Kohl rollt mit Reis - Rezept

Um die Familie an einem freien Tag mit etwas Besonderem zu erfreuen, verbringen wir ein paar Stunden und machen köstlichen Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis. Es gibt viele Arten von diesem Gericht, Sie können leicht improvisieren und ein Rezept für Ihren Geschmack aufnehmen.

Vegetarische Kohlrouladen

Vegetarier, die Fleisch fasten oder aus anderen Gründen ablehnen, können sich verwöhnen lassen, wenn sie Kohlrouladen mit Gemüse und Reis zubereiten. Auch das wird nicht viel Zeit und Mühe kosten.

Zutaten:

• Langkornreis, gedämpft - 100 g;
• Birne weiß - 1 Stck. groß;
• ein kleines Stück Weißkohlgabel - ca. 100 g;
• Aubergine mittelgroß (besser weiß) - 1 Stück;
• Salz Meer oder Berg - 1 Teelöffel;
• gemahlener Paprika - 1 Prise;
• rohes kaltgepresstes Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel;
• Karotten - 1 Stück;
• Tomaten - 2-3 Stück;
• Grüns - 1 kleines Bündel;
• Blätter von jungem Kohl - 6-8 Stück

Vorbereitung

Reis in warmem Wasser für 3-4 Minuten einweichen, dann gründlich ausspülen. Zwiebeln, Auberginen und Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten. Aubergine gieße eine Viertelstunde lang Salzwasser und spüle danach. Karotten drei auf einer Reibe. Das Gemüse etwa eine Viertelstunde dünsten. Den Kohl sehr fein schneiden und die Füllung sammeln: Reis mit Gemüse mischen, salzen, Kräuter und Pfeffer hinzufügen. Wir bereiten die Blätter im Voraus vor - wir werden gut waschen und mit kochendem Wasser verbrühen. In den Blättern wickeln wir die Füllung ein und legen den gefüllten Kohl in einen Kazanok oder einen Kochtopf mit dicken Wänden. Golf mit kochendem Wasser, kochen unter dem Deckel, bis der Reis fertig ist (etwa eine halbe Stunde).

Pilze hinzufügen

Sehr lecker sind gekochte Kohlrouladen mit Reis und Pilzen. Sie sind auch einfach vorbereitet

Zutaten:

• weiße Pilze oder königliche Pilze - 200 g;
• Reis gedämpft langkörnig - 1 Glas;
• Zwiebel Zwiebeln - 2-3 Stück;
• Zucchini jung - 1 Stck .;
• Tomaten - 2-3 Stück;
• Dill und Basilikum grün - 4-5 Zweige;
• rohes kaltgepresstes Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel;
• Salz - etwa ½ st. Löffel;
• gemahlener Pfeffer weiß (wenn nicht, kannst du schwarz verwenden) - 1 Prise;
• Kohlblätter - 7-8 Stück

Vorbereitung

Zwiebel, Champignons und Zucchini fein hacken und fast ohne Flüssigkeit dünsten, die zerdrückten Tomaten, Pfeffer, Salz und noch ein paar Minuten dünsten. Mischen Sie unseren Reis mit Reis und Gemüse und wickeln Sie ihn in Blätter . Wir kochen Kohlrouladen für ungefähr eine halbe Stunde.

Dolma mit Weinblättern

Zuerst werden wir Ihnen erzählen, wie man Kohlrouladen mit Fleisch und Reis in frischen jungen Traubenblättern, dem sogenannten Dolma, zubereitet. Leicht säuerlicher Geschmack der Blätter, der perfekt mit der Füllung harmoniert.

Zutaten:

• Reis lang gedämpft (gelb) - 1 Tasse;
• mittelgroße Glühbirnen - 2 Stück.
• abgewischte reife Tomaten oder Tomatenmark - 1 Glas;
• 1 große Karotte;
• Schweinefleisch (Hals oder Schinken) - 700 g;
• Salz - 1 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
• rohes kaltgepresstes Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel;
• Petersilie, Dill - 1 kleines Bündel;
• Weinblätter - 5-6 Dutzend.

Vorbereitung

Zu leckeren Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis, wählen Sie junge zarte Blätter von Trauben ein wenig mehr Palmen, spülen Sie sie gut, gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie für eine halbe Stunde. Wir bereiten die Füllung vor: aus den gewürfelten Zwiebeln, geriebenen Karotten und Tomaten, bereiten Sie das Braten vor, fügen Sie den gewaschenen Reis zu sauberem Wasser hinzu, gemahlen auf einem Fleischwolf oder fein gehacktem Fleisch. Solim, Pfeffer, gehackte Grüns und mischen. Lass die Füllung ruhen und wickle sie dann in Blätter. Wir legen die Kohlrouladen in einen Kessel, gießen kochendes Wasser und kochen etwa eine halbe Stunde lang. Köstliche Kohlrouladen mit Reis sind fertig, das Rezept ist ziemlich einfach.

Mit diesem Rezept können Sie Kohlrouladen mit Fisch und Reis zubereiten. Wir verwenden Seefisch: zum Beispiel Barschfilet oder abgeschnittenen roten Fisch - es ist dicker, mit ihren Kohlrouladen wird es saftig und duftend.