Orange wird von vielen Menschen nicht nur wegen des angenehmen, erfrischenden Geschmacks geliebt, sondern auch wegen des ganzen Vorrats an Vitaminen, an denen er reich ist. Scheiben dieser Frucht, voll von Saft, ergänzen traditionell die Zusammensetzung von Desserts und Cocktails, aber auch zum Kochen von heißen oder sogar kalten Speisen. Gerade über das letztere und wird in diesem Artikel diskutiert werden.
Salat mit Orangen und Käse
Sie können die Frühlings-Avitaminose mit einem so leichten, originellen und erfrischenden Gericht wie einem Salat mit Orangen und Ziegenkäse überwinden.
Zutaten:
- Nüsse (beliebig) - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Orange - 2 Stück;
- fertige Salatmischung - 250 g;
- Schalottenzwiebel - 2 Stück;
- Olivenöl - 5 EL. Löffel;
- Balsamico-Essig - 1 EL. Löffel;
- Ziegenkäse - 80 g;
- Salz, Zucker, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Nüsse werden mit einem Nudelholz oder einem Hammer leicht zerdrückt, zuerst in einen Plastikbeutel gelegt und mit einem Handtuch abgedeckt. Orange wird von der Schale und dem weißen Fruchtfleisch geschält, wir entfernen die Folien und teilen den saftigen Teil in große Segmente.
In eine tiefe Schüssel legen Sie eine Salatmischung (Sie können es in einem Supermarkt kaufen, oder es selbst machen, die Blätter von Brunnenkresse, Rucola, Chicorée, etc. mischen), Orangenscheiben und dünne Ringe von einem vorgeschnittenen Kelch.
In einer kleineren Schüssel einen Dressing aus Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker machen, 1 Esslöffel Orangensaft dazugeben, alles verquirlen und unseren Salat dazugeben. Zu diesem Zeitpunkt wird alles ordentlich gemischt, mit Nüssen und Ziegenkäse bestreut und auf den Tisch gelegt.
Krabbensalat mit Orangen
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 20 g;
- Dosenmais - 200 g;
- Orange - 2 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- Mayonnaise - ½ st.
Vorbereitung
In den Salatwürfel schneiden Krabbenstäbchen und Orange, letztere zuvor von Folien gereinigt. Eier kochen hart und später in Würfel geschnitten. Die vorbereiteten Zutaten mit Dosenmais mischen und mit Mayonnaise füllen. Sie können Salat in den Krusten einer halben Orange servieren und mit frischem Gemüse und Kräutern dekorieren.
Salat mit Orangen und Lachshauch
Zutaten:
- gesalzener Lachs - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- Orange - 1 Stück;
- Oliven - 7 Stück;
- Käse hart - 40 g;
- Roter Kaviar - 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Eier und kochen ab dem Moment des Kochens für 10 Minuten, teilen Eigelb von Proteinen und mahlen sie getrennt. Wir reinigen die Orangen von den Schalen und Filmen und teilen sie in kleine Stücke. Lachs in Würfel geschnitten, Oliven - Kreise und Hartkäse drei auf einer großen Reibe. Legen Sie die Salatschichten in der folgenden Reihenfolge: die Hälfte der Proteine + Esslöffel Mayonnaise, Eigelb + Esslöffel Mayonnaise, die Hälfte des ganzen Lachses, Kreise von Oliven, dann wieder die restlichen Lachse, Käse + Mayonnaise, Orangen, restliche Proteine, Kaviar. Geformter Salat kann zusätzlich mit Wachteleiern und Olivenscheiben dekoriert werden.
Salat mit Orange und Zwiebeln
Zutaten:
- Salat 200 g;
- Orange - 1 Stück;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- Kirschtomaten - 6 Stück;
- Körner Granatapfel - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Essig - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Salat mein und breitete es auf einem Teller aus, zuerst reißt seine Hände in große Stücke. Wir reinigen die Orange von den Folien und schälen sie und legen sie auf das Salatkissen, um es mit den feinsten Ringen roter Zwiebeln zu bedecken. Wir dekorieren das Gericht mit geschnittenen Kirschen, Granatapfelkernen und mit Dressing aus Essig, Butter und Gewürzen. Salat von Orangen und Zwiebeln passt zu jeder Garnierung oder einfach nur ein Toast mit Olivenöl.
Salat mit Orangen und Pilzen
Zutaten:
- Thunfisch in Dosen - 100 g;
- Champignons - 100 g;
- Rettich - 2 Stück;
- grüne Zwiebeln - 2 Federn;
- Orangensaft mit Fruchtfleisch - ¼ Jahrhundert;
- schwarzer Pfeffer - Prise.
Vorbereitung
Kleine Champignons werden gereinigt und in 4 Teile geschnitten. Wir teilen die Thunfischstücke mit einer Gabel und schneiden den Rettich mit dünnen Tellern. Alle Zutaten mischen und mit Orangensaft mit hohem Zellstoffgehalt auffüllen. Vorbereitete Salatsaison mit gemahlenem Pfeffer und mit gehackten Zwiebeln dekorieren. Guten Appetit!