Gemüse ist eine hervorragende Ergänzung für Fisch, Fleisch und Geflügel. Unten warten Sie auf Rezepte, die Gemüse zum Garnieren kochen.
Garnieren von tiefgefrorenem Gemüse
Zutaten:
- eine Mischung aus gefrorenem Gemüse - 800 g;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Getrockneter Oregano, Basilikum, schwarzer und roter gemahlener Pfeffer - eine Prise;
- Sojasauce - 30 ml.
Vorbereitung
Eine Mischung aus tiefgefrorenem Gemüse auf einer trockenen Pfanne verteilen. Das Gemüse vor dem Auftauen nicht auftauen. Wenn sie sich aufheizen und auftauen, bildet sich eine Flüssigkeit. Sobald es kocht, fügen Sie getrockneten Oregano, Basilikum, Pfeffer hinzu. All dies wird gerührt und unter dem geschlossenen Deckel für 15 Minuten schmoren.Wenn während dieser Zeit die Flüssigkeit verdunsten kann, können Sie ein wenig Wasser gießen. Danach Sauerrahm, Mayonnaise und Sojasauce hinzufügen. Gut gemischt, wenn nötig, dosalivayem und schalten Sie das Feuer aus. Eine köstliche Garnierung von gefrorenem Gemüse ist fertig!
Garnierung für Fleisch aus Gemüse
Zutaten:
- Brokkoli - 400 g;
- Paprika - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Lauch - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Olivenöl - 50 ml;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
- Grüns.
Vorbereitung
Im kochenden Wasser werfen wir Broccoli-Blütenstände und Karotten in Scheiben. Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie für ca. 1 Minute, und dann werfen Sie es zurück in ein Sieb und spülen Sie unter kaltem Wasser. Dies ist notwendig, um die helle Farbe von Gemüse nicht zu verlieren. Wir schneiden den Lauch mit Stroh.
In einer Pfanne erwärmen wir das Olivenöl, geben Paprika und Zwiebeln hinein und schneiden es in halbe Ringe. Mischen und 2 Minuten braten Danach die Möhren verteilen und für noch mehr braten. Zum Schluss noch Brokkoli hinzufügen, nochmals umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Auf Wunsch können Sie eine Schote Peperoni hinzufügen. Solim und Pfeffer abschmecken, und vor dem Servieren zum Tisch garnieren Sie das Fleisch mit gehackten Kräutern bestreut.
Garnieren Sie zu Hühnchen aus Gemüse
Zutaten:
- Zucchini jung - 2 Stück;
- Aubergine - 3 Stück;
- Paprika - 3 Stück;
- Champignons - 350 g;
- Tomaten - 4 Stück;
- süße Zwiebel - 2 Stück.
- Salz, italienische Kräuter - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Meins und wir putzen Gemüse und Pilze. Zucchini, Paprika und Auberginen werden von Samen gereinigt. Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen und dann geschält. Alle Zutaten werden in Würfel geschnitten. In der Pfanne erhitzen wir das Pflanzenöl, verteilen die gehackten Zwiebeln und braten bis sie goldbraun sind. Dann verteilen Sie die Paprika und Zucchini. Mischen und leicht für 6-7 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie Auberginen hinzu und streuen Sie sie mit italienischen Kräutern. Fry bis halb gekocht. Am Ende verteilen wir Pilze und Tomaten. Alles sorgfältig vermischen, abschmecken und schmoren, bis es gar ist. Eine köstliche Garnierung von Gemüse zum Huhn ist fertig.
Garnierung von gebackenem Gemüse
Zutaten:
- Aubergine - 400 g;
- Paprika (rot) - 250 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Olivenöl - 30 ml;
- Spinat, Petersilie;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Pfeffer und Auberginen werden auf einem Rost im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad für 40 Minuten gebacken und mehrmals gedreht, um das Gemüse gut zu machen. Und damit die Auberginen beim Backen nicht brechen, durchstechen wir sie an mehreren Stellen mit einer Gabel. Fertige Auberginen werden geschält (in gut gebackenen Auberginen ist es sehr leicht abzunehmen) und in Würfel geschnitten, auf die gleiche Weise geschnitten und pfeffert.
Fügen Sie dem Gemüse Olivenöl, gehackte Petersilie, gehackten Spinat und gehackten Knoblauch hinzu. All dies ist gemischt und nach Geschmack gesalzen. Diese Garnitur ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch oder Würstchen, die über Kohlen gebraten werden.