Kuchen Baiser ist wahrscheinlich die einfachste Nachspeise in Vorbereitung und Zusammensetzung der Zutaten, sein Rezept erfährt keine Änderungen und Ergänzungen während seiner Existenz. Zur gleichen Zeit ist es sehr beliebt und geliebt von vielen seit seiner Kindheit. Heute erzählen wir Ihnen, wie man einen leichten Baiserkuchen zubereitet.
Die wichtigste Sache bei der Herstellung einer Baiser Baiser zu Hause ist, ein paar einfache Regeln zu beachten. Zuerst sollten die Eigelbproteine mit größter Sorgfalt getrennt werden, damit das Eigelb nicht in das Protein gelangen kann. Zweitens müssen die Eier gekühlt werden. Und noch etwas, die Gerichte, in denen Sie die Proteine peitschen müssen, müssen gut gewaschen und getrocknet werden. In diesem Fall bekommst du einen starken, luftigen Schaum.
Kuchen Baiser
Zutaten:
- Eiweiß - 4-5 Stück;
- Kristallzucker - 1 Glas.
Vorbereitung
Zuerst werden wir herausfinden, wie man Baiser macht . Wir schlagen das Eiweiß zu einem dicken Schaum (Sie können einen Mixer verwenden, aber einige Hausfrauen bevorzugen, das Protein manuell mit dem üblichen Schneebesen zu wischen, es dauert nicht viel Zeit für etwa 10 Minuten). Dann gießen Sie auf 1 Teelöffel Zucker, schlagen den Schaum jedes Mal, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, am Ende können Sie Vanille hinzufügen. Wir schöpfen die Proteincreme mit einem Löffel auf und drehen sie um, wenn die Creme nicht fällt und sich nicht ausbreitet, dann ist alles richtig gemacht.
Die Pfanne wird mit Butter geschmiert und mit Backpapier ausgekleidet und wir verteilen die Masse mit einer Süßwarenspritze oder einer Hülse, aber es ist möglich und nur ein Löffel mit kleinen Lutschtabletten. Wir stellen den Ofen auf den Mindestmodus (bis zu 100 Grad), in den ersten 10 Minuten des Backens kann der Ofen leicht geöffnet werden. Nach ca. 20 Minuten nach Backbeginn die Wangen mit Backpapier auslegen, so dass sie weiß bleiben.
Die Kochzeit variiert von 1,5 bis 2 Stunden, abhängig von der Größe des Baisers und den Möglichkeiten des Ofens. Wenn die Kuchen fertig sind, lassen Sie sie eine Weile im Ofen. Kuchen können auf diese Weise gegessen werden, aber können als Knödel für einen Kekskuchen mit Baiser und Vanillesauce verwendet werden .