Ein fester Bestandteil jeder russischen Hochzeit ist ein festlicher Tisch. Vielleicht kann kein Land der Welt unseren Traditionen eines Hochzeitsfestes entsprechen. In vielen Ländern existierte jedoch der Brauch, ein großes Fest zu veranstalten. In Europa werden Hochzeiten seit vielen Jahrhunderten für mehrere Tage gefeiert und waren am festlichen Tisch reichlich vorhanden. Bis heute hat sich die moderne Jugend weitgehend von diesen Traditionen entfernt. In den meisten Fällen liegt dies an den materiellen Möglichkeiten und an der Komplexität der Organisation. Trotz der Schwierigkeiten in unserem Land finden Hochzeiten selten ohne ein festliches festliches Fest statt.
Bis heute gibt es viele Möglichkeiten, eine Hochzeit zu feiern. Und ein bescheidenes Hochzeitsessen und Bankett und ein volles Hochzeitsfest sind ähnlich, da sie gemeinsame Grundelemente in der Speisekarte haben. Die Frage "Wie man ein Menü für eine Hochzeit macht?" Ist in den meisten Fällen relevant für diejenigen, die ein festliches Essen zu Hause arrangieren wollen. Menü für die Hochzeit in einem Café oder Restaurant hilft, Mitarbeiter der Institution, die eine große Erfahrung in dieser Angelegenheit haben, zu machen. Das ungefähre festliche Menü für eine Hochzeit zuhause oder in einem Café schließt die folgenden Teller ein:
- kalte Vorspeisen. Kalte Vorspeisen werden zuerst serviert. Angesichts der Tatsache, dass die Gäste bei fast jeder Hochzeit eine ausreichend große Menge an alkoholischen Getränken verwenden, sollte es viele Snacks auf dem Tisch geben. Zusammen mit kalten Snacks auf dem Tisch serviert gesalzenen und geräucherten Fisch, Kaviar;
- heiße Vorspeisen. Zusammen mit kalt serviert;
- Fisch. Gelierter oder gefüllter Fisch wird als ein wichtiger Teil sogar des einfachsten Menüs für eine Hochzeit betrachtet. Der Fisch wird nach kalten Snacks serviert;
- Fischgerichte. Salate und Snacks aus Shrimps, Tintenfischen, Muscheln diversifizieren perfekt jedes festliche Menü für eine Hochzeit;
- Snacks aus Fleisch. Diese Gerichte werden nach Meeresfrüchtesalaten serviert. Fleischsnacks sind immer sehr gefragt auf dem festlichen Tisch, deshalb sollten sie im Menü für eine Hochzeit zuhause oder in einem Café enthalten sein;
- Gerichte aus Gemüse und Pilzen. Gerichte aus frischem Gemüse sind ein wichtiger Teil der Speisekarte für eine Hochzeit im Sommer oder im Herbst. Im Winter und im Frühjahr wird frisches Gemüse manchmal durch Sauerkraut und Salz sowie Pilze ersetzt;
- Hauptgerichte. Professionelle kulinarische Experten empfehlen, dass als Hauptgerichte für die Hochzeitsfeier wählen Sie Gerichte, die gleichzeitig den Tisch schmücken werden. Zum Beispiel eine ganze Türkei, Ferkel, Fisch. Diese Gerichte können zu Beginn des Festmahls in die Mitte des Tisches gestellt werden und die Zeit für ihre Portion zum Aufwärmen und Schneiden gelegt werden;
- Nachtisch. In jedem Menü für eine Hochzeit - zu Hause, in einem Café oder Restaurant, sollte ein festlicher Kuchen enthalten sein. Zusammen mit dem Kuchen auf dem Tisch werden Tee und Kaffee serviert, abhängig von den Vorlieben der Gäste. Die Hochzeitstorte wird normalerweise nach Gewicht gekocht - ca. 1,5-2 kg für 10 Gäste. Denn ein günstiges Menü für eine Hochzeitstorte kann ganz einfach sein. Und wenn es die materiellen Möglichkeiten erlauben, ist es möglich, eine mehrstöckige, wunderschön dekorierte Hochzeitstorte zu bestellen.
Wenn Sie ein Menü für eine Hochzeit machen, ist es wichtig, die Präferenzen der Gäste zu berücksichtigen.
Es ist nicht ungewöhnlich, dass das Paar den zweiten Tag der Hochzeit lieber in der Natur oder zu Hause feiert. Die Speisekarte am zweiten Hochzeitstag ist vielleicht nicht so vielfältig. Es wird angenommen, dass genug 2-3 Arten von Salaten, verschiedene Arten von Snacks und ein warmes Gericht. Im Sommermenü für eine Hochzeit in der Natur können Sie Schaschlik und gegrilltes Gemüse hinzufügen. Ein ausgezeichnetes Gericht ist ein Fisch, der auf einem Kohlenbecken gebacken wird. Zu Hause, im Menü des zweiten Tages der Hochzeit, können Sie Brühe einschließen.