Dieses überraschend einfache Rezept, aus irgendeinem Grund, erinnern sich viele nicht. Und das ist seltsam. Schließlich gibt es wohl keinen leichteren Weg, leckere, aromatische Backwaren zu kochen und vor allem knusprig. Alles, was Sie für ein klassisches Rezept für schuppige "Ohren" brauchen, ist eine Teigpackung, ein Glas Zucker und 30 Minuten Zeit. Versuchen Sie, es am Abend nach der Arbeit zu kochen oder um die Familie am Samstag mit dem köstlichen Geruch von frischen Backwaren aufzuwecken. Ihr Haushalt wird es schneller essen als Sie kochen.
«Ohren» aus Blätterteig - Rezept
Wenn Sie selbst gerne und aus Angst vor schädlichen Zusätzen in Form von Palm- oder Kokosöl selbst und gegen das gekaufte Produkt kochen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. "Ohren" aus Blätterteig werden sehr leicht zubereitet, und der Teig selbst wird schnell geknetet. Im einfachsten Rezept für geschichtete "Ohren" wird nur Zucker zum Bestreuen verwendet, aber Sie können Vanille, Zimt, verschiedene Arten von Nüssen, Sesam, Mohn hinzufügen. Sie können verschiedene Arten von Füllung mischen - es ist eine Frage Ihres Geschmacks und Ihrer Vorlieben.
Zutaten:
- Mehl - 0,5 kg;
- Wasser 250 g;
- Butter - 300 g;
- Zucker - 200 g;
- Salz - 10 g;
- Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
Für den Teig die geschmolzene Butter mit Mehl, Salz und Wasser vermischen. Wir mischen es gut, dann rollen Sie es auf dem Tisch aus, um ein Rechteck zu machen. Den Kuchen mit Zucker und Vanille bestreuen und von beiden Enden mit Brötchen in die Mitte wickeln. Aus dem Test schneiden wir die "Ohren" mit einer Dicke von 1-1,5 cm, legen die Kekse auf das mit Pergament belegte Backblech und backen ca. 20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis unser Gebäck gebräunt ist. "Ohren" aus Blätterteig auf einem Teller bestreichen und mit Zucker bestreuen.
"Ohren" aus Blätterteig mit Nüssen
Heute kann Blätterteig in jedem Geschäft gekauft werden. Also, auf dem Heimweg, können Sie zum Supermarkt laufen, eine Verpackung kaufen und zu Hause schnell "Ohren" aus Blätterteig kochen. Die Zeit vergeht sehr wenig, und die Familie wird sich mit einer freundlichen Teeparty mit köstlichem Gebäck freuen. Wenn die Teigpackung bereits in Ihrem Gefrierschrank ist und auf Ihre Stunde wartet, bevor Sie zur Arbeit gehen, legen Sie sie in den Kühlschrank, dann müssen Sie bei der Ankunft nicht warten, bis der Teig aufgetaut ist und Sie können sofort mit der Vorbereitung der "Ohren" beginnen Blätterteig.
Zutaten:
- Blätterteig - 1 Packung;
- Nüsse gemahlen - nach Geschmack;
- Zucker, Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Der fertige Teig wird aufgetaut, auf einem mit Mehl gefüllten Tisch zu einer Schicht gerollt, mit Nüssen, Zimt und Zucker bestreut, dann die Enden in 2 Rollen zur Mitte rollen. Sie können zuerst mit einem Nudelholz auf die Muttern rollen, so dass sie leicht gedrückt werden, aber übertreiben Sie es nicht. Der Teig wird in Stücke mit einer Dicke von etwa 1-1,5 cm geschnitten, die flockigen Kekse "Ohren" auf einem mit Backpapier überzogenen Backblech ausgelegt und im Ofen bei 180 Grad für ungefähr 15-20 Minuten vor dem Blanchieren gekocht. Man kann das Backblech einfach mit Öl einfetten, aber das Pergament schützt die Kekse vor dem Verbrennen, weil der Zucker schmelzen kann, und zweitens ist es viel einfacher, ein solches Backblech zu waschen.
Übrigens können Sie "Ohren" wie mit Zucker oder süßem Puder und mit Kräutern, Käse, Käse, Speck, Knoblauch oder rotem Pfeffer zubereiten. Legen Sie dazu die Füllung auf die Teigplatte und falten Sie diese in "Locken". Kekse werden die gleichen 15-20 Minuten gebacken, aber Sie können es bereits nicht nur für Tee, sondern auch für die Suppe servieren.