Klassisches Rezept für Kuchen "Ryzhik"

Kuchen "Ryzhik" ist eine Süßspeise, die von allen süßen Desserts geliebt wird, das sind Honigkuchen, die mit der zartesten Sauerrahm imprägniert sind. Heute werden wir Ihnen erzählen, wie man einen Kuchen "Ryzhik" zuhause macht.

Das klassische Rezept für den Kuchen "Ryzhik" mit saurer Sahne

Zutaten:

• Mehl der höchsten Klasse - 455 g;
• Soda - 10 g;
• Margarinensahne - 105 g;
• Ei - 105 g;
• Honig Flüssigkeit - 2 EL. Löffel;
• Zucker - 155 g;
• Walnüsse, Schokoladenstückchen oder Zuckerfeinpulver - wenn gewünscht.

Für Creme:

• Zucker - 125 g;
• saure Sahne fettig - 555 ml.

Vorbereitung

Also, um einen klassischen Kuchen "Ryzhik" vorzubereiten, kneten wir zuerst den Teig für die Kuchen. Dafür werfen wir Eier ohne Schale in eine Schüssel, fügen Zucker und Schneebesen hinzu, bis sich weißer fester Schaum bildet. Dann fügen Sie die geschmolzene cremige Margarine und den flüssigen Honig hinzu. Wir mischen die Masse gründlich, installieren sie auf einem Wasserbad und halten sie für 10 Minuten, bis die Zutaten vollständig gelöst sind. Danach werfen wir Backpulver und kochen bis Schaum auf der Oberfläche erscheint.

Wir sieben das Mehl mehrmals durch ein Sieb. Wir entfernen das Geschirr von der Platte, kühlen sie ab, gießen nach und nach vorbereitete Mehl und kneten den weichen Kunststoffteig. Dann rollen Sie es zu einem Ball, teilen Sie es in gleiche Teile und rollen Sie jedes Stück auf dem Tisch auf die minimale Dicke aus. Mit einer flachen Platte geben wir der Formation die notwendige Form und Größe des Kuchens, geben sie vorsichtig auf das geölte Backblech, durchstechen die Oberfläche an mehreren Stellen mit einer Gabel und backen abwechselnd die Kuchen im vorgeheizten Ofen goldbraun.

Dann kühlen wir sie, und im Ofen backen Sie die Überreste des Teiges, und dann kühlen Sie ab und legen beiseite, während Sie weg sind.

Als nächstes bereiten wir die Creme vor: in einem Mixer schlagen Sie die saure Sahne mit Zucker, und entfernen Sie dann die Masse im Kühlschrank und lassen Sie es dort für eine halbe Stunde. Jetzt gleichmäßig alle Kuchen mit gekühlter dicker Sahne schmieren, auf einem runden Teller mit einem Haufen eins zu eins ausstreichen und einen Kuchen bilden. Die Reste des Kuchens werden in kleine Krümel zerstoßen, mit der restlichen Creme vermischt und die Ränder gründlich eingefettet. Die Spitze ist nach Belieben mit gehackten Walnüssen, Schokoladenraspeln oder Puderzucker verziert. Achten Sie darauf, den fertigen Honigkuchen "Red" im Kühlschrank zu entfernen und ihn für etwa 4 Stunden zu imprägnieren, und das Beste von allem - für die ganze Nacht. Danach laden wir Gäste ein, schneiden die Delikatesse in Portionen und genießen ein tolles Dessert.