Plov ist eines jener orientalischen Gerichte, die sich erfolgreich angepasst haben und in unserer Küche einen würdigen Platz einnehmen und sich großer Beliebtheit erfreuen. Daher sind die Rezepte zum Kochen eines köstlichen Pilafs sehr relevant und brauchen keine Werbung.
Das Rezept für einen köstlichen Pilaw aus Schweinefleisch
Zutaten:
- Schweinefleisch Zellstoff - 0,7 kg;
- Reisgrütze - 0,55 kg;
- heißes Wasser - 800 ml;
- Zwiebel - 225 g;
- Karotten - 375 g;
- Chilischote - 1 Stück;
- Knoblauch - 1-2 Köpfe;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 250 ml;
- Würze für Pilaw - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Um einen köstlichen Pilaf zu kochen, ist es notwendig, das Fleisch richtig zu bräunen. Dazu waschen wir es, trocknen es, schneiden es in kleine Scheiben und legen es in ein gut erhitztes Öl und gießen es in einen Kessel oder einen tiefen Topf mit einem dicken Boden. Wir halten das Fleisch bei großer Hitze und rühren, bis die appetitliche Farbe erreicht ist.
Ohne Zeit zu verschwenden, reinigen und zerkleinern wir die Halbkreise mit Zwiebeln und Karottenstrohhalmen und fügen sie dem roten Fleisch hinzu. Fry alle zusammen bis zur Weichheit des Gemüses für ungefähr fünfzehn Minuten. In der Zwischenzeit spülen wir die Reiskrupp gründlich mit klarem Wasser ab. Für ein optimales Reisergebnis ist es besser, spezielle Sorten zu wählen, die für die Zubereitung von Pilaf geeignet oder zumindest gedämpft sind.
Auf die Bereitschaft des Gemüses servieren wir eine Schüssel mit Pilaw, gemahlener schwarzer Pfeffer und legen den vorbereiteten Reis. Vorgekochtes Wasser gießen, vorher salzen, die geschälten und geschälten Knoblauchzehen hinzufügen und alles mit einer Schote Paprikapulver belassen.
Nachdem der Pilaf gut gekeimt ist, reduzieren wir das Feuer auf einen Durchschnitt und wir stehen in Brand bis zum halbfertigen Reis. Mischen Sie nicht den Inhalt des Kessels! Dann decken wir den Deckel mit einem Deckel ab, reduzieren das Feuer auf ein Minimum und lassen es für weitere zehn Minuten stehen. Dann nehmen wir das Gericht aus dem Feuer und wickeln es etwa 30 Minuten lang gründlich ein.
Geschmackvoller Pilaf mit Huhn in einem multivark
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 0,75 kg;
- Zwiebel - 275 g;
- Karotten - 280 g;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 200 ml;
- heißes Wasser - 800 ml;
- Reis für Pilaf - 520 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Bitterpaprika von kleiner Größe - 1 Stck .;
- Würze für Pilaw - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bevor wir direkt zur Vorbereitung von Pilaw in einem Multivark gehen, werden wir alle notwendigen Produkte richtig vorbereiten. Reisbrei wird sehr sorgfältig gewaschen und etwa zwanzig Minuten eingeweicht. Zwiebeln werden gereinigt und geschreddert Halbringe oder Würfel, Karotten werden gereinigt und in Streifen geschnitten. Hühnerfleisch wird mit kaltem Wasser gewaschen, wir tauchen mit Papiertüchern aus der Feuchtigkeit und schneiden es in kleine Stücke von beliebiger Form und Größe.
Wir schalten den Multivark ein, wählen den "Baking" - oder "Frying" -Modus auf dem Panel und geben das pflanzlich raffinierte Öl zu. Wenn das Huhn eher fett ist, kann die Ölmenge leicht reduziert werden. Braten Sie die Fleischstücke zu einem köstlichen Rouge, fügen Sie die vorbereitete Zwiebel hinzu, und nach fünf bis sieben Minuten, Karotten und grillen Sie auch, bis weich, sich rührend. Jetzt werfen wir das Gewürz für Pilaw, gemahlenen schwarzen Pfeffer, und verbreiten den Reiskuchen, zuvor das Wasser ablassend, in dem es eingeweicht wurde und es wieder gewaschen hat. Nächstes Mal
Versuchen Sie nach 40 Minuten den Reis für die Bereitschaft und wenn nötig, verlängern Sie die Kochzeit um weitere 15 Minuten. Nach der Zubereitung lassen wir das Gericht noch eine weitere Viertelstunde im Modus "Heizen" stehen und servieren es mit einem duftenden Plov auf dem Teller. Separat können Sie frisches Gemüse oder eingelegte Zwiebeln servieren.