Flügel sind einer der schmackhaftesten und beliebtesten Teile eines Hühnerkadavers. Jetzt ist es leicht, in den Handelsnetzwerken einzeln verpackte Flügel zu finden, aus denen man einen guten Portionssnack zubereiten kann (sozusagen, was zu kauen war). Diese Art von Gerichten sind ideal für Partys mit Freunden, Picknicks oder Versammlungen mit Bier.
Gebratene Hähnchenflügel in Sojasauce
Zutaten:
- Hühnerflügel - 1 kg;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Gemahlene Gewürze (roter und schwarzer Pfeffer, Nelken, Koriander, usw.);
- Senf bereit ;
- Weißwein stark - 50 ml;
- fettes Huhn;
- Sesamöl - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce ;
- Zitrone.
Vorbereitung
Bereiten Sie die marinierende Soße zu: Drücken Sie den Saft von der Zitrone und mischen Sie ihn mit zerquetschtem Knoblauch, Senf, Sojasoße und Gewürzen in freien Proportionen.
Wir schneiden jeden Hühnerflügel durch Gelenkverbindungen - einzelne kleine Teile werden besser gebraten. Extreme Phalanxen brauchen wir wahrscheinlich nicht, es macht Sinn, sie bei der Zubereitung von Brühe zu lassen.
Wir legen die Teile der Flügel in die Sauce für mindestens 2 Stunden (noch besser - um 4). Kurz vor dem Rösten müssen Sie die Teile der Flügel vorsichtig und vorsichtig von der Sauce abwischen, so dass sie keine Mikropartikel Knoblauch enthalten, die vor dem Braten brennen können. Der Rest der Soße wird mit dem Wein kombiniert und durch ein häufiges Sieb in einen separaten Topf filtriert.
Wie lecker, Chicken Wings in einer Pfanne zu kochen?
Zuerst werden wir Teile der Flügel in einer Bratpfanne bei starker Hitze braten, dann werden wir es mit der minimalen Zufuhr zur vollen Verfügbarkeit bringen.
Hühnerfett wird in einer Pfanne ertränkt und mit Sesamöl verfeinert - es entsteht ein besonderer Geschmack.
Brate Teile der Flügel gleichmäßig, bis eine schöne goldbraune Farbe entsteht.
Die Sauce mit reichlich Flügeln tränken, Feuer reduzieren und dann mindestens 20 Minuten unter dem Deckel garen.
Rötlich gebratene Flügel sehen sehr appetitlich aus, wir servieren diesen wunderbaren Snack mit einem leichten Bier.
Alternativ, nachdem die Hähnchenflügel in der Soße abgetupft sind, können sie frittiert werden
Für die Zubereitung von Teig verwenden wir Hühnereier mit Zusatz von Stärke, geriebener Soße und / oder Bier in kleinen Mengen. Mischen Sie den Stab mit einer Gabel, nicht hart peitschen.
Das Braten ist wie folgt: In einer Schüssel mit Teig erhitzen wir etwas Winglet und zerbröckeln es in Maismehl, danach legen wir es in einer gut erhitzten Bratpfanne in das Fett. Dann reduzieren Sie das Feuer und stellen Sie sicher, dass alles gut gebraten ist.