An einem kalten Herbstabend ist es schön, mit Freunden oder der Familie bei einer Tasse Tee zu sitzen. Und zum Tee willst du etwas Süßes. Eine ausgezeichnete Option wird der Zebra Kuchen sein. Es sieht nicht nur originell aus, es ist auch sehr lecker. Es scheint, dass es schwierig zu kochen ist, aber es ist überhaupt nicht - das Rezept für die Zebra-Kuchen auf Kefir ist ziemlich einfach, Sie müssen nur einige Geheimnisse kennen, die unten auf Sie warten. Wie man einen Kuchen "Zebra" kocht, werden wir Ihnen jetzt sagen. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Sauerrahmpastete im Rezept zu verwenden, aber in unserem Fall ersetzen wir sie durch Kefir - das Backen wird noch zarter und luftiger.
Das Rezept für "Zebra" auf Joghurt
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 0,5 kg;
- Eier - 4 Stück;
- Zucker - 250 g;
- Kefir 2,5% Fettgehalt - 250 g;
- Butter - 100 g;
- Zucker Vanille - 5 g;
- Soda - 5 g;
- Kakao - 30 g;
- Soda - 5 g;
- Salz - Prise.
Für die Glasur:
- saure Sahne - 150 g;
- Zucker - 200 g;
- Kakao - 35 g;
- Butter - 100 g;
- Zitronensäure - 1 g;
- Vanillezucker - 1 Beutel.
Vorbereitung
In einem trockenen tiefen Behälter Eier mit Zucker und einer Prise Salz schlagen. Dann schmelze die Butter und gieße sie in ein dünnes Rinnsal in die Ei-Mischung, gib dort langsam Kefir hinzu und mische die Mischung weiter, bis eine homogene Masse erhalten wird. Mehl sieben und mit Vanillezucker vermischen und dann in die Ei-Kefir-Masse gießen und den Teig mischen. Soda wird mit Essig kombiniert und schnell zum Teig hinzugefügt, der dann in 2 gleiche Teile geteilt wird. In einem gießen wir Kakao und mischen ihn sanft, wir sollten eine Schokoladenmasse bekommen.
Die Form zum Backen wird mit Butter oder Margarine bestrichen, leicht mit Mehl bestreut und den Teig abwechselnd mit einem Löffel bestreichen - dann weiß, dann braun. Dann zeichnen wir mit einem scharfen Gegenstand Kreise auf der Oberfläche, damit wir uns scheiden lassen, wie ein echtes Zebra. Wir schicken das Formular zum Ofen und gebackenen Kuchen
Während der Kuchen gebacken wird, werden wir die Glasur abdecken. Zu diesem Zweck in einem kleinen Kochtopf Zucker, Vanillezucker, Kakao, Zitronensäure, Butter und hausgemachten Kefir kombinieren. All das wird gemischt und auf ein minimales Feuer gelegt, ständig rührend. Wir bringen die Masse zum Kochen und schalten sofort ab, aber wir bleiben noch 5 Minuten stehen, die fertige Zebra-Paste auf Kefir wird mit der resultierenden Glasur getränkt. Wenn Sie möchten, können Sie auch Kokosnuss von oben bestreuen.