Nicht alle Wälder sind voll von Pfifferlingen, und es tut mir leid, denn sie sind köstlich - einmal und sehr nützlich - zwei.
Sie akkumulieren nicht nur Strahlung, die im Moment sehr relevant ist, sondern besitzen auch therapeutische Kraft. Pfifferlinge enthalten Carotin und sind daher sehr nützlich für die Augen.
Würmer "umgehen" diese Pilze Seite, weil Pfifferlinge eine Substanz enthalten, die nicht mit ihrem Leben vereinbar ist.
Ausgezeichnete Pfifferlinge wirken auf die Leber und zerstören sogar das Hepatitisvirus. Pfifferlinge sind natürliche Antibiotika. Und all das - Pfifferlinge, köstliche Pilze. Elastisch, fleischig, ähneln sie Hühnerfleisch.
Also, Sie haben einen ganzen Korb dieser wertvollen Pilze. Wie man sie kocht?
Wie pflegt man Pfifferlinge und Kartoffeln?
Pfifferlinge und Kartoffeln sind eine ungewöhnlich gute Kombination. Sie werden gebraten, und stiegen auf und löschten. Im Allgemeinen, was sie nicht haben, aber sie sind nur leckerer. Diese wunderbaren Pilze sind in jedem Gericht gut.
Während des Bratens strömen Pfifferlinge viel Wasser aus und müssen verdampft werden. Daher gekocht manchmal gekocht Pfifferlinge. Fried Pfifferlinge mit Kartoffeln - das ist in der Regel eine "Bombe".
Bratkartoffeln mit Pfifferlingen - Rezept
Zutaten:
- Pfifferlinge - 600 g;
- durchschnittliche Kartoffeln - 5 Stück;
- Olivenöl;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüns.
Vorbereitung
Pfifferlinge sind sortiert, meins und fein gehackt. Toast. Wenn die Pfifferlinge anfangen zu bräunen, fügen Sie ihnen eine dünn gehackte Zwiebel hinzu.
Brusotschki oder die Scheiben der Kartoffeln braten getrennt, dann verbinden sich mit den Pilzen und mischen sich gut.
Wie man Kartoffeln mit Pfifferlingen brät, weiß im Allgemeinen sogar ein Kochneuling. Die Hauptsache ist, zu bleiben und nicht zu viel zu essen. Übrigens ist es nicht notwendig, Pfifferlinge und Kartoffeln separat zu kochen. Sie können zuerst die Kartoffeln anbraten, so dass ein bisschen mit dem Rohstoff zusammen war, und schon fügen Sie dann die Pfifferlinge hinzu. Aber, in Erinnerung an die Eigenschaft von Pfifferlingen, Wasser zu geben, ist es besser, sie vorzukochen.
Wir servieren Bratkartoffeln mit Pilzen und dekorieren mit Grüns.
Pfifferlinge in saurer Sahne mit Kartoffeln
Sie nehmen nach gebratenen Pfifferlingen den zweiten Platz ein.
Zutaten:
- Pfifferlinge - 600 g;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Pflanzenöl;
- saure Sahne - 150 g;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüns.
Vorbereitung
Wir kochen gewöhnliche gebratene Pfifferlinge, aber am Ende des Bratens legen wir saure Sahne in Pilze. Pilze in Sauerrahm Eintopf für 7-10 Minuten.
Kartoffeln kochen, dann teilen Sie jede Kartoffel in zwei Hälften oder Viertel und legen Sie in eine Bratpfanne Pfifferlinge, eingeweichte saure Sahne und Pilzgeist. Mit gehackten grünen bestreuen und auf die Zunge aufpassen (um nicht mit diesem yummy zu schlucken).
Geschmorte Kartoffeln mit Pfifferlingen
Zutaten:
- Pfifferlinge - 600 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Fleisch- oder Gemüsebrühe - 250 g;
- Ghee - 1 EL. Löffel;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüns.
Vorbereitung
Pfifferlinge werden mit einer fein gehackten Zwiebel geröstet.
Wir legen die Kartoffeln in kochendes Wasser - kochen lassen.
Zu den Pfifferlingen verteilen wir gekochte Kartoffeln, fügen Brühe, Lorbeerblatt, Gewürze hinzu. Bedecke den Deckel, wir machen ein winziges Licht. In zehn Minuten schalten wir ab.
Wenn Pfifferlinge mit Kartoffeln, die mit geriebenem Käse bestreut sind, wie "Parmesan" gebraten und fünf Minuten in den Ofen gegeben werden, bekommen wir ein köstliches Gericht namens "Pfifferlinge mit Kartoffeln im Ofen".
Pfifferlinge mit Kartoffeln in Töpfen
Zutaten:
- Pfifferlinge - 600 g;
- Kartoffeln - 400 g;
- Ghee - 1 EL. Löffel;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Karotten - 1 Stück;
- dicke saure Sahne - 2 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüns.
Vorbereitung
Pfifferlinge sind gut gewaschen (sie sammeln sich gerne Sand), schneiden und gießen in einen mit Butter bestrichenen Topf. Auf den Pfifferlingen legen wir das übrige Gemüse natürlich nicht ganz, sondern gehackt auf. Du magst Salzpilze, aber versuche nicht zu viel zu gießen. Schwarzer Pfeffer hinzufügen, ein paar Erbsen in jedem Topf, und ein Löffel voll saurer Sahne an der Spitze. 40 Minuten zu Fuß, während die Pilze im Ofen schmoren und dann alle im Auge behalten, um es zu bekommen.
Verwenden Sie Pfifferlinge in Ihrer Ernährung, wenn Sie zumindest die geringste Chance haben. Sie essen nicht nur gerne, sondern verbessern auch die Gesundheit.