Kartoffeln sind ein universelles Produkt, mit dem eine Vielzahl von Gerichten gekocht wird. Jetzt werden wir Ihnen erzählen, wie man einen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, Fleisch und wie man das empfindlichste Gericht im multivark machen kann.
Kartoffelauflauf wie im Kindergarten
Zutaten:
- Kartoffeln - 600 g;
- Eier - 2 Stück;
- saure Sahne - 70 g;
- Fleisch - 400 g;
- Butter 73% Fett - 75 g;
- Zwiebeln - 250 g;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer Pulver - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schälen die Kartoffeln, kochen sie und entkochen die Brühe und den Brei. Wir geben Öl, Eier, Sauerrahm, Pfeffer, Salz hinein und mischen alles mit einem Mixer. Fleisch kochen bis es fertig ist und in einem Fleischwolf drehen. Die Zwiebeln werden gereinigt, in Würfel geschnitten und in der Pfanne in der Pfanne gebraten. Dann das verdrehte Fleisch hinzufügen und gut umrühren. Die Pfanne mit Öl fetten und die Hälfte der Kartoffel hineingeben. Dann legen Sie eine Schicht Hackfleisch. Darauf legen wir die zweite Hälfte der Kartoffeln. Auf der Oberfläche mit einem Spatel können Sie eine Zeichnung machen. Wir stellen die Pfanne in einen mäßig erhitzten Ofen. Wir backen bis zu dem Moment, wenn eine rosige Kruste auf der Oberfläche der Kasserolle erscheint. Kartoffelauflauf in Stücke geschnitten und sofort auf Tellern ausgebreitet. Mit Sauce oder Sauerrahm servieren.
Wie man Kartoffelauflauf in einem multivariaten zu kochen?
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 4 EL. Löffel;
- Käse - 180 g;
- Milch - 300 ml;
- Salz;
- gemahlene Muskatnuss - Prise.
Vorbereitung
Geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Käse mahlen auf einer Melonenreibe. Wir verwenden einen Esslöffel Öl, um den Kochtopf zu schmieren. Wir verteilen die Kartoffeln und bestreuen mit geriebenem Käse. Zum Ausgießen von mit Eiern vermischter Milch Salz hinzufügen und Muskatnuss hinzufügen. Wir füllen die Kartoffeln mit der erhaltenen Mischung und legen den Rest der Butter darauf. Wir wählen das Programm "Backen" im Multivarquet und die Zeit beträgt 40 Minuten. Wenn Ihr Multivariat den Multi-Cook-Modus unterstützt, können Sie dieses Programm verwenden. Dann sollte die Auflaufform bei einer Temperatur von 140 Grad 40 Minuten gekocht werden.
Kartoffel-Fleisch-Auflauf
Zutaten:
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Butter cremig 73% Fettgehalt - 50 g;
- saure Sahne 20% Fettgehalt - 70 g;
- Käse - 100 g;
- Hackfleisch - 400 g;
- Milch - 300 ml;
- Zwiebel - 120 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Salz;
- Basilikum;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Bereit, die Kartoffeln zu kochen. Dann das Wasser abgießen, Eier, Butter, saure Sahne hinzufügen und alles in ein homogenes Püree verwandeln. Die Pommes zusammen mit der gehackten Zwiebel bis fast fertig hacken. Mehl dazugeben, Milch hineingeben und weiterkochen, bis sich die Masse verdickt. Nach Ihrem Geschmack, Salz, Basilikum und Pfeffer. Wir schmieren die Form, legen die Hälfte der Kartoffeln und bestreuen sie mit der Hälfte des geriebenen Käses. Dann legen Sie die ganze Fleischfüllung und streuen Sie es mit dem restlichen Käse. Mit einer Gebäckspritze oder einer Tüte verteilen wir nun die zweite Hälfte des Pürees in Form von Mustern. Schmiere das Oberteil mit Milch. Bei einer Temperatur von 180 Grad ist der Auflauf in einer halben Stunde fertig, wenn sich auf der Oberfläche eine Kruste bildet.
Kartoffelauflauf mit Fleisch im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 350 g;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse - 120 g;
- Mayonnaise ;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Zuerst schneiden wir die Zwiebeln mit Semirings und legen sie auf den Boden einer gefetteten Auflaufform. Das Fleisch in Streifen schneiden und auf die Zwiebeln legen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Wir schälen die gereinigten Kartoffeln mit kleinen Blöcken und legen sie auf das Fleisch. Auch Pfeffer und podsalivaem. Wir legen eine Schicht Mayonnaise. Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und bei ca. 200 Grad ca. 35 Minuten backen.