Sind Sie auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen hausgemachten Dessert? Dann verwenden Sie die unten angebotenen Rezepte und bereiten Sie einen originellen und ungewöhnlichen Kuchen "Pancho" zu, der Sie zweifellos mit einer harmonischen Kombination von Produkten und einer erstaunlichen Geschmackzusammensetzung begeistern wird.
Kuchen "Pancho" mit Ananas - ein klassisches Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 245 g;
- saure Sahne - 245 g;
- Kristallzucker - 195 g;
- Kondensmilch - 195 g;
- Backpulver - 10 g;
- Kakaopulver - 65 g;
- Hühner große Eier - 2 Stück;
Für Creme:
- Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 25% - 850 g;
- Kristallzucker - 220 g;
- zerkleinerte Walnüsse - 0,5 Gläser;
- Dosenananas - 250-350 g;
Für die Glasur:
- dunkle Schokolade - 75 g;
- Butter - 30 g;
- Kondensmilch mit Kakao zur Dekoration.
Vorbereitung
Die Vorbereitung des Teigs für den Pancho-Kuchen beginnt mit der Verarbeitung der Eier. Dazu verbinden wir sie mit Sandzucker und schlagen bis zum Aufhellen, Schäumen und Prunk. Jetzt geben wir Kakaopulver, Kondensmilch und Sauerrahm in die Eiermasse und nochmals mit einem Mixer oder Schneebesen. Als nächstes kleine Mengen Mehl und Backpulver in den Teig sieben und vorsichtig den Spatel bis alle Klumpen gelöst sind.
Wir verbreiteten die bekommene Masse in der geölten Form für den Stapel, vorläufig, das untere Ende des auf der Form ausgeschnittenen Pergaments ausgekleidet. Der nächste Schritt ist, die Form in einen auf 185 Grad vorgeheizten Ofen zu stellen und für eine halbe Stunde zu halten. Nach dem Abkühlen den entstandenen Kekskuchen aus der Form nehmen und in zwei Hälften schneiden. Einer von ihnen wird in Rechtecke oder Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 2 bis 2,5 cm geschnitten und in eine Schale gelegt. Wir legen auch Stücke von Dosenananas, gehackte Walnüsse, streuen alles mit ein wenig Ananassirup und mischen.
Sauerrahm für Sahne wird mit Kristallzucker vermischt und mit einem Mixer gut geschlagen, bis alle Zuckerkristalle prächtig und aufgelöst sind. Etwas mehr als die Hälfte der erhaltenen Sahne wird zu der Mischung aus Ananas und Biskuitscheiben gegeben und bis zur gleichmäßigen Verteilung vermischt. Der Boden einer Schale oder Form ist mit einem Lebensmittelfilm ausgekleidet und wir verteilen die vorbereitete Mischung. Von oben den restlichen Kekskuchen legen und mit Sauerrahm bedecken. Nach acht Stunden Einweichen des Kuchens im Kühlschrank, drehen Sie ihn auf eine Schüssel, entfernen Sie die Folie, bedecken Sie die Oberfläche mit der restlichen Creme und dekorieren Sie die Kondensmilch mit Kakao und gießen Sie geschmolzene Schokolade, gemischt mit Butter.
Kuchen "Pancho" mit Kirschen zu Hause - ein einfaches Rezept in einem multivariaten
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 320 g;
- Kristallzucker - 360 g;
- Speisesoda - 5 g;
- Zitronensaft - 5 ml;
- Kakaopulver - 60 g;
- Huhn große Eier - 6 Stück.
Für Creme:
- Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 25% - 650 g;
- Puderzucker - 220 g;
- Kirschen ohne Gruben - 150-200 g;
- Schokoladenglasur für die Dekoration.
Vorbereitung
In diesem Fall, um den Teig vorzubereiten, müssen wir die Proteine vom Eigelb trennen und sie zu einem dicken Schaum, allmählich in kleinen Portionen, peitschen in den Prozess Zuckergranulat. Nachdem alle Kristalle aufgelöst sind, ohne den Aufschlag zu stoppen, geben wir abwechselnd Eigelb hinzu und geben dann Kakaopulver und gesiebtes Mehl zu. Am Ende der Charge geben wir die mit Zitronensaft ausgelöste Limonade in den Teig.
Wir übertragen die empfangene Masse in die geölte Schüssel des Multi-Gerätes und stellen sie in den "Bake" -Modus. Nach fünfundsechzig Minuten Kuchenkuchen
Gekühlter Keks halbiert und einen der Kuchen mit etwas saurer Sahne eingeweicht und in eine geteilte Form gebracht. Die zweite Kortex wird in kleine Rechtecke geschnitten, wir mischen sie mit der restlichen Creme und den Kirschen und legen sie auf den ersten Kuchen. Wir haben Kuchen im Kühlschrank für die Imprägnierung für acht Stunden. Danach entfernen wir das Produkt aus der Form, indem wir den Ring entfernen, mit der restlichen Creme auffüllen und mit Schokoladenglasur dekorieren.