Die Gäste stehen schon fast an der Schwelle und es gibt nichts Leckeres für Tee? Heute werden wir mit Ihnen teilen und Ihnen sagen, wie man weiche und köstliche Brötchen mit Hüttenkäse zubereitet.
Brötchen auf Joghurt mit Hüttenkäse
Zutaten:
Für den Test:
- Margarine - 200 g;
- Weizenmehl - 3 Stück;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Kefir - 1 EL.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Vanille - 1 Teelöffel;
- Eiweiß - 1 Stck.
Vorbereitung
Um Brötchen aus Quark in den Ofen zu geben, Mehl mit Backpulver vermischen und mit einem Messer fein gehackte Margarine ausgießen. Dann den warmen hausgemachten Kefir ausgießen, den Teig vorsichtig kneten und für 1 Stunde im Kühlschrank entfernen. Hüttenkäse mit Zucker und Vanillin. Wir schlagen das Protein in einen festen Schaum und gehen vorsichtig in die Quarkmasse.
Dann rollen wir den Teig in Rechtecke, verteilen die Quarkmasse von oben, rollen sie fest zu einer Rolle und schneiden sie diagonal in Scheiben. Auf einem Backblech verteilen, mit Eigelb einfetten und für 35 Minuten bei 180 Grad backen.
Blätterteig mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Teig flockig bezdozhzhevoe - 400 g;
- Vanillin - 3 g;
- leichte Rosinen - 20 g;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Ei - 1 Stück;
- Sesam weiß;
- Sesam schwarz - Wünsche;
- Puderzucker - 40 g.
Vorbereitung
Rosinen gießen kochendes Wasser und lassen ihn ein wenig stehen, um zu schwellen. Und diesmal bereiten wir die Füllung vor. Um dies zu tun, reiben wir den Quark mit Zucker in der Schüssel, werfen das Vanillin und geben die saure Sahne. Dann brechen Sie das Ei und verteilen Sie die Rosinen. Alles gründlich bis zur Einheit mischen. Der Teig wird aufgetaut, zu einem Rechteck gerollt, gleichmäßig mit einer Quarkmasse gefettet, erreicht aber nicht den Rand. Dann rollen wir die Rollen ab, ziehen die Kanten fest und drehen die Naht ab.
Wir schneiden das Werkstück in die gleichen Brötchen und schieben es vorsichtig auf ein mit Butter bestrichenes Backblech. Wir rollen jedes Brötchen mit einem geschlagenen Ei und streuen mit schwarzem Sesam wenn gewünscht. Backen bei 200 Grad für ca. 15-20 Minuten bis goldbraun. Fertige Brötchen mit Quark und Rosinen vorsichtig vom Backblech nehmen, abkühlen lassen und Zuckerpulver darüber streuen.
Brötchen aus Rosen mit Hüttenkäse
Zutaten:
Für opär:
- Milch - 250 ml;
- Trockenhefe - 2 TL;
- Kristallzucker - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 1 EL.
Für den Test:
- Butter - 100 g;
- Mehl - 500 g;
- Zucker - 200 g;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Vanillin - 2 Beutel;
- Sauerrahm - nach Belieben;
- Ei - 3 Stück
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Rosinen - 150 g;
- Zitronenschale - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Die Rosinen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und kochen lassen. Zu dieser Zeit machen wir Kontroversen. Um dies zu tun, erhitze Milch, streue Hefe, Zucker, Mehl, vermische und lege es an einen warmen Ort. Für den Test schmelzen Sie die Butter, kühlen Sie sie ein wenig, werfen Sie Eier, Salz, Zucker und Vanillin. Die Masse verquirlen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, den Löffel ausgießen und mischen, das restliche Mehl einschenken. Wir bringen den Teig zum Anheben an einen warmen Ort und fahren mit der Vorbereitung der Füllung fort.
Fügen Sie dazu die Rosinen und das Ei dem Hüttenkäse hinzu und geben Sie die Sauerrahm dazu. Aus dem nahenden Test bilden wir die gleichen Bälle und lassen sie ein wenig zu gehen. Dann wird jeder Ball ausgerollt, wir machen 3 Schlitze, in der Mitte legen wir die Füllung und wickeln einen Teil um den Hüttenkäse. Weiter machen wir das gleiche mit allen "Blütenblättern", die Rosen fixieren und formen.
Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und lassen Sie sie ein wenig aufgehen. Zu diesem Zeitpunkt den Ofen einschalten und auf 180 Grad aufwärmen. Wir backen Brötchen mit Hüttenkäse mit Dotter und backen für ca. 30 Minuten. Danach auf eine Serviette legen, mit Puderzucker bestreuen und zum Tee servieren.