Ein einfaches Rezept für den "Napoleon" -Kuchen setzt entweder einen vollständigen Mangel an hausgemachten Kuchen oder das einfachste Rezept voraus. Im ersten Fall können Sie gekaufte Kuchen oder halbfertigen Blätterteig (ohne Hefe in der Zusammensetzung) oder einen Filotest verwenden.
Ein einfaches Rezept für Napoleon Kuchen zu Hause
Wir bieten an, mit einer hausgemachten Version des Leckerlies zu beginnen, was die Zubereitung von sowohl Ihrer eigenen Sahne als auch des Kuchens voraussetzt.
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Butter - 245 g;
- saure Sahne - 245 g;
- Mehl (selbstaufsteigend) - 310 g.
Für Creme:
- Milch - 980 ml;
- Zucker - 280 g;
- Mehl - 45 g;
- Eier - 4 Stück;
- Butter - 210 g.
Vorbereitung
Bereite den Teig am besten mit einem Mixer zu. Alle Testbestandteile in die Schüssel geben und verquirlen. Sammeln Sie die homogene Masse zusammen, lassen Sie es für eine halbe Stunde kühl, teilen Sie es in 7 Teile, rollen Sie jedes, stricken und backen Sie bei 220 Grad für 7 Minuten.
Während die Kuchen abgekühlt sind, greifen Sie die Creme. Für Sahne wird Milch mit Butter und Zucker erhitzt, und parallel dazu Eier mit Mehl verquirlen. Wenn die Milchmischung fast den Siedepunkt erreicht, wird sie in die Eier gegossen und die Eier intensiv geschlagen. Danach wird die Creme in eine schwache Hitze zurückgebracht und wartet auf ihre Verdickung. Nach dem Abkühlen der Creme können Sie den Napoleon-Kuchen mit Pudding nach dem einfachsten Rezept zusammenstellen und dekorieren.
Napoleon Cake zu Hause - das einfachste Rezept
Die einfachste Version besteht aus einem Blätterteig und einer reichhaltigen Creme, die auf der Basis von Frischkäse zubereitet wird. Dies ist ein Analogon zum klassischen Dessert, das in nicht mehr als einer Stunde fertig sein wird.
Zutaten:
- Blätterteigschicht - 2 Stück;
- Eigelb - 1 Stück;
- Butter - 135 g;
- granulierter Zucker - 55 g;
- Dosenpfirsich - 1 Stück;
- Frischkäse - 175 g;
- Puderzucker - 115 g;
- Schlagsahne - 460 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie "Napoleon" für ein einfaches Rezept backen, rollen Sie beide Schichten von Blätterteig und Knabberbrot aus und backen Sie dann gemäß den Anweisungen. Eigelb mit Zucker verquirlen und auf ein Wasserbad stellen. Die Eigelbe mit einem Schneebesen bearbeiten und die weißliche Masse der Soße konsistent machen. Eigelb mit Frischkäse und geschältem Pfirsich verquirlen. Die Sahne mit dem Zuckerpulver bis zur Festigkeit peitschen und mit der Käsecreme vermischen. Schneiden Sie die Nähte in drei Schichten und bedecken Sie zwei Kuchen von jeder Schicht mit Sahne. Sammle die Paare zusammen, bedecke den restlichen Kuchen und dekoriere nach deinem Geschmack.