Jeder von uns weiß, dass Hüttenkäse ein sehr nützliches Produkt ist. Es hat viel Kalzium und Phosphor, die wir so sehr brauchen. Aber in seiner reinen Form wird der Hüttenkäse manchmal langweilig, ich will etwas Neues. Und dann erinnern wir uns an den beliebten und aus der Kindheit bekannten leckeren Käsequark. Variationen des Kochens dieses Gericht bis heute sehr viele. Lassen Sie uns einige von ihnen betrachten.
Käsekuchen aus Quark ohne Mehl
Bereiten Sie syrniki aus dem Quark ohne Mehl einfach und schnell vor. Gleichzeitig sind sie sehr lecker und leicht.
Zutaten:
- Hüttenkäse (vorzugsweise nach Hause) - 0,5 kg;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Manga - 3 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Salz - nach Geschmack;
- Mehl - 4-5 EL. Löffel zum Quaken;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Hüttenkäse in einen Brei. In einem separaten Behälter die Eier schlagen, ein wenig Manga zugeben und 2-3 Minuten ziehen lassen, damit die Kruppe anschwillt. Verbinden Sie die Eiermasse mit Quark, fügen Sie Zucker, Salz, Vanillezucker hinzu und mischen Sie. Danach formen wir die portionierten Fladen, betten sie in Mehl und braten sie an. Servieren Sie solche Syrniki mit saurer Sahne und Marmelade.
Klassischer Käse Quark
Viele bekommen keine klassischen Käsekuchen aus Hüttenkäse: sie brechen auf, sie werden nicht gebraten. Versuchen Sie, diese Delikatesse wie folgt vorzubereiten. Dieses Rezept werden Sie bestimmt mögen.
Zutaten:
- Quark - 0,3 kg;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 3-4 EL. Löffel;
- Ei -1 Stck .;
- Vanillezucker -1 Beutel;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Wir mahlen Hüttenkäse zu einem homogenen Zustand, fügen den Rest der Zutaten hinzu. Aus der resultierenden Masse bilden wir eine "Wurst" mit einem Durchmesser von ca. 5 cm. Wir teilen sie in kleine Portionen, rollen sie in Mehl, geben die gewünschte Form und braten in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl, bis sich eine appetitliche Röte bildet.
Und wenn Sie Lust auf das tägliche Menü haben wollen und ein wenig von den Klassikern abweichen, bereiten Sie den Käsekuchen aus Quark mit Äpfeln zu. Gleichzeitig wird das Rezept für die Zubereitung von klassischen Quarkkuchen als Grundlage genommen, dem Teig wird jedoch ein Apfel hinzugefügt, der zuvor gereinigt und gerieben wird.
Käsekuchen aus fettarmem Hüttenkäse
Wenn Sie die Figur betrachten und die Kalorien zählen, ist das kein Grund, leckere Gerichte abzulehnen. Wir empfehlen Ihnen, Käsekuchen aus fettarmem Hüttenkäse zuzubereiten.
Zutaten:
- fettfreier Hüttenkäse - 0,5 kg;
- Mehl - 0,5 Stück;
- Eier Wachtel - 4 Stück;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Das Salz ist an der Spitze des Messers.
Vorbereitung
Hüttenkäse mahlen durch ein Sieb oder Schneebesen mit einem Mixer, um eine homogene Masse zu erhalten. Fügen Sie das gesiebte Mehl, Zucker, Salz, Eier hinzu. Die resultierende Quarkmasse wird in Form eines Bündels gerollt, dann in kleine Stücke geschnitten, wir bilden Käsekuchen und senden sie in eine Pfanne.
Um die Gerichte diätetischer zu machen, können Sie den Quark nur leicht anbraten und dann ein wenig Wasser hinzufügen und löschen. Nach diesem Rezept können Sie auch Käsekuchen aus granuliertem Hüttenkäse zubereiten. Diese Art von Hüttenkäse ist weniger Fett als üblich, so kann Käse Quark von Mais Hüttenkäse auch diätetische Gerichte bezeichnet werden.
Käsekuchen aus saurem Hüttenkäse
Bei jeder Herrin kann passieren, dass Quark ist Alkohol. Aber das ist nicht der Grund für die Störung. Hetzen Sie nicht, um das Produkt wegzuwerfen. Sie können leckere Käsekuchen aus saurem Hüttenkäse machen.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 0,25 kg;
- Mehl - 125 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Soda - 1/3 eines Löffels;
- Milch - 1 EL.
Vorbereitung
Hüttenkäse wird mit Milch gegossen und für eine Weile stehen gelassen, in der Regel genügen 15-20 Minuten. Danach wird die Milch abgelassen, wir quetschen den Hüttenkäse. Diese Behandlung bringt das Produkt zu seiner ursprünglichen Frische zurück. Zur gleichen Zeit können Käsekuchen aus saurem Hüttenkäse ohne Vorbehandlung zubereitet werden, der Geschmack wird nicht beeinträchtigt, aber ein würziger saurer erscheint.
Hüttenkäse ist mit Ei gemischt, Zucker, Soda, Mehl, mischen. Wir bilden portionierte Fladen, rollen in Mehl und braten bis sie auf dem angewärmten Sonnenblumenöl gekocht werden. Vor dem Servieren kann Käse mit Puderzucker bestreut werden.