Hähnchenbrust gefüllt mit Käse

Das Rezept für Hähnchenbrust, gefüllt mit verschiedenen Füllungen, ist längst zu einer klassischen Ergänzung des festlichen und nicht nur des Abendessens geworden. Die beliebteste Füllung für ein zartes Hähnchenfilet ist natürlich Käse, denn wie kann man nicht die Konsistenz einer dickflüssigen, geschmolzenen Käsemasse, die unter der zarten Brustscheibe herausfließt, mögen? Schauen wir uns einige leckere Rezepte mit Hähnchenbrust gefüllt mit Käse an.

Hähnchenbrust gefüllt mit Käse - Rezept

Solch ein einfach zuzubereitender Snack passt perfekt zu einem Glas Bier oder dient als gute Ergänzung zu einer leichten Beilage.

Zutaten:

• Hähnchenbrust (Hälften ohne Haut) - 2 Stück;
• Hartkäse - 100 g;
• Speck - 4 Scheiben;
• Ei - 1 Stück;
• Semmelbrösel, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

Hähnchenbrust längs in zwei Hälften schneiden und gut bis zu einer Dicke von 0,5 Zentimetern schlagen. Auf die Oberfläche des gehackten Filets legen Sie die Speckstücke, und vom Rand legen wir ein Stück Käse, wickeln Sie es ein und befestigen Sie es mit einem Zahnstocher. Dip Brust in Eier und dann in Paniermehl einrollen. Fry in einer großen Menge Pflanzenöl bis goldbraun. Mit Ketchup oder Senf servieren.

Gefüllte Hähnchenbrust im Ofen

Wenn Sie denken, Spinat ist ein geschmackloses Kraut, dann wird Sie eine unvergessliche Kombination aus jungen Spinatblättern und pikantem Gruyère-Käse überzeugen.

Zutaten:

• Hähnchenbrust (Hälften mit Haut) - 4 Stück;
• junger Spinat - 4 Gläser;
• Gruyère Käse oder irgendein Schweizer Käse - 200 g;
• Olivenöl - 3 EL. Löffel;
• Butter - 3 EL. Löffel.

Für Soße:

• Weißwein - ½ Tasse;
• Hühnerbrühe - 2 Tassen;
• Thymian, Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Bevor wir eine gefüllte Hähnchenbrust vorbereiten, machen wir eine Füllung für sie. Dazu geben wir in der Pfanne frischen Spinat mit Salz und Pfeffer wörtlich 1-2 Minuten. Wir schneiden den Käse in rechteckige Würfel. Wir machen eine Tasche im Hühnerfilet, in der wir unsere Käse-Spinat-Füllung legen, alles mit Zahnstochern fixieren. Die Brüste mit Salz und Pfeffer falten und in Olivenöl goldbraun anbraten und nach dem Backen im Ofen bei 180 Grad 12-15 Minuten backen. Wir nehmen die Brust vom Backblech und legen sie auf den Herd, gießen den Wein hinein und warten, bis 2/3 verdampft sind, geben dann die Brühe hinzu und halten die Mischung 8-10 Minuten auf niedriger Stufe. Für die Dichte Butter hinzufügen, und für den Geschmack - Salz und Pfeffer. Gießen Sie die resultierende Masse unseres Gerichts. Die Brühe in Soße mit einer Beilage aus gebackenen Kartoffeln oder Reis servieren.