Biskuitkuchen mit saurer Sahne wird jedem süßen Zahn gefallen. Delikatesse ist unglaublich befriedigend, köstlich und schmückt perfekt Ihre Teeparty.
Rezept für Kekskuchen mit saurer Sahne
Zutaten:
- Ei - 8 Stück;
- Zucker - 300 g;
- Zitrone frisch gepresster Saft - 1 Teelöffel;
- Mehl - 300 g;
- Kartoffelstärke - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne - 500 g;
- Gelatine - 1 EL. Löffel;
- Wasser gefiltert - 5 EL. Löffel;
- Erdbeeren - 500 g.
Vorbereitung
Wir teilen die Eier in Eigelb und Proteine. Dann, bis zum letzten, drücken Sie den Zitronensaft aus und schlagen Sie es mit einem Mixer, nach und nach Zucker hinzufügen. Als nächstes bringen wir vorsichtig Eigelb, wir führen Mehl und Stärke ein. Mit einem Löffel gut vermischen und den Teig kneten. Die Form wird mit Öl bestrichen, der Teig wird eingegossen und die Oberfläche wird glatt gemacht. Wir schicken den Kuchen in den Ofen und backen für 15 Minuten. Heißer Keks cool und in mehrere Teile geschnitten.
Erdbeeren werden gewaschen, getrocknet und in Hälften geschreddert. Wir verteilen die Beere in einem Teller, schlucken mit Zucker ein und kneten es mit einer Gabel. Jetzt nehmen Sie eine Schüssel, legen Sie saure Sahne, fügen Sie Zucker hinzu und wischen Sie glatt. In einer anderen Schüssel mit kochendem Wasser Gelatine einweichen und wenn die Mischung abgekühlt ist, verbinden wir die beiden Massen. Als nächstes bilden wir den Kuchen: Legen Sie 1 Kuchen auf ein flaches Gericht, bedecken Sie mit Erdbeermischung und Sahne. Wir sammeln den ganzen Kuchen auf die gleiche Weise und legen ihn in den Kühlschrank.
Honig Keks Kuchen mit saurer Sahne
Zutaten:
- Zucker - 250 g;
- Ei - 2 Stück;
- Butter - 50 g;
- Honig - 50 g;
- Mehl - 2 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- saure Sahne - 650 ml;
- Zucker feines Pulver - 1 Stück;
- Schokolade bitter - 1 Fliese.
Vorbereitung
In der Schüssel schlagen Sie die Eier und gießen Sie nach und nach den Zucker, ohne das Aufschlagen zu stoppen. Cremebutter schmelzen und kühlen. Mehl mit Backpulver vermischen. Honig wird mit abgekühlter Butter vermischt, ein Glas Sauerrahm hinzugefügt und die Eimasse eingespritzt. Nach und nach das Mehl einfüllen und den Teig in die Form gießen. Backen Sie den Kuchen für 15 Minuten, und dann abkühlen und schneiden Sie den Keks in 3 Teile.
Die restliche saure Sahne mit seichtem Zuckerpulver verquirlen und jeden Kuchen abdecken, den Kuchen sammeln. Geben Sie die Delikatesse zum Aufbrühen, bestreuen Sie sie mit geriebener Schokolade und dekorieren Sie sie mit allen Früchten.
Kekskuchen mit saurer Sahne und Frucht
Zutaten:
- Mehl - 1 Stück;
- Ei - 3 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Backpulver - 1 EL. Löffel.
Für die Füllung:
- Banane - 2 Stück;
- orange - 2 Stück
Für Creme:
- Sauerrahm - 1 l;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Gelatine - 50 g.
Zur Imprägnierung:
- karminroter Sirup - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuerst müssen wir einen Biskuitteig machen: schlagen Sie die Eier mit einem Mischer für ungefähr 10 Minuten, dann füllen Sie allmählich den Zucker ein und mischen Sie, bis vollständig aufgelöst. Danach geben wir Mehl mit Backpulver und kneten einen homogenen Teig. Die Form zum Backen wird mit Spezialpapier abgedeckt und der Teig eingegossen. Wir backen einen Keks 20 Minuten im Ofen und nehmen ihn dann heraus, kühlen ihn ab, schneiden ihn in Kuchen und bedecken ihn mit einem Handtuch.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Creme zu: schlagen Sie die saure Sahne mit weißem Zucker. Gelatine in heißem Wasser einweichen und einige Zeit ruhen lassen, damit alle Kristalle gelöst sind. Die Masse leicht abkühlen und in die saure Sahne einspritzen. Früchte gewaschen, gereinigt und in Stücke geschnitten.
Jetzt fangen wir an, den Kuchen zu sammeln. Wir legen einen Kuchen in einer geteilten Form, tränken ihn mit Sirup und verteilen die Bananen gleichmäßig. Dann breiten wir die Orangen aus, füllen sie mit Sahne und entfernen die Vorform im Kühlschrank für 30 Minuten zum Einfrieren. Danach bestreichen wir die Delikatesse mit der zweiten Kruste, verteilen die Früchte und bedecken sie mit der restlichen Creme. Wir entfernen leckeren Kekskuchen mit Sauerrahm im Kühlschrank und lassen ihn 1,5 Stunden einweichen und servieren ihn dann zum Tee.