Hühnerfleisch gilt traditionell als sehr beliebtes und nützliches Produkt. Viele leckere und gesunde Gerichte werden daraus zubereitet. Aber wenn die Brust, Schinken oder Flügel von vielen gemocht werden und oft auf unserem Tisch erscheinen, dann werden die Hühnerbeine oft zum Mülleimer oder zum Futter des Hundes geschickt. Aber nach japanischen Wissenschaftlern sind die Vorteile von Hühnerfüßen für den menschlichen Körper sehr hoch. Es lohnt sich zumindest, dieses Produkt manchmal in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Als nützliche Hühnerbeine?
Das erste, was einem in den Sinn kommt, ist die seit langem bekannte Fähigkeit von Brühe aus Hühnerfüßen, den Blutdruck zu senken. Als Heilmittel gegen Bluthochdruck wurde diese Brühe lange und effektiv verwendet.
Die zweite ist der hohe Gehalt an nützlichem Kollagen . Die Verwendung von Hühnerbeinen für Gelenke ist unbestreitbar, denn Kollagen verleiht ihnen Elastizität, was besonders für Menschen im Alter wichtig ist. So werden ältere Menschen manchmal in die Ernährung von Hühnerbeinen einbezogen, die den Gelenken zugute kommen und keinen Schaden anrichten.
Außerdem enthalten sie ziemlich viele Vitamine, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind, von A bis zu relativ seltenem K, PP und Cholin. Sehr viel in den Hähnchenkeulen und nützlichen Mineralien, wie Kalzium oder Eisen, und auch nicht so gebräuchlichen und daher noch wertvolleren Schwefel, Mangan, Phosphor und Selen. Ein feines Mineral macht dieses Produkt für jeden Menschen wirklich notwendig.
Schaden für Hühnerbeine
Es ist jedoch eine Überlegung wert, dass Hähnchenkeulen nicht nur gut, sondern auch schädlich sein können.
Hoher Fettgehalt und hoher Kaloriengehalt machen dieses Produkt in einigen Fällen unerwünscht.
Ein weiterer Nachteil ist, dass Hähnchenschenkel viel Cholesterin enthalten , was in Zukunft zu Arteriosklerose führen kann.