wir bieten die einfachsten und köstlichsten Salate aus Tintenfischen an, die in der kulinarischen Bewertung von aktuellen und beliebten Gerichten Vorrang haben.
Der leckerste und einfachste Salat mit Tintenfisch - Rezept
Zutaten:
- Tintenfisch - 350 g;
- Äpfel Antonovskie - 200 g;
- Hartkäse - 60 g
- Zwiebelsalat - 75 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Mayonnaise ;
- Salz.
Vorbereitung
Kalmare werden mit steilem kochendem Wasser gerollt und unter einem Strom von kaltem Wasser von Häuten gereinigt. Dann lassen wir sie eins nach dem anderen in kochendes Salzwasser mit Gewürzen fallen, das als Lorbeerblatt und Erbsen aus Paprika verwendet werden kann, und halten es zehn Sekunden lang. Selbst in solch einer kurzen Kochzeit erweist sich Tintenfisch nicht immer als weich. Der Grund dafür kann die Qualität des Produktes selbst sein. Die Situation kann behoben werden, indem Tintenfischkadaver für fünfundvierzig Minuten verdaut werden, in welchem Fall sie sicher weich werden.
Wenn wir fertig sind, schneiden wir die Calamari in Ringe und legen sie in eine tiefe Schüssel. Salatzwiebeln werden gereinigt, in Halbringe geschreddert, mit kochendem Wasser übergossen und zehn Minuten stehen gelassen. Dann werfen wir es in ein Sieb, lassen es abtropfen und fügen es dem Tintenfisch hinzu. Die Eier werden bis zur vollen Bereitschaft gekocht, wir tauchen sie für eine Minute in kaltes Wasser, dann putzen wir sie aus der Schale und zerquetschen sie und entfernen die gewaschenen Anthoneschen Äpfel von der Haut und den Kern mit Samen und Fetzen mit kleinen Strohhalmen. Wir geben diese Zutaten auch in eine Schüssel, fügen Hartkäse hinzu, der durch einen Rost für koreanische Karotten gefüttert wird, würzen den Salat mit Mayonnaise, geben Salz nach Geschmack und mischen ihn.
Einfacher und köstlicher Salat des Kalmars mit Pilzen - Rezept
Zutaten:
- Tintenfisch - 350 g;
- frische Champignons - 220 g;
- Hartkäse - 60 g
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- saure Sahne - 60 g;
- Mayonnaise - 30 g;
- frisches Grün von Dill;
- Salz.
Vorbereitung
Bereiten Sie die Tintenfischkadaver zu und kochen Sie sie, wobei Sie die Empfehlungen des vorherigen Rezepts verwenden. Dann schneiden Sie sie in Streifen und definieren Sie in eine Schüssel. Die Pilze in kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten kochen lassen. Dann werfen wir die Pilze in ein Sieb, lassen sie abkühlen, schneiden die Teller und legen sie auf den Tintenfisch. Fügen Sie auch auf einem feinen Reibe Hartkäse gerieben, durch die Presse vorgereinigt Knoblauch gepresst, fein gehackte frische Dillgrün, Saison mit saurer Sahne, Mayonnaise und Salz und mischen.
Köstlicher und einfacher Salat des Kalmars ohne Mayonnaise - Rezept
Zutaten:
- Tintenfisch - 350 g;
- Äpfel Antonovskie - 150 g;
- frische Tomaten - 150 g;
- frische Gurken - 150 g
- Zwiebelsalat - 75 g;
- saure Sahne - 110 g;
- Sojasauce - 40 ml;
- Essig 9% - 5 ml;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- frische Grüns;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Vorbereitete Kadaver von Tintenfisch werden gekocht, in Streifen geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Geschälte Salatzwiebel halbieren, mit kochendem Wasser überbrühen, mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken und 10 Minuten marinieren lassen. Geschälte Äpfel, Tomaten und Gurken zerkleinern Stroh.
Fügen Sie dem Tintenfisch die vorbereiteten Zutaten hinzu, legen Sie die eingelegten Zwiebeln, füllen Sie eine Mischung aus saurer Sahne und Sojasauce, geben Sie einen Esslöffel Zitronensaft, Salat Salat mit Pfeffer und Salz und mischen. Wir legen den Salat in die Salatschüssel und dekorieren mit Zitronenschnitzen und frischen Kräutern.