Backen sollte nicht nur köstlich, sondern auch nützlich sein. Wenn du denkst, dass das nicht passiert, dann hast du noch nie einen Käsekuchen mit Rosinen probiert. Dieses einfache Gericht enthält jedoch sowohl Protein als auch Kalzium. Also lagern wir Hüttenkäse und backen.
Cupcake aus Quarkmasse mit Rosinen
Zutaten:
- Öl "Bauer" oder ähnlich (nicht Margarine) - ½ Packung (ca. 125 g);
- Hüttenkäse mit durchschnittlichem Fettgehalt (kann aus Magermilch hergestellt werden) - 300 g;
- Salzstein - 1 kleine Prise;
- Weizenmehl / Mehl - 1,5 Tassen;
- leichte Rosinen - ½ Tasse;
- sandweißer Haushaltszucker - 1-1,5 Tassen;
- Löschpulver oder Backpulver - 1/3 TL;
- 1 großes Ei - 3 Stück
Vorbereitung
Wir entfernen die Körner im Quark (durch ein Sieb wischen oder mit einer Gabel gut mit Öl reiben). In der Quark-Öl-Mischung fügen Sie Soda, Salz hinzu. Eier und Zucker wurden in eine schaumige Masse geschlagen, sie sollte keine Körner haben. Gießen Sie die Mischung in den Quark und mischen Sie. Teilweise sieben wir und greifen sofort in das Mehl ein. Rosinen wählen nicht mit Schwefel behandelt - es ist matter und glänzt nicht, aber schmackhafter und nützlicher. Die Rosinen waschen und eine Viertelstunde in warmem Wasser einweichen und dann auf einem Sieb ruhen lassen. Wenn die Rosinen austrocknen, in den Teig gießen, mischen und auf Butterfett verteilen. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, nicht schmieren.
Backen Sie Hüttenkäsekuchen mit Rosinen im Ofen für etwas mehr als eine halbe Stunde bei 200 Grad. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß oder Streichholz. Übrigens, in dieser Version wird der Hüttenkäsekuchen mit Rosinen nach GOST hergestellt (das Rezept ist seit 1988 erhalten). Zart und aromatisch, wird es Sie mit der Einfachheit des Kochens erobern.
Muffins aus Hüttenkäse
Wenn ein großer Quarkkuchen mit Rosinen schlecht gebacken ist, ändern Sie das Rezept und backen Sie kleine Muffins.
Zutaten:
- Eier großes Huhn frisch - 3 Stück;
- Quark aus ungemachter Milch - 0,4 kg;
- hausgemachte dicke saure Sahne (mindestens 30% Fettgehalt) - 50 g;
- Zucker häusliches Weiß - ungefähr 1 Tasse;
- Backpulver - 1 Beutel;
- Vanillin oder Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Krupp Grieß - ½ Tasse;
- Weizenmehl in / c - ½ Tasse;
- leichte Rosine - nach Geschmack.
Vorbereitung
Im Voraus die Rosinen in warmem Wasser einweichen, wenn sie anschwillt, gewaschen und getrocknet wird. Wir tropfen Beeren in einer kleinen Menge Mehl. Hüttenkäse wird mit Zucker, Vanillin und Backpulver abgewischt. Wir schlagen die Eier in einer schaumigen Masse und gießen sie in den Quark. Wir füllen die Mango und Mehl. Es ist notwendig, alle Zutaten vorsichtig mit saurer Sahne zu verrühren. Zuletzt fügen Sie Rosinen hinzu. Den Teig in Mousse formen und verteilen. Es ist besser, Silikon zu verwenden. Backen Sie unsere Muffins in einem warmen Ofen, bis sie fertig sind. Die fertigen kalten Muffins bestreuen oder mit Glasur bestreuen. Sie können eine köstliche Beerensoße kochen oder ein Glas Marmelade öffnen.